Свинячі ребра - пальчики оближеш!

Рекламний блок

свиные ребра рецептСвинячі реберця – надзвичайно смачне і ароматне блюдо, яке підійде як для святкового, так і для повсякденного столу.

М'ясо виходить дуже м'яким і ніжним, буквально тане в роті. Приготувати свинячі ребра досить просто, з цим впорається будь-яка господиня. Для приготування ребер зазвичай використовується два способи: запікання в духовці і гасіння. Перший спосіб більше підійде для святкового столу, а другий для сімейного вечері. Але в будь-якому випадку страви вийдуть дивовижно смачними.

Як вибрати свинячі ребра

Для того, щоб блюдо вийшло дійсно апетитним і ситним, важливо вибрати правильні реберця. Не варто брати одні кістки з тонкими «перетинками» м'яса, вони годяться тільки для супу. Краще купіть пісну грудинку з мінімальною кількістю сала, тоді реберця вийдуть неймовірно смачними. Також велику роль відіграють спеції, які ви можете вибирати на свій смак. Якщо вам подобається солодкуватий присмак м'яса, то додайте до ребрышкам мед. Отже, ось два основних рецепту приготування свинячих ребер.

свиные ребра рецептсвиные ребра рецепт

Запечені свинячі ребра рецепт

Інгредієнти: 1,5 кг свинячої грудинки з ребрами, 2 цибулини, 3 зубчики часнику, сіль, перець. Для соусу: 2 столові ложки меду, 2 столові ложки води, 1 чайна ложка гірчиці.

Як приготувати свинячі ребра

  • Свинячі ребра обмийте холодною водою і наріжте на порції.
  • Ретельно перемішайте мед і гірчицю з водою, щоб вийшов соус.
  • Перекладіть ребра у форму для запікання, змастіть їх соусом, посоліть, поперчіть і поставте в розігріту духовку.
  • Також можна запікати ребра на решітці, а під низ поставити деко, на який буде стікати жир.
  • Запікайте реберця протягом години, періодично обмазуючи їх соусом. Потім очистіть часник і цибулю і подрібніть до однорідної маси в блендері.
  • У розігрітому маслі обсмажте часниково-цибульну масу. В кінці змастіть ребра отриманим часниковим соусом і поставте їх у духовку ще на кілька хвилин.
  • Свинячі ребра готові, подавайте їх до столу гарячими.
  • свиные ребра рецептсвиные ребра рецепт

    Тушковані свинячі ребра рецепт

    свиные ребра рецептІнгредієнти: 1 кг свинячих реберець, 1 склянку бульйону, 2 кислих яблука, склянку густих вершків, 2 цибулини, 1 столова ложка меду, сіль, перець, рослинна олія.

    Як приготувати свинячі ребра

  • Ребра поріжте на порційні шматочки. Розігрійте на сковороді ложку рослинного масла і додайте ложку меду.
  • Коли мед почне кипіти, викладайте реберця. Обсмажте їх протягом 1 хвилини з кожного боку і перекладіть їх в сотейник.
  • Залийте м'ясо бульйоном, поставте на маленький вогонь і готуйте під кришкою до готовності. В процесі гасіння, через 20 хвилин додайте до ребрышкам обсмажену цибулю і дрібно нарізане яблуко, посоліть, поперчіть.
  • Коли м'ясо стане м'яким, додайте вершки, зніміть кришку і додайте вогонь, щоб рідина випарувалася, і соус став густим. Зробити соус густим можна, додавши пару ложок борошна.
  • Готові реберця подавайте з овочевим гарніром.
  • свиные ребра рецептсвиные ребра рецепт

    Текст - nusha

    Рекламний блок

    Рекомендуємо до перегляду
    Додати коментар
    загрузка...