Рецепти кисло-солодкого соусу з фото

  • Категорія запису:Без категорії

Напевно, кисло-солодкий соус знайомий кожному, хто хоч раз чув, щось про китайської кухні. Цей соус чудово підходить як для овочевих страв, так і для страв з курки, свинини, а також риби і морепродуктів.

Його можна купити в магазині вже в готовому вигляді, так і приготувати самостійно в домашніх умовах. В останньому випадку соус буде набагато смачніше і не буде містити різних шкідливих добавок. В даний час існує багато різних рецептів кисло-солодкого соусу. У цій статті ми опишемо кілька найсмачніших і вдалих з них.

рецепт кислого-сладкого соуса

Рецепти кисло-солодкого соусу

Рецепт кисло-солодкого соусу з коричневим цукром

Для його приготування знадобляться такі інгредієнти: рисовий оцет (75 мл)

  • коричневий цукор (4 ст. л.)
  • а також кетчуп (1 ст. л.)
  • кукурудзяний крохмаль (2 ч. л.)
  • соєвий соус (1 ч. л.)
  • і вода (4 ч. л.)

    • Готується кисло солодкий соус таким чином: спочатку потрібно змішати кукурудзяний крохмаль з водою і добре переміщати. Потім всі інгредієнти необхідно змішати в каструльці і поставити її на невеликий вогонь. Отриману суміш потрібно довести до кипіння. Після додати воду з крохмалем, ретельно розмішати і уварити до тієї консистенції, яку ви любите.

    рецепт кислого-сладкого соусарецепт кислого-сладкого соуса

    Рецепт кисло-солодкого соусу з імбиром

    Для приготування кисло солодкого соусу необхідні наступні інгредієнти:

  • цибулина (2 шт.)
  • часник (2 зубчики)
  • масло рослинне (2 ст. л.)
  • корінь імбиру (1 шт.)
  • соєвий соус (2 ст. л.)
  • крохмаль (1 ст. л.)
  • оцет (1 ст. л.)
  • сухе шеррі (2 ст. л.)
  • кетчуп (3 ст. л.)
  • апельсиновий сік (125 мл)
  • коричневий цукор (2 ст. л.)
  • і вода (2 ст. л.)

    • Приготування цього соусу починається з того, що потрібно цибулю, імбир і часник дрібно нарізати і потім обсмажити протягом декількох хвилин на рослинній олії, безперервно помішуючи. Далі в маленькій каструльці змішайте оцет, соєвий соус, кетчуп, апельсиновий сік, шеррі, цукор, поставити на невеликий вогонь і довести до кипіння. Після в каструлю потрібно вилити крохмаль і, безперервно помішуючи, готувати до необхідної консистенції.

    рецепт кислого-сладкого соусарецепт кислого-сладкого соуса

    Рецепт приготування кисло солодкого соусу з солоними огірками

    Для цього рецепта знадобляться такі продукти:

  • солоні огірки (3 ст. л.)
  • картопляний крохмаль (2 ч. л.)
  • коньяк (2 ч. л.)
  • винний оцет (0,5 ч. л.)
  • рослинна олія (1 ст. л.)
  • імбир (0,5 ч. л.)
  • цукровий пісок (2 ч. л.)
  • і томатна паста (1 ч. л.)

    • Готується цей кисло солодкий соус таким чином: спочатку потрібно подрібнити огірки, які є основою соусу. Потім слід налити олію у сковорідку з високими бортами і нагріти його протягом однієї хвилини. Далі потрібно додати огірки і згасити їх протягом п\’яти хвилин. В окремому посуді слід змішати цукор, картопляний крохмаль, томатну пасту, коньяк і перемішати до стану однорідної маси. Потім в отриману суміш необхідно невеликими порціями влити воду при цьому, не припиняючи помішувати. Готовою сумішшю потрібно залити огірки і згасити на маленькому вогні протягом п\’яти хвилин.

    рецепт кислого-сладкого соусарецепт кислого-сладкого соуса

    Рецепт приготування кисло солодкого соусу з соком

    Ось ще один рецепт кисло солодкого соусу. Приготувавши його за цим рецептом, вийде кисло солодкий ананасовий соус.

    Для приготування цього соусу потрібні такі інгредієнти: консервовані ананаси (150 гр.)

  • ананасовий сік (75 мл)
  • цукор (75 гр.)
  • оцет (1 ст. л.)
  • кукурудзяний крохмаль (1 ст. л.)
  • сіль

    • Приготування цього соусу починається з того, що потрібно дрібно нарізати ананаси. Потім потрібно в окреме посуді змішати всі інші інгредієнти. Далі необхідно додати дрібно порізані ананаси і ретельно перемішати.

    рецепт кислого-сладкого соусарецепт кислого-сладкого соуса

    Варіант приготування кисло солодкого соусу з оцтом

    Незвичайний смак має кисло-солодкий соєвий соус. Готується цей рецепт соусу з таких компонентів:

  • оцту (1 ст. л.)
  • цукру (1 ст. л.)
  • а також води (150 мл)
  • кукурудзяного крохмалю (1 ст. л.)
  • і кунжутної олії (0,5 ст. л.)

    • Приготування відбувається наступним чином: в першу чергу потрібно перемішати кукурудзяний крохмаль з водою. Потім слід всі інші компоненти змішати в окремій мисці. Додати до них крохмаль, перемішати, поставити на невеликий вогонь і довести до бажаної консистенції, безперервно помішуючи. Приємного апетиту!

    рецепт кислого-сладкого соуса