Рис з куркою – це класична, перевірена часом поєднання і безпрограшний варіант. Ці інгредієнти прекрасно поєднуються між собою, дозволяючи приготувати смачне, легке, дієтичне і дуже корисна страва.
Існують сотні рецептів приготування рису з куркою. Рис з куркою можна відварювати, запікати, смажити, тушкувати, готувати в горщиках, мультиварці і т. д. Розбавити гастрономічний тандем рису і курочки допоможуть різні овочі, гриби і спеції. Пропонуємо вам приготувати апетитний рис з куркою, який обов\’язково сподобається вашим домочадцям і гостям.
Рис з куркою – рецепт
Інгредієнти для рису з куркою:
1 курка середнього розміру
2,5 склянки рису
1 зубчик часнику
3 столові ложки томатної пасти
300 г болгарського перцю
1 столова ложка цукру
рослинна олія
лавровий лист
зелень
сіль
перець
спеції для курки
Як приготувати рис з куркою
Курку промийте і наріжте порційними шматочками. Складіть їх у миску, посоліть, поперчіть і додайте спеції.
Гарненько промажте спеціями курку і залиште маринуватися на 40 хвилин.
Коли курка замаринується, налийте трохи олії на сковороду і нагрійте її. Викладіть шматочки курки і злегка обсмажте з обох боків до золотистої скоринки.
Болгарський перець помийте, розріжте, видаліть насіння і наріжте невеликими кубиками. Перець можна брати як свіжий, так і заморожений.
Для приготування рису з куркою вам знадобиться чавунна каструля або інша з товстим дном. Викладіть в неї частину обсмаженої курки.
Промийте рис і викладіть половину порції поверх м\’яса птиці. Наступним шаром укладіть половину нарізаного перцю. Потім повторіть всі шари: курка, рис, перець.
Очистіть зубчик часнику, подрібніть його або продавіть через прес. Додайте часник, а також цукор і сіль до томатної пасти. Залийте цей соус 2 склянками гарячої води, добре перемішайте. Отриману заправку влийте в каструлю з рисом і куркою.
Додайте лавровий лист, поставте на сильний вогонь і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь до мінімального і тушкуйте до готовності рису. В середньому це займе 25-30 хвилин. Коли рис з куркою буде готовий, викладіть його на тарілки і посипте нарізаною зеленню.
Рис з куркою – рецепт (фото ідеї)
