Калорійність салатів

Одним з основних страв для людини, який вирішив позбутися від зайвих кілограмів, є салат. З-за великої кількості в ньому вітамінів, мікроелементів, низького вмісту калорій, салат стає незамінний в раціоні харчування.

Калорійність салатів

Але необхідно правильно підбирати інгредієнти для салатів, так як, такі калорійні продукти, як сир або ж майонез, можуть перетворити корисний, малокалорійний салат, дуже жирний, з високим вмістом калорій.

Найбільш корисними продуктами, які необхідно класти в салат і при цьому не бояться погладшати є, в першу чергу капуста, огірки і помідори, які містять мінімум калорій. При цьому, вони містять в собі такі необхідні для організму вітаміни.

Яйця містять у собі шістдесят п\’ять калорій. Це відмінний джерело протеїнів.

Огірки, які переважно містять у собі воду, низькокалорійні, до того ж вони поліпшать смак будь-якого салату.

Горіхи досить калорійні (в одній столовій ложці міститься від п\’ятдесяти до сімдесяти калорій), але вони дуже корисні, оскільки містять у собі вітамін Е і необхідні для організму жири.

Капуста містить в собі близько восьми калорій, крім низького вмісту калорій, капуста є дуже корисною з-за великого вмісту клітковини і вітаміну С.

Авокадо, як і горіхи, висококалорійні, але зате, багаті ненасиченими жирами і корисними мінералами.

Такі калорійні продукти краще класти в салат зовсім небагато, або ж відмовитися від них взагалі:

Картопля, як і макарони, досить калорійні, але практично не володіють корисними речовинами.

Сухарики, містять в собі велику кількість калорій, насичені жири, а, крім того, ще і сіль, яка затримує воду в організмі, що не сприяє схудненню.

Різні сорти ковбас, бекон, також містять сіль, жир і калорії.

Сири, жирних сортів. Дуже калорійні, а ще містять некорисний холестерин.

Зелений салат, хоча і містить в собі вітаміни, але їх зміст не дуже велике.

Редиска або редька, дуже мало калорій, але також і дуже мало необхідних і корисних для організму речовин.

Родзинки. Высококалориен (до ста тридцяти калорій) і, крім того, містить цукор.

Корисні для фігури салати

Нижче представлені кілька рецептів салатів, які корисні, містять невелику кількість калорій і не позначаться вашій фігурі.

Салат з капусти, селери і яблук

Для приготування салату з капусти, селери і яблук знадобиться:

30 г 3%-го оцту

500 г капусти

10 г цукру

30 г коренів селери

сіль за смаком

100 г яблук

Рецепт приготування салату з капусти, селери і яблук:

Яблука наріжте на тоненькі скибочки, капусту нашаткуйте, а селеру наріжте соломкою. Капусту посоліть і трохи протріть. Змішайте овочі, збризніть оцтом і додайте цукор.

Калорійність салату – 233 ккал

Салат ” делікатесний

Для приготування салату «Делікатесний» знадобиться:

45 г майонезу

200 г ріпи

120 г цвітної капусти

40 г зеленого горошку

100 г моркви

Рецепт приготування салату «Делікатесний»:

Відваріть ріпу, цвітну капусту і моркву, поріжте овочі на невеликі кубики, потім додайте весь зелений горошок і майонез.

Калорійність салату – 436 ккал

Салат морквяний солодкий

Для приготування салату морквяного солодкого знадобиться:

сік 1 апельсина

50 г горіхів

50 г моркви

45 г меду

сік 0,5 лимона (30 г)

сіль

Рецепт приготування салату морквяного солодкого:

Горішки трохи підсмажте, моркву натріть на крупній тертці, додайте до неї сік цитрусових, заправте медом, посоліть і додайте горішки.

Калорійність салату – 655 ккал.

Салат «Здоров\’я»

Для приготування салату «Здоров\’я» знадобиться:

2 моркви

100 г зеленого салату

125 р сметани

200 г помідорів

15 г цукру

2 свіжих огірка

Сіль

25 г лимона

Рецепт приготування салату «Здоров\’я»:

Яблука, огірки і моркву наріжте соломкою. Кожен лист салату розрізати на кілька частин. Змішайте овочі та зелень, заправте соком лимона, посоліть за смаком, додайте цукор. Готовий салат прикрасьте розрізаними на часточки помідорами.

Калорійність салату – 562 ккал.

Салат зелений з яйцем

Для приготування салату зеленого з яйцем знадобиться:

1 яйце

Оцет

10 г зелені

125 р сметани

300 р зеленого салату

сіль

Рецепт приготування салату зеленого з яйцем:

Наріжте листя салату і покладіть в салатник. Додайте до листя, попередньо відварене і порізане яйце. Ретельно перемішайте. Приготуйте заправку. Для цього змішайте сметану, сіль і оцет, полийте заправкою салат і перед подачею прикрасьте зеленню (гілочками петрушки). Салат «Здоров\’я» може бути як самостійне блюдо, але краще всього підходить до рибних і м\’ясних страв.

Калорійність салату – 480 ккал.

Салат з редису з огірками і яйцем

Для приготування салату з огірків, редиски і яєць знадобиться:

50 г сметани

120 г редиски

2 яйця

сіль

50 г свіжих огірків

Рецепт приготування салату з огірків, редиски і яєць:

Тоненько порізати огірки і редис. Окремо дрібно наріжте білок, попередньо звареного яйця, а жовток розітріть зі сметаною. Змішайте всі компоненти, посоліть за смаком, додайте сметану. Перед подачею салат укладіть гіркою з салатницю, посипати зверху дрібно нарізаною зеленню і прикрасити невеликими шматочками редиски і огірка.

Калорійність салату – 268 ккал.

Калорійність салату залежить від заправки!

Не забувайте, що важливою частиною салату є заправка, від неї, зокрема, залежить, чи буде корисний салат, або ж у нього буде величезна кількість калорій.

Найбільш калорійними є соуси, а також заправки на основі сиру.

Майонез містить у собі приблизно сто калорій в одній столовій ложці і близько десяти грамів жиру. Набагато краще буде замінити майонез на несолодкий йогурт, в якому міститься всього лише п\’ятнадцять калорій на столову ложку і близько двох-трьох грам жирів.

При бажанні, можна без праці приготувати заправку в домашніх умовах. Для цієї мети, змішайте приблизно дві столові ложки оцту і одну столову ложку корисного оливкової олії. Кількість такої заправки розраховане на один салат, і при цьому, містить близько сорока калорій.

Якщо ви любите більш гострий смак, можна додати в заправку одну столову ложку гірчиці, але тоді калорійність заправки буде вже сорок п\’ять калорій.

Їжте із задоволенням, і худніть!