Чарівні рецепти з чорницею

Рекламний блок

рецепты с черникойРецептів з чорниці - багато, але ми відібрали найцікавіші!

З чорниці можна готувати не тільки солодкі страви та десерти, але і пікантні соуси, які зазвичай подають до страв з дичини та птиці.

Для цього карамелизируйте цукор, додайте трохи червоного вина і свіжі ягоди. Підігрійте масу на повільному вогні, поки не загусне. В кінці додайте трохи бальзамічного оцту.

Чорниця замість ліків

Чорниця — найбагатше джерело антиоксидантів, завдяки чому її властивості використовують в профілактиці ракових захворювань.

Чорниця вважається одним з кращих засобів для лікування захворювань сечостатевої системи. Чорниця сприяє збереженню зору і пам'яті, зміцнює судини, знижуючи ризик серцево-судинних захворювань, запобігає інфекційні хвороби і допомагає підтримувати вагу в нормі.

Рецепт з чорницею - Тарт з сирним кремом

12 порцій

час приготування: 45 хвилин

ДЛЯ ТІСТА: • 250 г борошна • 80 г вершкового масла • 1 ст. л. цукрової пудри • 3 ст. л. води.

ДЛЯ НАЧИНКИ: • 250 г вершкового сиру • 100 г густої кислої сметани • 100 г цукрової пудри • цедра 1 лимона • 500 г чорниці • часточки лайма і цедра лимона для прикраси

  • Духовку розігрійте до 225 °С. У борошно додайте нарізане кубиками холодне масло, цукрову пудру і воду. рецепты с черникой
  • Вміст миски порубаєте широким ножем, а потім швидко замісіть тісто руками. Воно повинно вийти гладким і однорідним.
  • Тісто розкачати до товщини приблизно 5 мм, викладіть їм дно форми. Сильно притисніть краю.
  • Поставте Форму з тістом в духовку і випікайте близько 10-12 хв. Остудіть.
  • Поки корж остигає, приготуйте крем: сирок розмішайте зі сметаною і цукровою пудрою.
  • В кінці всипте лимонну цедру і перемішайте. Кремом наповніть отриману форму з тіста. Вирівняйте поверхню. Посипте перебранными промитими ягодами чорниці.
  • Тарт прикрасьте листочками меліси і часточками лайма. Посипте смужками лимонної цедри і цукровою пудрою. Можна також посипати пиріг обсмаженими на сковорідці без масла меленими волоськими горіхами або мигдалем.
  • рецепты с черникойрецепты с черникой

    Рецепт з чорницею - Солодкі вареники з чорницею

    4 порції

    час приготування: 1 годину

    рецепты с черникойІНГРЕДІЄНТИ РЕЦЕПТУ: • 350 г борошна • 1 яйце • 2/3 склянки води • 600 г чорниці • 50 г панірувальних сухарів • 1 ч. л. цукру • вершкове масло • сметана густа кисла • 1 пакетик ванільного цукру • сіль

  • У борошно вбийте яйце, додайте воду і дрібку солі, замісіть тісто.
  • Розділіть його на порції. Кожну розкачати, склянкою вирізати кружечки.
  • Чорницю змішайте з простим цукром і панірувальними сухарями. Зліпити вареники, доведіть до кипіння 4 л води, посоліть.
  • Киньте вареники в киплячу воду і варити 1-2 хв з моменту, коли вони спливуть. Злийте воду. Подавайте, полив сметаною, змішаною з ванільним цукром.
  • Рецепт з чорницею - Мармурове желе з чорницею

    12 порцій

    час приготування: 1 година 10 хвилин

    рецепты с черникойІНГРЕДІЄНТИ РЕЦЕПТУ: • 500 г чорниці і ще 100 г для прикраси • 1 склянка цукру • 1 пакетик желатину • 500 мл кефіру • 400 мл вершків • 1 пакетик ванільного цукру • 1 пакетик полуничного желе

  • Желатин залийте склянкою води, відставте.
  • Чорницю насипте в каструлю, додайте цукор, доведіть до кипіння.
  • Зніміть з вогню, додайте желатину, змішайте міксером. Охолодіть.
  • У кефір всипте цукор, що залишився і ванільний цукор. Перемішайте з желатином, охолоджуйте 10 хв.
  • Вершки збийте, змішайте з кефіром, влийте у форму.
  • На масі зробіть «плями» з чорничного мусу, щоб виник ефект «мармуру». Охолодіть.
  • Посипте залишилися ягодами або горіхами, залийте полуничним желе, приготувавши його по інструкції на упаковці.
  • Рецепт з чорницею - млинцеві мішечки

    10 порцій

    час приготування: 40 хвилин

    ІНГРЕДІЄНТИ РЕЦЕПТУ: • 200 г борошна • 2 яйця • 1 склянку молока • рослинна олія для смаження • 200 г ванільного сиру • 500 г чорниці • 100 г цукру • 100 мл вишневого лікеру • 1 апельсин • сіль

  • Борошно, молоко, щіпку солі і яйця змішайте міксером до однорідної маси, відставте на 30 хв.
  • Перед смаженням тісто ще раз розмішайте.
  • На розігріту сковорідку налийте олію і випікайте млинці.
  • Сирок змішайте з 1/3 ягід. Решту чорницю змішайте міксером з цукром і лікером.
  • Очистіть апельсин. Шкірку, наріжте шматочками і покладіть на 2 хв в окріп.
  • М'якоть поріжте часточками.
  • В млинець покладіть по порції сиру з чорницею. Смужками з шкірки апельсина зав'яжіть мішечки.
  • Подавайте з чорничним соусом і часточками апельсина.
  • Рецепт з чорницею - Сирні пиріжки

    18 порцій

    час приготування: 1 година 20 хвилин

    рецепты с черникойДЛЯ ТІСТА: • 200 г сиру • 7 ст. л. молока • 6 ст. л. рослинного масла • 4 ст. л. цукру • 1 яйце • 400 г борошна • 30 г дріжджів.

