Як приготувати журавлинний соус швидко

Рекламний блок

Про прекрасному поєднанні журавлини з м'ясними стравами було відомо ще багато століть тому. Соус з журавлини здавна подавався до святкового столу на честь різних урочистих подій.

Наприклад, традиційна американська індичка, приготована на День Подяки, завжди подавалася й досі подається з журавлинним соусом. Крім індички журавлинний соус чудово поєднується з будь-птицею, м'ясом, дичиною і рибою.

Клюквенный соус

Журавлинний соус

Клюквенный соусКисло-солодкий соус з цієї ягоди прекрасно відтіняє будь-яку страву, надає йому насичений, оригінальний і гармонійний смак. З ним навіть звичайне блюдо перетворюється на святкове частування. При цьому журавлинний соус готується дуже швидко і просто.

Для приготування журавлинного соусу вам знадобляться наступні інгредієнти:

  • 1,5 кг журавлини
  • 500 г цибулі
  • 1 кг цукру
  • 3 зубчики часнику
  • 500 мл розведеного оцту
  • 1 ст. л. меленої кориці
  • Сіль
  • 1 ст. л. меленого запашного перцю
  • 1 ст. л. насіння селери
  • Мелений чорний перець
  • Як приготувати журавлинний соус

  • Цибулю дрібно поріжте і викладіть в каструлю. Додайте журавлину і влийте півлітра води. Доведіть до кипіння, потім накрийте каструлю кришкою і кип'ятіть суміш близько 10 хвилин. Ягоди повинні стати м'якими. Пропустіть журавлинний соус через сито або перемішайте в блендері до стану пюре.
  • Додайте до ягід оцет, сіль, роздавлений часник, корицю, селера, цукор, чорний і запашний перець. Поставте каструлю на вогонь і знову доведіть до кипіння. Кип'ятіть 15-30 хвилин, не накриваючи кришкою, поки соус не придбає консистенцію кетчупу. Періодично перемішуйте суміш, щоб вона не пригоріла.
  • Потім зніміть з вогню, зніміть пінку і розлийте соус з простерилизованным гарячим банкам. Банки Закупорьте і зберігайте їх у прохолодному темному місці. Завдяки цьому ви в будь-який момент зможете побалувати себе, своїх близьких і гостей апетитними стравами з журавлинним соусом.
  • Клюквенный соус

    Журавлинний соус - швидкий рецепт

    Існують і більш прості і швидкі способи приготувати цей соус. Ось рецепт журавлинного соусу «на швидку руку».

    Інгредієнти:

  • 500 г журавлини
  • 1 літр води
  • 500 р цукру
  • Як приготувати журавлинний соус швидко

  • Влийте в каструлю воду, додайте цукор і доведіть до кипіння. Потім додайте ягоди журавлини і кип'ятіть 5 хвилин, поки шкірка не почне лопатися.
  • Потім зніміть каструлю з вогню і подрібніть ягоди блендером. Журавлинний соус готовий. Можете подавати його як гарячим, так і холодним до будь-яких улюблених страв із птиці або м'яса.
  • Клюквенный соусКлюквенный соус

    Клюквенный соус

    Рекламний блок

    Рекомендуємо до перегляду
    Додати коментар
    загрузка...