Всі ми з самого дитинства знайомі з гречкою – мами годували нас гречаної кашкою з молочком. Ця крупа збагачена вітамінами і мікроелементами, клітковиною і поліненасиченими жирами.
Як варити гречку?
У списку корисних речовин багато властивостей, які зменшують показник холестерину, збільшують силу імунітету, що стабілізують обмін речовин і зміцнюють сили. Щоб зберегти всі корисні властивості, гречку слід правильно готувати.
Скільки варити різну гречку?
Перш ніж відповідати на питання: як варити гречку, доведеться розібратися в її видах. Відомо два типи гречаної крупи під назвою просунув і ядриця. Перший є розколотим навпіл ядром, а інше – це цільне зерно.
В ході варіння крупа збільшується в об\’ємі і розварюється. З гречаної крупи сьогодні роблять корисні пластівці і борошно, які варити не потрібно. Їх досить залити окропом.
Як варити гречку?
Про користь гречки можна говорити багато. Вона допомагає при серцево-судинних захворюваннях, сприяє зниженню ваги і цукру в крові. Якщо вміти правильно і смачно готувати крупу, відірватися від неї буде неможливо.
Як варити смачну і розсипчасту гречку в каструлі?
При необхідності гречку перебирають від сміття, промивають кілька разів під водою. Потім її слід просушити і підсмажити на сковороді з додаванням невеликого обсягу вершкового масла.
Окремо кип\’ятять дві склянки води, підсолюють і перекладають до них крупу. Після закипання каші з неї знімають пінку. Гречка нудиться на слабкому вогні близько 15 хвилин без відкривання і помешиваний.
Страва буде готовим, коли вся вода випарується з посуду. Масло тоненько ріжуть і розкладають зверху на кашу. Каструлю слід прикрити серветкою, накрити кришкою і закутати в що-небудь тепле. Через годину виходить дуже смачна розсипчаста кашка!
Як варити гречку на воді?
Багато хто цікавиться, як варити гречку на воді правильно?
Як варити гречку на молоці?
Як подають варену гречку?
Ця унікальна крупа служить відповідним гарніром практично до кожної страви. Відмінним поєднанням вважаються: гриби, м\’ясні страви, цибулю, варені яйця. Шикарним смаковими доповненням до гречки є томатна підлива з болгарським перцем і морквою.
Варити гречку дозволено з грибами, підсмаженими з цибулею. Блюдо виходить чудовим!
Різноманітність страв з гречки
Якщо традиційний рецепт гречаної каші вже набрид, можна спробувати щось нове. Якщо варіант з молоком здається вам занадто банальним, з крупи можливо зробити оладки, додавши гречану муку.
З гречки виходять дуже смачні тюфтельки, якщо до крупі додати спеції і яйце. При бажанні з ними поєднують м\’ясо або гриби. Відомо також безліч рецептів голубців, плову і котлеток, в основі яких лежить гречка.
