Для повноцінного здійснення обміну речовин та ферментної діяльності організм необхідно постійно збагачувати вітамінами і мікроелементами.
В яких продуктах містяться вітаміни?
Ці компоненти можна отримувати з вітамінних комплексів або біологічно активних добавок, а можна – з правильно приготовлених продуктів. Потрібно тільки знати, в яких продуктах містяться вітаміни. Про це ми сьогодні і поговоримо.
Вітаміни в екзотичних фруктах
Насичений корисними речовинами такий екзотичний фрукт, як ананас, в ньому присутні вітаміни груп В і С, і найпопулярніші мікроелементи, причому вони зберігаються навіть у консервованому і вареному ананасі. Маленьким недоліком є те, що ананас протипоказаний тим, у кого підвищена кислотність і проблеми із зубною емаллю, а також вагітним.
Вітаміни в місцевих фруктах
Немає протипоказань у такого фрукта, як яблуко. Потрібно тільки знати, коли і як вживати його в їжу з максимальною користю. Дуже корисно з\’їдати яблуко за півгодини до прийому їжі. Дієтологи рекомендують розвантажувальний день з вживанням півтора кг яблук раз в тиждень як найкращий засіб для схуднення.
Яблуко містить вітамін А, групи В, РР, С, К, Тобто Таке поєднання вітамінів спільно з залізом дозволяє яблуку стати ідеальним засобом для нормалізації обмінних процесів, імунітету, очищення, стимуляції кровообігу, загоєння ран на шкірних покривах, зміцнення судин і зняття втоми. Причому, у дикорослих яблуках хімічний склад корисніше, ніж у культурних.
Вітаміни в м\’ясі та ікрі
Але давайте не зупинятися тільки на фруктах! Візьмемо такий всіма вживається продукт, як яловичина. Це м\’ясо містить речовини, що допомагають позбутися від застарілого холестерину. У число містяться в яловичині компонентів входять вітаміни групи В, у тому числі дуже корисний холін, активно утилізується жири, і він більше ніде не зустрічається в такому обсязі, як у яловичині.
Всім добре відомі корисні властивості червоної ікри:
Завдяки яким саме вітамінів цей продукт настільки корисний? В її складі вітаміни основних груп і безліч різноманітних мінералів: сірка, кальцій, магній, фтор та інші. Ви скажете: кальцій, магній тощо – це зрозуміло, але при чому тут такий компонент як сірка? Насправді сірка, складова чверть відсотка загальної маси тіла і бере участь у формуванні нових клітин всіх видів тканин, дуже важлива. Без неї неможливі ріст волосся, шкіри, нігтів, синтез ферментів і гормонів, підтримання балансу кисню. І діє вона в симбіозі з залізом і фтором, також містяться в червоній ікрі.
Витмины у бобових – горох
Таке непримітне на перший погляд, рослину, як горох, є постачальником загальновідомих вітамінів, а також – вітамінів Е і Н, крім того, містить основні мінерали і хлор. Так, саме хлор, відсутність якого людина відчуває сонливість, погіршення пам\’яті, м\’язову слабкість, втрату смаку. Основну частину хлору організм отримує з солі, але тим, хто дотримується безсольової дієти, дуже важливо знати продукти, що містять цей компонент.
Вітаміни в горіхах
Не менш важливий цинк, який відповідає за ріст та розвиток тканин, загоєння ран, синтез гормонів і багато іншого. Ми часто чуємо про користь волоських горіхів. Так ось, вони корисні саме високим вмістом в них цинку і йоду, без якого просто не може нормально функціонувати щитовидна заліза, бере участь у різних процесах.
Вітаміни в крупах
Такі крупи, як гречана і перлова, теж є джерелом цього вітамінного багатства. Гречка насичена вуглеводами, клітковиною і корисними білками, не утворюють жирів, а перловка – фосфор, калій, все ту ж важливу сірку, магній, натрій, мідь і інші мікроелементи, до того ж – багата вітамінами груп А і В, Е, К. Без вітаміну К були б неможливі такі процеси, як синтез білків і згортання крові.
Вітаміни в хлібе
Навіть хліб, виключається з раціону бажають схуднути, містить те, що організму вкрай необхідно: вітаміни А, групи В, Е і вище згаданий холін. Крім загальновідомих і часто зустрічаються мікроелементів, в хлібі присутні бор, ванадій, кобальт, молібден, селен, кремній та інші.
Натуральні продукти без штучно синтезованих добавок корисні, а що стосується овочів і фруктів, вони більш ефективні в сирому вигляді або приготованими на пару.