    ДЛЯ НАЧИНКИ: • б ст. л. цукру • 500 г чорниці • 1 ст. л. картопляного крохмалю • 100 г сиру • 180 г цукрової пудри • 2 ст. л. вершків • 2-3 ст. л. води

  • Молоко розмішайте з сиром, олією, цукром, яйцями і дріжджами.
  • Всипте борошно і замісіть тісто, ставте підніматися.
  • Коли його обсяг збільшиться в два рази, знову замісіть, розкотіть, виріжте склянкою 18 гуртків.
  • Чорницю засипте цукром, додайте 2-3 ст. л. води, доведіть до кипіння.
  • Відкладіть 2 ст. л. маси, у частину, що залишилася, додайте крохмаль.
  • Остудіть і перетріть з сиром.
  • Зліпити пиріжки з начинкою.
  • Запікайте 20 хвилин при 200 °С. Остудіть.
  • Розітріть 100 г цукрової пудри з вершками, решту пудру — з сиром. Прикрасьте пиріжки цим кремом і чорничним соусом.
  • Рецепт з чорницею - Класичний пиріг

    20 порцій

    час приготування: 1 година 10 хвилин

    ІНГРЕДІЄНТИ РЕЦЕПТУ: • 1 пачка маргарину або м'якого масла для випічки • 1 склянка цукрової пудри • ванільний ароматизатор • 4 яйця • 500 г чорниці • 2 склянки пшеничного борошна • 2 ст. л. картопляного крохмалю • 1 ч. л. розпушувачарецепты с черникой

  • В м'який маргарин всипте 1/3 склянки цукрової пудри. Збийте в легку масу, по черзі вводячи яйця, після кожного додаючи по ложці пшеничного борошна.
  • Покладіть решту пшеничне борошно, 1 ст. л. картопляного крохмалю, розпушувач і ванілін.
  • Тісто ретельно перемішайте, щоб у ньому не було грудок.
  • Чорницю посипте залишилися крохмалем, половину ягід перемішайте з тестом. Робіть це так, щоб не пошкодити їх, інакше тісто придбає неапетитний сизий колір.
  • Розподіліть тісто у змащену жиром і посипану борошном форму. Викладіть інші ягоди. Форму поставте в духовку, випікайте близько 45 хв при 180 °С.
  • Прикрасьте пиріг цукровою пудрою. Подавайте з морозивом і краще всього ще теплим.
  • Рецепт з чорницею - Холодний кекс «Зебра»

    рецепты с черникой12 порцій

    час приготування: 30 хвилин час на охолодження

    ІНГРЕДІЄНТИ РЕЦЕПТУ: • 50 г сиру • 150 г бісквітного печива • 6 ст. л. лимонного соку • 80 м 3 ст. л. цукру • 250 г вершків • 300 г чорниці • 80 г вершкового масла

  • Сир розітріть з 80 р цукру і 3 ст. л. лимонного соку.
  • Вершки збийте до густої піни, розмішайте з сиром. Чорницю міксером змішайте з лимонним соком і цукром.
  • У форму для кексу покладіть харчову плівку, розподіліть по дну 4 ст. л. сиру і поставте в морозилку на 20 хв.
  • Зверху покладіть 2 ст. л. чорничного мусу. Потримайте в морозилці ще 5 хв. Зробіть так 4-5 шарів.
  • Розтопіть масло, перемішайте з раскрошенным печивом.
  • Покладіть зверху на останній шар. Поставте в морозилку на 6 ч.
  • За 45 хв до подачі на стіл покладіть в холодильник.
  • Перед подачею переверніть кекс з форми на тарілку і наріжте шматочками.
  • Рецепт з чорницею - Зовсім просто

    Освіжаючий коктейль з чорницею

    В 1 л кефіру, додайте 2 склянки чорниці і 3 ст. л. меду. Змішайте міксером. Додайте по жменьці чорниці та чорної смородини.

    Домашнє морозиво з чорницею

    Стакан йогурту і 150 г чорниці змішайте з 4 жовтками, перетертими з 100 г цукру. Поставте в морозилку на 3-4 ч.

    Кисіль з чорницею

    Закип'ятіть 1,5 л води 300 г чорниці, соком лимона і 1 склянки цукру (за смаком - можна і менше). Додайте 2 ст. л. картопляного крохмалю. Прокип'ятіть.

    рецепты с черникойрецепты с черникой

    Рекламний блок

    Рекомендуємо до перегляду
    Додати коментар
    загрузка...