Мультиварка або скороварка-мультиварка — що краще? – поради для усіх

  • Категорія запису:Без категорії

Зміст:

  • Як працюють прилади?
  • Швидкість готування
  • Функціонал
  • Зручність в експлуатації
  • Якість їжі
  • Економічність
  • Знайдіть N відмінностей
  • Що краще купити — мультиварку або каструлю-скороварку?
  • Відеоматеріал

    • Поряд зі звичними мультиварками, у продажу є багатофункціональні комбіновані прилади, звані мультиварками-скороварками. Часто у покупців виникає питання: мультиварка або скороварка-мультиварка — що краще? Дати на це питання більш-менш об\’єктивний відповідь можна, якщо порівняти їх характеристики. Розглянемо їх детальніше в цій статті.

    ^

    Як працюють прилади?

    <!– Код другого блоку h2 — />

    Вплив на продукти, поміщені в ці два пристрої, різне:

  • Для звичайної мультиварки — це температура.
  • Приготування їжі каструлі-скороварці відбувається під спільним впливом температури і високого тиску.

    • Обидва пристрої мають спеціальні клапани. При цьому, пристрої клапанів принципово різні:

  • Клапан на мультиварці призначений для випуску надлишкового пара. Цей клапан відкритий постійно, тому зростання тиску всередині приладу немає.
  • Каструля-скороварка оснащена двома клапанами. Їх завдання — забезпечення герметичності і безпеки. У процесі приготування їжі, робочий клапан закритий. Завдяки цьому, в приладі підтримується високий тиск пари. Якщо створюється надлишковий тиск, клапан відкривається і пар частково виходить через отвір, що утворився. Другий, запобіжний, клапан призначений для фіксації кришки і скидання пари, якщо виникла проблема з робочим клапаном.

    • Важливо! Хочете купити дійсно якісний, надійний прилад, яким ви з задоволенням будете користуватися кожен день? Вам не треба витрачати свій час на пошук інформації про різних моделях на тематичних форумах та інтернет-магазинах, адже цю роботу ми вже за вас виконали. Переходьте за посиланням, щоб ознайомитися з оглядом плюсів, мінусів, характеристик найпопулярніших мультиварок.

    У чому ще відміну мультиварки від скороварки, що краще?

    ^

    Швидкість готування

    <!– Код третього блоку h2 — />

    Электроскороварка, на те вона так і називається, справляється з приготуванням їжі більш оперативно. Але при цьому не враховується час нагнітання тиску. Крім цього, час витрачається ще й на скидання тиску. Лише після цього можна оцінити отриманий результат.

    Безперечно, у неї є перевага, коли потрібно приготувати “довгограюче” страва: лобіо, холодець. Наприклад, для приготування холодцю в ній знадобиться близько 3 годин, тоді як на звичайній плиті — майже півдоби.

    Важливо! Якщо ж мова йде лише про розігріванні страви або куховаріння на швидку руку, то навряд чи вийде виграти час.

    ^

    Функціонал

    По числу робочих програм звичайна мультиварка явно виграє перед комбінованим пристроєм. Винятком з цього правила є скороварки, обладнані режимом “Мультиповар”. Цей режим дає можливість задавати потрібні параметри готування в обхід автоматики.

    Проте є режими, що об\’єднують обидва пристрої. Наприклад, функція випічки є в обох приладах. Інтенсивного пароутворення при цьому не відбувається, та воно і не потрібно. Якщо в скороварці немає спеціальної функції, то цілком успішно можна скористатися режимом “суп”.

    Важливо! В окремих моделях электроскороварок є також режим смаження. Щоб пар виходив вільно, треба смажити продукти при відкритій кришці або з піднятим робочим клапаном.

    ^

    Зручність в експлуатації

    Якщо ви раніше не користувалися ні одним з цих приладів, то, напевно, простіше для початку освоїтися з звичайної мультиварка. Скороварка дещо складніше в експлуатації. Іноді фахівці рекомендують придбати обидва приладу відразу, використовуючи электроскороварку при необхідності.

    Важливо! Що ж стосується самої готування, то кришку мультиварки можна в будь-який час відкрити, щоб проконтролювати процес приготування страви. Проробляти те ж саме з скороваркой не варто. Відкривши кришку, ви скидаєте тиск пари, і весь ефект швидкого приготування зводиться на немає.

    ^

    Якість їжі

    Конструктивні особливості обох приладів такі, що корисні властивості продуктів зберігаються. Крім того, збережені зовнішня привабливість і натуральний аромат інгредієнтів. Однак у скороварки є певна перевага: їжа, приготована швидше, вважається більш корисною.

    ^

    Економічність

    У порівнянні з скороваркой, мультиварка коштує дешевше. Що стосується енерговитрат, це — показник індивідуальний і залежить від потужності конкретної моделі.

    ^

    Знайдіть N відмінностей

    Отже, які індивідуальні особливості обох пристроїв, мультиварка або скороварка-мультиварка — що краще?

  • Приготування їжі в мультиварці відбувається повільно, як в російській печі. Таку технологію готування можна назвати “томлінням”. Приготування страв у электроскороварке значно швидше, але нагнітання пари відбувається протягом 15 хвилин від включення пристрою. Тому використовувати скороварку для страв швидкого приготування недоцільно.
  • По функціональності мультиварка виграє. Вона годиться для приготування різних страв — від борщів і супів до випічки. Можливості більшості моделей скороварок в цьому плані значно бідніші.
  • Використовуючи мультиварку, ви маєте можливість контролювати приготування їжі. З скороваркой цього зробити не можна. Зате при приготуванні таких продуктів, як яловичина, горох або квасоля, электроскороварка поза конкуренцією. Те, що готується в скороварці за двадцять хвилин, в мультиварці нудиться годинами.
  • В плані безпеки у мультиварки переваги. Скороварка, якщо неправильно поводитися з нею, може стати причиною серйозних травм.
  • Вартісний фактор. Хороша электроскороварка набагато дорожче звичайної мультиварки, і придбати її значно складніше.
  • Що стосується вибору дизайну, то мультиварки представлені величезною кількістю моделей. Вибрати прилад, який впишеться в кухонний інтер\’єр, набагато простіше.

    • ^

    Що краще купити — мультиварку або каструлю-скороварку?

    Все залежить від того, скільки часу ви проводите на кухні:

  • Використовуючи мультиварку, простіше реалізувати кулінарні таланти, готувати смачні та різноманітні страви.
  • А скороварка — ваш вибір в тому випадку, якщо у главу кута ставиться швидке готування. Крім того, бульйон в электроскороварке виходить особливо смачний і наваристий.

    • Важливо! Мультиварка компактна, у ній можна не тільки піч, а й готувати парові страви.

    ^

    Відеоматеріал

    Який саме прилад вибрати — це ваше самостійне рішення. Орієнтуйтеся на те, наскільки легко вам поводитися з технікою, що ви віддаєте перевагу в їжі, тоді і питання щодо більш підходящої моделі перестане стояти так гостро.