Варення з чорної смородини має напрочуд яскравим і багатим смаком. Розкішний кисло-солодкий смак з легкою гіркуватістю робить це варення відомим і улюбленим для багатьох.
Варення з чорної смородини – це корисне ласощі, багате вітаміном С, РР, К і вітамінами групи В. Тому обов\’язково приготуйте чорносмородиновий варення на зиму, щоб захистити свою сім\’ю від застуд.
Варення з чорної смородини
Інгредієнти для варення з чорної смородини:
1 кг чорної смородини
500 мл води
1,5 кг цукру
Як приготувати варення з чорної смородини
Щоб насолодитися чудовим смаком цього варення, доведеться трохи попрацювати. Саме варення готується дуже просто і швидко, а от підготовка ягід займає досить багато часу. Для початку ягоди потрібно перебрати, ретельно переглянути, обрізати хвостики і видалити погані ягідки. Після цього чорну смородину потрібно промити і добре обсушити.
Тепер можна приступити до приготування варення з чорної смородини. Опустіть ягоди в киплячу воду на 5 хвилин. Це дозволить уникнути зморщування ягідок. Потім відкиньте ягоди на друшляк, дайте воді стекти і перекладіть смородину в емальовану каструлю.
Тепер приготуйте сироп, на кожен кілограм чорної смородини вам знадобиться 1,5 кг цукру і 500 мл води. Можна використовувати воду, в якій кип\’ятилася смородина. Доведіть сироп до кипіння і залити ним ягоди, що знаходяться в емальованій каструлі. Поставте каструлю на невеликий вогонь і варіть варення, періодично знімаючи пінку. Готове варення з чорної смородини гарячим розлийте по банках і закупорьте. Поставте банки вниз шийкою і дайте їм охолонути.
Варення з чорної смородини – фото
