Якщо виходити з міркувань про корисність тих або інших продуктів, то корисність молочних коктейлів оскаржується: дієтологи стверджують, що їх калорійність досить висока.
Молочні коктейлі в блендері
Але якщо навчитися робити молочні коктейлі з правильних продуктів, можна звести до мінімуму ризик сильно набрати вагу від цієї смакоти, відмінно разнообразящей здоровий раціон тим, хто не любить пити просто молоко. Розглянемо, з яких продуктів доцільніше готувати молочні коктейлі в блендері.
Міфи про калорійності коктейлів в блендері виникли з-за високого вмісту цукру в коктейлях, що продаються в кіосках у спеку. Тим більше приводів готувати цей напій самостійно! Якщо в рецепті згадується слово «морозиво», можна брати таке корисне морозиво, як плодово-ягідне, у його складі – натуральні фруктові соки і пюре, тому в морозиві немає жиру, правда, цукру в ньому до 30 %, отже, необхідно застосовувати менший вміст морозива для приготування коктейлю.
Як варіант, можна брати молочне морозиво, в ньому вміст цукру всього 16 %, щоправда, є жир, але не в таких значних кількостях. Тут ми розповімо про рецепти молочних коктейлів з морозивом і без.
Рецепт № 1. Молочний коктейль з бананом в блендері
На 1 банан знадобиться від 600 до 700 мілілітрів молока і цукру – за смаком. Щоб банан дійшов до необхідної консистенції, спочатку збийте його з невеликою частиною охолодженого молока, а потім додайте молоко, що залишилося. На край скляночки з коктейлем можна нанизати шматочок банана.
Рецепт № 2. Молочний коктейль з полуницею та морозивом у блендері
Робиться з однієї склянки полуниці і такої ж кількості молока, столова ложка з верхом ванільного або молочного морозива і чайна ложка цукрового піску. Можна робити коктейль із заморожених ягід. Точно також готується коктейль з ягодами малини. Не забудьте, що ці напої роблять в блендері безпосередньо перед вживанням в їжу.
Рецепт № 3. Молочний коктейль з кефіру і вишні в блендері
Для такого напою необхідно сто грамів вишні, 30 грамів кефіру і одна столова ложка цукрового піску. Можна також використовувати заморожену або консервовану вишню. Збиваємо з допомогою блендера – коктейль готовий!
Рецепт № 4. Молочно-ожиновий коктейль в блендері
Для нього буде потрібно жменю ягід, півлітра молока і півтори столові ложки цукру. Коктейль виходить густий, тому пити його через трубочку не вийде, краще подавати з чайною ложечкою. Якщо замість ожини берете лохину, коктейль можна готувати без цукру. Ягода може бути мороженої. Якщо вона свіжа, молоко обов\’язково має бути охолодженим, а то піни не вийде.
Щоб не піддавати ризику блендер, заморожені ягоди необхідно залити молоком і дати постояти кілька хвилин, збиваючи після цього. В будь-якій з цих коктейлів не забороняється додавати трохи морозива, горіхів або кокосову або шоколадну стружку, це вже на смак кожного. Деякі кладуть у коктейль ложку або дві нежирного сиру.
Коктейль можна приготувати з фруктів з натуральним йогуртом, в літню спеку можна додати в напій шматочок льоду, особливо.
Незважаючи на уявний «шкоду» морозива, не слід забувати: у ньому містяться корисні амінокислоти, вітаміни А, В, Д, Е, фосфор, кальцій, магній, залізо і ферменти. Іноді коктейль з молочних продуктів може замінити вечерю або полуденок.
Взимку можна робити коктейлі з цитрусовими або, змішуючи натуральне молоко з соками, сиропами, цілеспрямовано додавати вітаміни, вівсяні пластівці. З коров\’ячого і кокосового молока можна приготувати чудово смачний коктейль, додавши в нього інгредієнти по вашому смаку. Якщо ви зважилися зробити молочний коктейль з червоною смородиною, радимо процідити його через сито, щоб уникнути попадання дрібних кісточок ягоди. Можна додати корицю або ваніль. Пів склянки молока, змішаного в блендері з двома столовими ложками шоколаду, ложкою какао і колотим льодом – це теж коктейль, шоколадний!
Ще кілька молочних коктейлів в блендері:
Не забувайте, що смачний коктейль – краща прикраса будь-якого святкового столу!
