Дуже часто, прийшовши додому голодним і втомленою, хочеться приготувати що-небудь смачне, корисне, затративши при цьому мінімум часу.
Багато господині негайно хапаються готувати омлет. Чи знаєте ви, скільки існує різних варіантів приготування омлету? Ми ознайомимо вас лише з деякими з них.
Піонерський омлет (рецепт)
Особливість цього омлету полягає в тому, що до його складу входить досить велика кількість молока.
Для приготування піонерського омлету знадобиться
10 яєць
1/2 літра молока
1 ч. л. ложка солі
1 ст. л. вершкового масла для змащування форми
Рецепт приготування омлету піонерського
Форму змастіть вершковим маслом. У глибокий посуд вилийте молоко. Додайте сіль і яйця.
Добре розмішайте виделкою, не збиваючи.
Отриману яєчно-молочну суміш вилийте у форму, змастивши її вершковим маслом. Поставте в нагріту до 200 °С духовку.
Врахуйте, що омлет буде підніматися, тому потрібно заповнювати форму не більше, ніж на 2/3.
Випікайте протягом 30 хвилин. Духовку не відкривати, особливо перший час. Готовий омлет поріжте на порції. Їжте на здоров\’я!
Омлет з молодими кабачками (рецепт)
Омлет, приготований за цим рецептом дуже ніжний. Кабачки надають йому особливо приємний смак.
Для приготування омлету з молодими кабачками знадобиться
3-4 яйця
2-3 ст. л. сметани (1/2 склянки молока)
1 молодий кабачок (цукіні)
1 цибулина
зелень кропу (петрушки)
сіль
мелений перець
вершкове або рослинне масло для смаження
Рецепт приготування омлету з молодими кабачками
Кабачок вимийте, очистіть від шкірки, натріть на крупній тертці. Цибулю очистіть і дрібно поріжте.
У сковороді розігрійте вершкове масло. Викладіть цибулю і обсмажте його протягом 3-4 хвилин, щоб він став м\’яким.
Викладіть в сковороду половину натертого кабачків, перемішайте і обсмажуйте їх, періодично помішуючи, протягом 5 хвилин, до м\’якості.
Зелень вимити, обсушити і дрібно порубаєте. У миску розбийте яйця, злегка збийте їх виделкою, додайте сметану і ще раз перемішайте.
Додайте залишилися кабачки, зелень. При бажанні посипте омлет тертим сиром. Посоліть, поперчіть і трохи збийте вінчиком
У сковороду з вже смаженими кабачками вилити омлетну масу і рівномірно розподіліть її по поверхні сковороди.
Накрийте сковороду кришкою, готуйте омлет на мінімальному вогні до тих пір, поки маса не загусне. Прикрасьте зеленню. Приємного апетиту!
Омлет з креветками (рецепт)
Для приготування омлету з креветками знадобиться
2 цибулини
1 болгарський перець
2 помідори
200 г креветок варено-морожених
зелень кропу
рослинна олія для смаження
сіль
мелений перець
4-6 яєць
4 ст. л. молока
сіль
Рецепт приготування омлету з креветками
Цибулю очистіть і поріжте чверть кільцями. Перець вимийте, розріжте навпіл, видаліть насіння перегородки і наріжте його соломкою.
Помідори вимийте, зробіть хрестоподібні надрізи, опустіть їх 1 хвилину в окріп, потім видаліть шкірку. Поріжте помідори на кубики середньої величини.
Креветки розморозьте і злийте рідину. Зелень вимити, обсушити і дрібно порубаєте.
У сковороді з розігрітим соняшниковою обсмажте цибулю (протягом 3 хвилин). Викладіть перець, смажте, помішуючи, ще 4 хвилини.
Додайте помідори, перемішайте і готуйте ще 3 хвилини. Посоліть і поперчіть овочі.
Додайте зелень і викладіть креветки. Залийте креветки з овочами омлетною масою.
Накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімального і готуйте протягом 10-15 хвилин. Перед подачею на стіл прикрасьте свіжою зеленню. Приємного апетиту!
Омлет з грибами (рецепт)
Пропонуємо вам рецепт смачного омлету. Родзинку йому надають гриби.
Для приготування омлету з грибами знадобиться
6 яєць
1,5 склянки молока
4 ст. л. борошна
сіль
200-300 г будь-яких грибів
2 цибулини
сіль
перець
зелень
Рецепт приготування омлету з грибами
У миску розбийте яйця, додайте сіль, молоко, борошно і перемішайте, щоб вийшла однорідна маса.
На розігрітому рослинному маслі приготуйте омлет.
Омлет остудіть і розріжте на квадратики шириною 8-10 див.
Відваріть гриби до готовності. Цибулю дрібно поріжте і обсмажте на сковороді до м\’якості.
Гриби з\’єднайте з цибулею, посоліть і смажте ще 5 хвилин.
Порізаний на квадратики викладіть омлет на тарілку, а зверху покладіть невелику кількість обсмажених з цибулею грибів.
Подавайте омлет, прикрасивши зеленню зі свіжими овочами. Приємного апетиту!