Фруктовий торт - два дуже смачні рецепти на ваш вибір!

Рекламний блок

Одним із багатьох різновидів низькокалорійних солодощів вважається фруктовий торт. Від інших десертів його відрізняє присутність у складі ягід і фруктів. Ними можуть бути наші улюблені яблука і сливи або екзотичні апельсини, ананаси і ківі.

Фруктовый торт

Фруктовий торт

Особливості приготування фруктового торта

Зазвичай фруктові торти володіють схожою основою у вигляді коржів. Найчастіше вибирають пісочну або бісквітну, а ось крем буваємо абсолютно будь - яким- за смаком ласуни. Необхідно зазначити, що від масляного крему варто відмовитися, оскільки він буде важким. Найкращим варіантом вважається сметанний або вершковий крем, а також начинка на основі сиру.

Щоб приготувати казково смачні ласощі, застосовують як свіжі, так і заморожені або консервовані фрукти. У будь-якому випадку їх заздалегідь обробляють - видаляють кісточки і плодоніжки, а потім миють водою. Сік обов'язково повинен трохи стекти і лише потім можна приступати до випічки.

Улюбленим інгредієнтом для такого торта є желе, яке готується самостійно, зокрема, коли фруктовий торт готується для дітей. Крім желе в якості доповнення можуть виступити мелені горіхи.

Ягоди і фрукти стають начинкою і прикрасою зверху. З них вирізують різні фігурки, з яких потім формують цілі візерунки і картини!

Фруктовый торт

Користь фруктового торта

Дане ласощі апетитне, але і вельми корисний, особливо коли приготовлено будинку. У зимовий період, коли організму не достатньо вітамінів, навіть у замороженому вигляді фрукти приносять користь. Сьогодні можна знайти величезний вибір рецептів, не потребують навіть випікання, а тому начинка з фруктів і ягід зберігає властивості.

Саме тому таким десертом потрібно радувати малюків як можна частіше, щоб заповнити їм втрачену за день енергію і подарувати радість.

Торт «Фруктова ніжність» - рецепт

Фруктовый торт

Для тіста:

  • 3 яйця;
  • 1,5 склянки цукру;
  • 200 г маргарину;
  • 1 склянка сметани;
  • 2 склянки борошна;
  • 1 ч. л. соди.
  • Для крему:

  • 1 банку згущеного молока;
  • 200 г вершкового масла.
  • Для сиропу:

  • 1 стакан води;
  • 3 ст. л. цукру.
  • Для прикраси:

  • 2 ківі;
  • 2 яблука;
  • 1 апельсин.
  • Як приготувати фруктовий торт?

  • Маргарин розтоплюється і залишають до охолодження.
  • Приступаємо до приготування тіста: яйця збиваються з цукром, вливається сметана і розтоплений маргарин. Далі вимішується борошно з содою і всипається в готову суміш. Деко змащують і заливають тісто, щоб його випікати півгодини при температурі 180 С.
  • Тим часом готується прикраса. Яблука звільняються від серцевини і нарізати тонкими часточками, апельсин нарізати кружечками, а ківі ріжеться уздовж, щоб вийшли «листочки».
  • Варимо сироп: кип'ятимо воду і кладемо цукор. Після його розчинення туди опускаються часточки яблук і апельсина. Приблизно п'ять хвилин вони варяться для розм'якшення апельсина, а потім сироп зливається. З фруктових часточок збираємо трояндочки і скріплюємо їх зубочисткою для форми, а перед викладенням на торт їх виймаємо.
  • Готовий корж дістаємо і ставимо остигати. Беремося за крем. М'яке вершкове масло збивається зі згущеним молоком і відправляється в холодильник для загустіння. Корж розділяється на дві частини і змащується кремом. Можна між коржами викласти фрукти. Зверху корж прикрашається фруктовими квітками і пелюстками з ківі.
  • «Фруктовий торт» рецепт

    Фруктовый торт

    Інгредієнти для тіста:

  • 2 склянки цукру;
  • 6 яєць;
  • 4 - 5 ст. л. какао;
  • 2 склянки борошна.
  • Крем:

  • 400 г масла;
  • 0,5 л сметани;
  • 1 склянка цукру;
  • 5 ківі;
  • 250 г чорносливу;
  • 500 г кураги;
  • 5 бананів;
  • 1 склянка горіхів.
  • Як приготувати фруктовий торт?

  • Для приготування коржів необхідно ретельно збити яйця і цукор, а потім вмішати до них борошно. Тісто ділиться на дві частини. З однієї два коржі печуться, а в другу додається какао, і потім теж роблять 2 коржа.
  • Приготування крему передбачає збивання вершкового масла до пишноти. Сметана з цукром збивається окремо, а потім суміші з'єднуються і додаються волоські горіхи.
    Начинка готується у вигляді суміші з сухофруктів, нарізаних соломкою, і фруктів, порізаних на кубики.
  • Приступаємо до складання торта. Чергуючи коржі різного кольору, рясно наноситься крем і на нього вкладається начинка. Останній корж нічим не змащується і на ніч ставиться під прес. На наступну добу змащується зверху кремом. Прикрашається і відправляється в холод мінімум на чотири години.
  • Такий торт виходить приблизно 3,5 кг, при цьому обсяг фруктів регулюється за бажанням. Його краще піч за пару днів до свята, щоб він добре просочився.
  • Фруктовий торт - фото-ідеї

    Фруктовый торт

    Фруктовый торт

    Фруктовый торт

    Фруктовый торт

    Фруктовый торт

    Фруктовый торт

    Рекламний блок

    Рекомендуємо до перегляду
    Додати коментар
    загрузка...