Зазвичай після святкових днів наша фігура набуває “непотрібні” округлості. Перше бажання, побачивши себе в дзеркалі, сісти на супербыструю дієту, щоб скинути зайві кг
Ідеальна фігура: 10 принципів здорового харчування
Проте існує спосіб, який вирішить таку проблему раз і назавжди. Всього 10 принципів харчування, нескладних у виконанні, можна взяти в звичку, і у вас вийде змінити свій спосіб життя в правильну сторону.
1. З голодом потрібно рахуватися
Найголовніше правило – є тоді, коли голодний, а не тому, що запросили поїсти за компанію. Правда, відчуття голоду, яке триває більше двадцяти хвилин, робить з нас безконтрольних ненажер. Ми починаємо судорожно придушувати це почуття фаст-фудом, бутербродами, солодощами та ін Якщо ж ми голодні дуже сильно, то гарантовано з\’їмо більше, ніж зазвичай.
Тому необхідно прислухатися до наших відчуттів. Важливо стежити, щоб повноцінні прийоми їжі були не рідше одного разу в 5 годин, а між ними потрібно влаштовувати перекуси у вигляді яблука або склянка кефіру. Дані досліджень учених з США показали, що ті жінки, які приблизно за одну годину до обіду з\’їли яблучко або випили склянку рідини, під час прийому їжі вжили на 200 калорій менше, ніж зазвичай.
2. Ретельно пережовуємо їжу
В цьому є два плюси: перший – шлунок перетравить їжу легше, другий – є шанс не переїсти і не поправитися. Оскільки відчуття насичення приходить хвилин через 20 після початку їди, правильно їсти повільно, щоб не з\’їсти за цей час утричі більше. Крім того, прийнято вважати, що після трапези має залишатися “легке відчуття голоду”. Так що не поспішайте наїдати собі “зайві кілограми”.
3. Поєднуємо продукти
Існує цілий ряд продуктів, які протипоказано вживати за один прийом їжі. Вони здатні викликати сильне здуття живота. Наприклад, молоко, капуста, виноград – несумісні, адже вони і так є винуватцями бродіння.
Якщо ж з\’їсти одночасно молоко (лужне середовище) і помідори або журавлину (кислотне середовище), то гарантовано заробите розлад шлунка. Існують продукти, які при суміщенні додадуть вашій фігурі зайвих сантиметрів. Так, поєднуючи жири і вуглеводи, наприклад, бекон, хліб, кава з вершками та тістечко, ви ризикуєте придбати нові відкладення жирової тканини.
4. Запивати їжу не можна
Пиття під час прийому їжі порушує травний процес. Якщо у вас не виходить відмовитися від цієї звички, краще приймати рідину маленькими ковтками.
Також слід враховувати, що випите не повинна становити більше третини від усього обсягу з\’їденого. За правилами, склянку води і чашечку чаю можна випити тільки через годину-півтора після трапези.
5. Вибирайте правильно напої
Те, що ви п\’єте – теж важливий чинник. З їжею несумісні соки, компоти, морси, кава, чай. Такі напої, в крайньому випадку, можна доповнити гірким шоколадом, пастилою, мармеладом та іншими простими десертами.
Самі по собі їх слід випивати за півгодини до і на годину-півтори після прийому їжі. Алкогольні напої можна поєднувати з їжею. Правда, дієтологи рекомендують розбавляти вино на третину водою, а напої міцніше пити під кінець трапези – якості дижестива, який сприяє травленню.
6. Використовуйте дрібний посуд
Їжі в десертну тарілку влізе менше, але вам буде здаватися, що їжі достатньо, адже тарілка буде повна. Мало того, добавку покласти або ще яке-небудь блюдо не відразу вийде.
В нас закладено правило доїдати до кінця, бо ми завжди намагаємося залишити посуд чистою. Якщо ж тарілка буде менша звичайної, то і їжі можна з\’їсти відсотків на 20 менше.
7. Дивитися під час їжі телевізор заборонено!
У процесі прийому їжі необхідно сконцентруватися на самій трапези, тому відкладіть всі важливі розмови, обговорення подій, читання журналів, книг, перегляд телевізора.
Всі подразники ззовні призводять до того, що ви їсте більше. Крім того, необхідно ще й прислухатися до своїх смакових відчуттів: голод загострює їх, а ситість – притуплює. Якщо вам вже несмачно їсти, то пора припинити їсти.
8. Правильні десерти
До вибору десерту потрібно підходити з особливою важливістю, адже деякі з фруктів (помело, брусниця, грейпфрут, гранат) вдало поєднуються з овочами і м\’ясом. Всі вони перетравлюються шлунковим соком з однаковою кислотністю, тому їх можна комбінувати.
Якщо ваша мета – красива і струнка фігура, десерт вам недруг. Зрідка можна дозволити собі “маленьку радість”, але тільки після основного прийому їжі через годину-півтора. Фруктів це правило також стосується, тому що різні продукти вимагають участі різних видів ферментів і різного часу перетравлення. Фахівці рекомендують вживати фрукти до шести годин вечора. Вважається, що до цього часу вони насичують організм енергією, а ввечері можуть створювати жирові відкладення і викликати бродіння.
9. Заїдати стрес не варто
Емоції часом настільки можуть захлеснути, що контролювати вживання їжі стає неможливим. Це загрожує перебором і калорій, і ваги. Особливість емоційних переживань – вибір продуктів.
Найчастіше це тістечка, шоколадні батончики, на які нас “тягне” з-за високої вироблення гормону кортизолу. Боротися потрібно так: голод не терпіти, але їсти тільки корисну їжу – відварену грудинку, хлібобулочні вироби з цільних зерен і т. д. Крім того, шукаємо неїстівні способи одержання задоволення.
10. Дізнаємося ситість особа
Багато людей неправильно харчуються. Деякі цілий день голодують, а ввечері готові з\’їсти слона. Інші – постійно купує, але не відчувають ситості або почуття голоду. Так і доїдати все до останньої крихти, навіть якщо вже не лізе, теж в правилах багатьох.
Що ж робити? Їсти повільно, з невеликою посуду, зупинятися, коли прийшов насичення. Можна також придбати кухонні ваги і точно вимірювати кількість їжі. З таким підходом ваша фігура буде ідеальною.