М'ясо по-французьки з свинини або яловичини

Рекламний блок

М'ясо по-французьки надзвичайно смачне і ситне блюдо. Для його приготування в класичному варіанті слід використовувати свинину.

Мясо по-французски

М'ясо по-французьки з свинини або яловичини

Однак, як і багато інші рецепти, зазнав зміни. Багато господині в якості основи беруть яловичину. Виконавши всі рекомендації, згідно з рецептом, ви отримаєте соковите ароматне м'ясо під смачної сирною скоринкою.

Якщо ви бажаєте використовувати свинину, м'ясо можна маринувати мінімум 30 хвилин, якщо яловичину, то краще всього замаринувати м'ясо на ніч. В іншому випадку воно може виявитися жорстким. В маринад крім спецій і солі потрібно додати 1-2 ст. л. соку лимона. Якщо м'ясо молоде, то в кінцевому підсумку ви отримаєте дуже смачне і апетитне блюдо, а яловичина просто буде танути в роті.

Для того, щоб страва була більш ситним, можна використовувати картоплю, хоча в класичному рецепті цей інгредієнт не передбачено. Ще одна перевага цієї страви – це дивовижно красивий і апетитний вигляд.

Мясо по-французски

Отже, мясо по-французьки рецепт

Для приготування страви потрібно:

  • 400-500 г свинини (яловичини)
  • 3-4 цибулини
  • 300-350 г сиру
  • 200 р майонезу
  • мелений перець
  • сіль
  • зелень
  • Мясо по-французски

    Рецепт приготування м'яса по-французьки

  • М'ясо помийте, обсушити, наріжте поперек волокон на порційні шматки товщиною 1 см Кожний шматок відбийте, посоліть і поперчіть з двох сторін. Краще всього залишити м'ясо маринуватися мінімум на 1-2 години в холодильник.
  • Якщо ви використовуєте яловичину, поступите таким чином. М'ясо поріжте, відбийте, посоліть і поперчіть. Додайте сік лимона і залиште маринуватися на ніч.
  • Цибулю очистіть і наріжте на кільця чи півкільця.
  • Сир натріть на крупній тертці.
  • Деко змастіть маслом, викладіть м'ясо, потім цибулю. Якщо ви використовуєте картоплю, то його треба порізати кружечками завтовшки 1 см і викласти його першим шаром.
  • Посипте блюдо сиром, а зверху зробіть сіточку з майонезу. Маючи інгредієнти саме в такому порядку (спочатку сир потім майонез, ви отримаєте апетитну сирну скоринку, яка буде більш м'якою, ароматною і соковитою.
  • Запікайте м'ясо по-французьки протягом 40 хвилин при температурі 180 °С (яловичина буде готуватися довше – близько години). Їсти страву в гарячому вигляді. Приємного апетиту!
  • Мясо по-французски

    Мясо по-французски

    Рекламний блок

    Рекомендуємо до перегляду
    Додати коментар
    загрузка...