Кожен любитель креветок знає: мало їх зварити, треба ще правильно приготувати відповідний соус, щоб насолодитися смаком повною мірою. Правильно вибраний соус не тільки відтіняє смак морепродуктів, але і навіть повністю може його перетворити.
Соус для креветок
Так як креветки не відрізняються яскраво вираженим смаком, то вони, як самостійне блюдо або блюдо на їх основі, повинні бути підкреслені хорошим ароматним або гострим соусом. Соус для креветок приготувати нескладно. Практично всі вони готуються на основі одних і тих же інгредієнтів.
Це можуть бути у невеликих кількостях майонез, кетчуп , вершки, лимонний сік, оливкову олію і часник. В різні соуси можна додати трохи різних спецій. До смажених креветок краще подавати легкі соуси, на основі кетчупу, а до вареною або печеною можна подати і соуси з майонезом, і соуси на оливковій олії.
Пікантний соус для креветок з хріном
Тим, хто любить погостріше, напевно припаде до смаку пікантний соус для креветок з хріном. Готується він дуже просто: потрібно взяти 100 мл кетчупу і 50 г кореня хрону.
Часниковий соус з перцем чилі для креветок
Ще один гострий соус часниковий соус з перцем чилі. Щоб його приготувати знадобиться: 1 столова ложка оливкової олії, один невеликий перець чилі, 2 зубчики часнику, 1 лимон. За бажанням можна додати коріандр.
Сальсаказа – соус для креветок
Незвичайний і освіжаючий смак має соус, який називається «Сальсаказа». До його складу входить апельсиновий сік, надає соусу легкий підбадьорливий смак, не дивлячись на те, що основу складають досить важкий кетчуп і майонез.
Пікантний часниковий соус для креветок
Пікантний часниковий соус готується теж нескладно. Для його приготування потрібно взяти пучок свіжого кропу, 100 мл майонезу, 1 головку часнику і 1 столову ложку лимонного соку. За смаком можна додати сіль і чорний перець.
Часник і кріп потрібно подрібнити, змішати з майонезом і соком лимона, додати сіль і перець. Чим більше соку додати в соус, тим пікантніше і свіже буде смак. Найчастіше обмежуються 2-3 столовими ложками.
Сирний соус для креветок
Дуже незвичайний соус виходить, якщо взяти 200 г плавленого сиру, розтопити в ємності, туди ж додати 4 дрібно нарізаних цибулини, потримати на вогні ще 5 хвилин, потім додати варені креветки.
Кількість соусів, які можна подати до креветок, величезна, все залежить від вашого смаку і бажання. Взагалі, змішувати для соусу можна різні інгредієнти, головне, щоб страва подобалося вам.
