Окрошка – це ідеальне літнє блюдо, яке користується величезною популярністю в жарку погоду. Свою назву окрошка отримала від дієслова «кришити», так як вона являє собою суміш дрібно порізаних овочів та квасу. Вперше цей холодний суп на квасі був приготований ще в стародавній Русі бурлаками на Волзі.
Окрошка на квасі
Філософія цієї страви дуже проста – практично все, що є в господарстві згодиться! Тому не біда, якщо у вашому холодильнику не знайдеться якихось інгредієнтів, ви легко зможете замінити їх іншими. Замість м\’яса можна використовувати ковбасу, шинку і навіть рибу.
Замість картоплі в окрошку можна додати ріпу або редьку, а замість свіжих огірків – мариновані. Також можна покришити будь-яку зелень і гриби. Простір для експериментів надзвичайно широкий!
Інгредієнти для окрошки на квасі
Але все-таки серед більшості людей особливо любов\’ю користується класична окрошка на квасі. Для її приготування вам потрібно:
Як приготувати окрошку на квасі
