3 кращих рецепта сметанника

Рекламний блок

Варіацій приготування цього торта існує величезна безліч, оскільки кожна господиня не тільки вибирає найбільш вподобаний рецепт, але й привносить в нього що-небудь своє.

А найвдаліші варіанти приготування сметанника передаються від матері до доньки і т. д. Давайте ознайомимося з кількома рецептами цього торта, перевіреними поколіннями ласунів!

Рецепт сметанникаРецепт сметанника

Рецепт сметанника «Бабулин»

Для приготування «Бабулиного» сметанника знадобиться:

Для тіста:

  • 250 гр. домашньої сметани
  • 0,5 б. згущеного молока
  • 1 ст. цукру
  • 2-3 яйця (курячі)
  • 1/2 ч. л. соди, попередньо погашеної оцтом
  • щіпка солі
  • 2 ст. борошна
  • Для крему:

  • 750 гр. домашньої сметани
  • 1 ст. цукру
  • 0,5 б. згущеного молока
  • Рецепт приготування сметанника «Бабулин»:

  • З'єднайте згущене молоко, сметану, яйця, цукровий пісок, гашену соду, сіль і пшеничне борошно. Ретельно перемішайте всі інгредієнти до утворення однорідної маси. ? отриманого тесту вилийте в промазану маслом форму і відправити в розігріту до 180 градусів духовку.
  • Випікайте до готовності (можна перевірити, пропеклося тісто, проткнувши його зубочисткою, якщо вона залишилася сухою – корж готовий). Те ж саме проробити і з другою половиною тіста.
  • Остиглі коржі розрізати уздовж на 2 частини. Рясно змастіть перший корж кремом, дайте трохи настоятися, щоб сметанна просочення трохи застигла.
  • Потім накрийте другим коржем і повторіть процедуру. Добре промазав коржі і сформувавши торт, відправте його в холодильник приблизно на годину, щоб встиг застигнути крем.
  • Готовий сметанник посипте раскрошенным печивом, тертим шоколадом і горішками. Дайте торту настоятися і подавайте на стіл, попередньо порізавши на порційні шматочки.
  • Приємного вам чаювання!

    Рецепт сметанника «Мармуровий»

    Якщо ви не знаєте, чим здивувати своїх гостей, спробуйте приготувати цей торт! Він досить простий у приготуванні, дивно смачний, та ще й приголомшливо красивий в оформленні!

    Для приготування сметанника «Мармуровий» знадобиться:

    Для тіста:

  • по 1 скл. домашньої сметани і цукру
  • 1 ст. л. масла (вершкового)
  • 0,5 ч. л. соди
  • 3 ст. л. порошку какао
  • пшеничне борошно
  • Для приготування сметанного крему:

  • 1,5 ст. густий домашньої сметани
  • цукровий пісок - за смаком
  • 1 ст. подрібнених горіхів
  • 1 пак. ванільного цукру
  • Для приготування шоколадно-молочного крему:
  • по 4 ст. л. цукрової пудри і какао-порошку
  • 4 ст. молока
  • 100 гр. масла (вершкового)
  • Рецепт сметанника

    Рецепт приготування сметанника «Мармуровий»:

  • Гарненько розітріть розм'якшене масло з цукром, потім додайте сметану і соду, ретельно перемішайте. Додайте в отриману масу борошно, стільки, щоб отримане тісто по консистенції нагадує густу сметану.
  • Розділіть тісто навпіл, додавши в одну половину какао-порошок. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте в ньому коржі, причому потрібно зробити по 3 коржа з світлої і темної частини тесту.
    Для приготування сметанного крему ретельно змішайте сметану з цукром, подрібненими горіхами і ваніллю.
  • Для приготування шоколадно-молочного крему змішайте какао-порошок, цукрову пудру і молоко, після чого варіть отриману масу на маленькому вогні, помішуючи, поки вона не придбає консистенцію сметани середньої густоти. Коли крем трохи охолоне, додайте в нього вершкове масло.
  • Сформуйте сметанник «Мармуровий», складаючи по черзі темні і світлі коржі в стопку. Причому темні коржі необхідно змащувати сметанним кремом, а світлі – шоколадним. Верхню частину торта і його боки намажте кремом, чергуючи темні і світлі смуги, для створення «мармурового» малюнка.
  • Рецепт сметанника «Ніжний»

    Рецепт немов спеціально придуманий для тих хазяєчок, у яких не виходить випекти «правильний» бісквіт. Адже цей сметанник не тільки досить економічний, він ще й нічим не поступається бісквіту за смаковими якостями і легкості!

    Для приготування сметанника «Ніжний» знадобиться:

  • 2 яйця
  • по 1 склянці нежирної сметани, цукру і борошна
  • 1 ст. л. крохмалю
  • щіпка солі
  • 1 ч. л. порошку какао
  • 0,5 ч. л. гашеної оцтом соди
  • 1 пак. ваніліну
  • Рецепт сметанника

    Рецепт приготування сметанника «Ніжний»

  • Ретельно розітріть яйця з цукровим піском і ваніліном. Коли цукор розчиниться, додайте в отриману масу сметану, крохмаль, соду і сіль. Дайте суміші настоятися, після чого додайте в неї какао-порошок і борошно. Ретельно перемішайте.
  • Отримане тісто вилийте в промазану маслом форму, попередньо посипану манною крупою/тертими сухарями. Випікайте торт протягом 20 хв. при 180 градусах (необхідно розігріти духовку до того, як поставите в неї форму з тістом).
  • Готовий корж остудіть, розріжте вздовж на 2 частини і просочіть згущеним молоком, варенням або збитою з цукром сметаною.
  • Рецепт сметанника

    Рецепт сметанника

    Приємного вам чаювання!

    Рекламний блок

    Рекомендуємо до перегляду
    Додати коментар
    загрузка...