Про користь чорниці: навіщо нас обманює реклама?

черникаЧорничним місяцем вважається серпень. Ці синюваті розсипи запашних і дуже корисних глянцево-чорних ягід зі смачною і ніжною ліловим «начинкою» приносять організму чималу користь.

Користь чорниці

Головне достоїнство чорниці - цілий набір флавоноїдів, причому різних і дивно корисних. Вони-то і надають ягодам глибокий темний колір. Нагадаємо, що ці речовини відомі своєю здатністю захищати тканини організму від небезпечних окислювальних процесів, підвищувати еластичність судин і зміцнювати їх стінки, заважати запуску механізму розвитку алергії, знижуючи вироблення в організмі провокують запалення речовин, наприклад, імуноглобуліну Е та гістаміну.

Порція свіжої чорниці (150 г) перекриває денну потребу у флавоноїди, забезпечує 20% норми вітамінів С і Е, 15% харчових волокон і 8% - заліза.черника

  • Флавоноїд танін допомагає зупинити розлад кишечника, знищує збудників кишкових інфекцій і виводить з організму важкі метали.
  • Органічні кислоти чорниці створюють потрібну кислотність в кишечнику, допомагають рости його корисної мікрофлори і виводять назовні токсини.
  • Чорниця порівняно з іншими ягодами, наприклад журавлиною, брусницею, багата залізом.
  • Те ж можна сказати і про вміст у ній цинку, який підвищує імунітет, і марганцю - він впливає на обмін вуглеводів і жирів, а ще на формування кісткової тканини.
  • Чорниця - продукт легкий, сімейство вуглеводів представлено в ній в основному фруктозою, яка не підвищує рівень цукру в крові.
  • Харчові волокна в складі чорниці роблять її гарним регулятором процесу травлення: при розладах вона закріплює, при запорах - розслаблює.
  • Користь чорниці для очей

  • Флавоноїди зменшують помутніння кришталика ока.
  • Вживання чорниці покращує кровопостачання сітківки ока, як наслідок, прискорюється регенерація тканини сітківки, поліпшується зір в умовах сутінок, збільшується поле зору і зменшується втома очей.
  • При лікуванні кон'юнктивітів чорниця використовується комплексно з очанки і ромашкою (іноді також використовують обліпиху і фенхель).
  • черникаЧорниця має обмеженими терапевтичними властивостями. Багато людей помилково вважають, що чорниця покращує зір «взагалі», і часто це використовується в недобросовісній рекламі різних ліків і БАД. У більшості випадків погіршення зору чорниця не допомагає.

    Коли потрібно збирати чорницю?

    черникаВважається, що збирати чорницю краще в суху погоду, вранці, після того як зійде роса.

    Що роблять з чорниці?

    У сезон чорничний сік потрібно пити, їсти ягоди свіжими і запасати про запас: сушити, готувати з них варення, джем, повидло, желе, мармелад, компоти, морси. Корисний і червонуватий, неймовірно запашний чорничний мед. Приготуйте що-небудь з нашим неймовірно смачними рецептами з чорниці.

    Тільки не забувайте, що чорниця швидко псується.

    Свіжим чорничним соком можна лікувати запалення ясен, зіва і гортані. При розладі кишечнику і великим, і маленьким можна пити відвар чорниці або чорничний кисіль.


    Рекомендуємо до перегляду
    Додати коментар
    загрузка...