Лаваш з сиром - перевірені рецепти і нові ідеї

Рекламний блок

Лаваш споконвічно вважається національним блюдом народів Кавказу. Це унікальний продукт, який підкорив своїм смаком і кулінарними особливостями.

лаваш с сыром

Лаваш з сиром

Існує два види лаваша - вірменський і грузинський. Перший являє собою тонкий лист з апетитними підсмажений крапочками, для приготування якого використовується вода, борошно та сіль. Грузинський лаваш більш пишний і ідеально підходить в якості основи під піцу.

Продукт багатий мікроелементами і вітамінами, щоденне вживання сприяє зміцненню імунітету та поліпшенню роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

лаваш с сыром

Кулінарні варіації лаваша з сиром - ачма

Вірменський лаваш ідеальний продукт для різноманітних і дуже смачних рулетів, пирогів, а поєднання лаваш з сиром не залишить нікого байдужим. Для приготування оригінальних і смачних страв підійдуть прості і доступні продукти. Можна використовувати твердий, плавлений, солоний, гострий сир, який можна натерти на тертці або покласти тоненькими шматочками.

Одним з найбільш популярних і улюблених страв з лаваша і сиру є ачма.

Традиційно тісто для цього пирога готується за певною технологією, яку знають на Кавказі з дитинства. Ми ж маємо можливість насолодитися чудовою кухнею без особливих клопотів. Для приготування пирога знадобиться:

  • вірменський лаваш - 4 аркуша
  • сулугуні або адигейський сир - 400-500 грам
  • твердий сир (російський, костромський та ін) - 200-300 грам
  • часник - 1-2 зубчики
  • кріп - 1 пучок
  • яйця - 2 шт.
  • кефір - 300-400 грам
  • сіль.
  • Як приготувати лаваш з сиром:

  • Сир необхідно натерти на крупній тертці, змішати з яйцями, кефіром, дрібно посіченою зеленню кропу, часником і сіллю. Отриманої суміші необхідно дати настоятися 20-30 хвилин.
  • У форму для випікання лист лаваша викласти таким чином, щоб з боків сформувалися бортики (можна щоб лаваш звисав з країв форми).
  • На лаваш викласти шаром в декілька мм сирну начинку, накрити наступним листом лаваша, який повинен бути попередньо вирізаний по формі. Так створюємо кілька шарів (наскільки вистачить начинки).
  • Останній шар - лист лаваша, під який необхідно заправити нижнього краю аркуша.
  • Змащуємо верх пирога яйцем або кефіром і ставимо випікатися на 30-40 хвилин при температурі 180°С. Є пиріг можна як у холодному, так і в теплому вигляді. Якщо ви любите гостру їжу, ви можете додати більше часнику і гострого перцю.
  • лаваш с сыром

    лаваш с сыром

    лаваш с сыром

    Смачні та прості рецепти лаваша з сиром

    Хочете швидкий, ситний і смачний сніданок? Не проблема. Для цього вам знадобиться вірменський лаваш, сир твердий, яйце, м'ясо або ковбасу. Лаваш необхідно нарізати на широкі смуги, в кожну з яких загорнути скибочки ковбаси і сиру. Отримані рулетики вмочити в яйці і обсмажити з двох сторін на сковороді.

    Аналогічні рулети можна приготувати з сиру, смешенного з зеленню. Існує безліч інтерпретацій на тему з'єднання сиру і лаваша. Не обов'язково попередньо різати лаваш на кілька частин. Для економії часу можете просто нанести на лист лаваша тертий сир, змішаний з зеленню і улюбленими овочами, після чого скрутіть рулет і змастіть його яйцем. Обсмажте отриманий рулет на розігрітій сковороді до появи рум'яної скоринки.

    Вірменський лаваш з сиром не обов'язково піддавати термічній обробці. Оригінальні та смачні закуски можна приготувати буквально за 20 хвилин.

    лаваш с сыром

    Легкий і дуже поживний річний рецепт лаваша з сиром

  • тонкий лаваш
  • помідори - 2-3 шт.
  • твердий або плавлений сир - 200 грам
  • майонез
  • яйця - 2 шт.
  • часник
  • зелень і сіль.
  • Як приготувати лаваш з сиром:

  • Яйця необхідно відварити, помідори нарізати кружечками, сир натерти на крупній тертці, подрібнити часник і зелень.
  • Змішати сир, яйця, зелень і часник, додати трохи майонезу. Отриману суміш нанести на лаваш тонким шаром, залишаючи по периметру вільні краї.
  • Зверху на сирну начинку викласти кружечки помідор і скрутити лаваші в рулет. Щоб лист не порвався, використовуєте тканинну серветку або харчову плівку.
  • Отриманий рулет упакуйте в харчову плівку або пекарську папір і дайте настоятися протягом 30-50 хвилин. Рулет готовий до вживання, залишилося лише порційно його нарізати і подати до столу.
  • Лаваш з сиром - ідеальний варіант сніданку або вечері для тих, хто не мислить своє життя без хліба, але при цьому намагається позбутися кількох кілограмів і піклуватися про своє здоров'я. При приготуванні лаваша не використовуються дріжджі, а сам продукт сприяє регулюванні вуглеводного балансу.

    лаваш с сыром

    Лаваш з сиром - ідеї

    лаваш с сыром

    лаваш с сыром

    лаваш с сыром

    лаваш с сыром

    лаваш с сыром

    лаваш с сыром

    лаваш с сыром

    лаваш с сыром

    лаваш с сыром

    лаваш с сыром

    лаваш с сыром

    лаваш с сыром

    лаваш с сыром

    лаваш с сыром

    лаваш с сыром

    лаваш с сыром

    лаваш с сыром

    Рекламний блок

    Рекомендуємо до перегляду
    Додати коментар
    загрузка...