Баклажани з сиром - 4 смачних рецепта

Рекламний блок

Рецептів приготування баклажанів дуже багато. Баклажани ідеально поєднуються з різними овочами, м'ясом, а також – з сиром.

Розглянемо способи приготування баклажанів з сиром в духовій шафі, так як при такій обробці втрачається менше смакових властивостей, і баклажани зберігають свою форму. Отже, пропонуємо вам вишукані і вдалі рецепти.

Баклажаны с сыром - рецептыБаклажаны с сыром - рецепты

Баклажани з сиром - рецепти

Отже, розглянемо класику приготування цієї страви з досить цікавою назвою.

Баклажани з сиром - «Тещин язик з сиром»

Для приготування «Тещиного язика з сиром» вам знадобиться

  • 2 шт. середнього розміру баклажана
  • 100 г сиру твердих сортів
  • 100 г подрібнених волоських горіхів
  • 100 мл рослинного масла
  • 1\2 ч. л. солі
  • 50 г петрушки
  • Баклажаны с сыром - рецепты

    Рецепт приготування «Тещиного язика з сиром»

  • Овочі добре промийте, обріжте ніжки і наріжте їх уздовж скибочками по 0,8 див. Змастіть отримані пластини сіллю і дайте постояти півгодини. Потім, промийте баклажани під холодною водою і пасеруйте на попередньо розігрітій олії.
  • Потім, на кожен баклажан викладіть скибочку сиру, посипте його горіховою крихтою і загорніть в щільний рулет. Щоб він не розвалювався, закріпіть його з допомогою звичайної зубочистки.
  • Сковороду застелити харчовою фольгою і викладіть на неї «язички». Відправте на 5 хв. в духовку, розігріту до 200 градусів. При подачі на стіл, прикрасьте страву петрушкою.
  • Баклажани з сиром - «Фаршировані сирні баклажани»

    Для приготування Фаршированих сирних баклажанів» вам знадобиться

  • 300 г баклажанів
  • 2 шт. курячих яйця
  • 50 г сиру
  • 30 г вершкового масла
  • 1\2 ч. л. солі
  • Баклажаны с сыром - рецепты

    Рецепт приготування Фаршированих баклажанів з сиром»

  • Добре промийте баклажани і зріжте у них ніжки, потім розріжте овочі навпіл уздовж. Обережно видаліть насіння, відправте овочі трохи проваритися в солоній воді.
  • А в цей час займіться приготуванням начинки. Для цього відваріть яйця, дрібно їх нарубаєте. Сир подрібніть за допомогою терки і додайте до яєць. Заправте отриману начинку маслом.
  • Тепер почніть баклажани і викладіть їх на деко, попередньо оброблений за допомогою олії. Відправте в духовку на 5 хвилин при температурі 200 градусів.
  • Баклажани з сиром - «Болгарські баклажани з сиром і помідорами»

    Для приготування «Болгарських баклажанів з сиром і помідорами» вам знадобиться

  • 1 кг 200 г баклажанів
  • 200 г томатів
  • 1 шт. середня цибулина
  • 100 г масла вершкового
  • 10 г пшеничного борошна
  • 2 зубчика часнику
  • 200 г сиру
  • 1\2 ч. л. солі
  • столовий оцет
  • 50 г зелені
  • 1\4 ч. л. чорного меленого перцю
  • Баклажаны с сыром - рецептыБаклажаны с сыром - рецепты

    Баклажаны с сыром - рецепты

    Рецепт приготування «Болгарських баклажанів з сиром і помідорами»

  • Баклажани очистіть від шкірки і дрібно наріжте, трохи пасеруйте. Цибулю теж очистіть і пасеруйте, попередньо дрібно нарубавши. Помідори поріжте тонкими півкільцями. Змішайте разом всі овочі.
  • Всипте в суміш борошно, посоліть і додайте перець, а також подрібнений зубок часнику. Все добре перемішайте. Другий зубок часнику потовчіть і додайте в нього трохи оцту. Нехай настоїться.
  • Потім влийте цей маринад в овочеву суміш. Всю масу викладіть у форму для запікання. Сир подрібніть за допомогою терки і посипте їм овочеву масу. Зелень дрібно нарубаєте, і зробити з нею те ж, що і з сиром. Надішліть отриману масу на 20 хв. в розігрітий духову шафу.
  • Баклажаны с сыром - рецепты«Баклажани з сиром, томатною підливою»

    Для приготування Баклажанів з сиром, томатною підливою» вам знадобиться

  • 6 шт. середнього розміру баклажана
  • 800 г помідорів
  • 2 зубчика часнику
  • 20 г зелені петрушки
  • 300 г сиру твердих сортів
  • 1\2 ч. л. солі
  • 1\4 ч. л. чорного меленого перцю
  • 100 мл рослинного масла
  • Рецепт приготування Баклажанів з сиром, томатною підливою»

  • Баклажани очистіть від шкірки, наріжте пластинками 0,5 див. викладіть в миску, посоліть і дайте трохи настоятися. Потім, позбавтеся від виділеного соку за допомогою паперової серветки.
  • На розігрітій сковороді трохи пасеруйте баклажани, потім викладіть їх на тарілку, щоб стекли надлишки жиру. Часник розріжте на 4 частини і обсмажте, потім вийміть його з масла. А на його місце покладіть помідори з віддаленої шкіркою і порізані.
  • Петрушку дрібно нарубаєте і додайте до томатної маси, посоліть, поперчіть. Викладіть половину пасти в деко, зверху – баклажани, зверху половину подрібненого сиру, потім знову томат і сир. Запечіть в духовій шафі до розплавлення сиру.
  • Баклажаны с сыром - рецепты

    Баклажаны с сыром - рецептыБаклажаны с сыром - рецепты

    Баклажаны с сыром - рецепты

    Баклажаны с сыром - рецептыБаклажаны с сыром - рецепты

    Рекламний блок

    Рекомендуємо до перегляду
    Додати коментар
    загрузка...