Як приготувати сирний пиріг - рецепти

Рекламний блок

Сир - це той продукт, який хороший і сам по собі, і відмінно поєднується з іншими продуктами. Ось, наприклад сирний пиріг, який є справжньою поемою смаку, переписывающейся кожен раз по новому рецепту. Існує безліч рецептів сирного пирога. Нижче ми опишемо деякі з них.

Сырный пирог

Сирний пиріг з цибулею

Для приготування тіста необхідні такі інгредієнти:

  • борошно (400 гр.)
  • вершкове масло (5 ст. л.) і щіпка солі
  • Для начинки знадобиться:

  • сир "Емменталь" (150 гр.)
  • молоко (125 мл)
  • вершки (125 мл)
  • яйце (2 шт.)
  • ріпчасту цибулю (1 шт)
  • рослинне масло (2 ст. л.)
  • борошно (1 ст. л.)
  • сіль (1/4 ч. л.)
  • мускатний горіх
  • і червоний перець
  • Сырный пирог

    Як приготувати сирний пиріг

  • Для прикраси знадобиться волоський горіх в тертому вигляді. Готується сирний пиріг з цибулею наступним чином. Спочатку необхідно приготувати основу для пирога. Для цього потрібно борошно розтерти з вершковим маслом до стану олійною крихти. Потім посолити, додати холодну воду і замісити круте тісто.
  • Готове тісто треба розкачати, викласти у форму для запікання і накрити пергаментом.
  • Далі форму необхідно поставити в попередньо розігріту до ста дев'яносто градусів духовку і випікати протягом трьох хвилин. Після чого вийняти з духовки і остудити. На наступному етапі потрібно приготувати начинку для пирога. Для цього цибулю необхідно очистити, нарізати невеликими кубиками й обсмажити на рослинному маслі до золотистого кольору. Потім зняти з вогню і посипати червоним перцем.
  • На крупній тертці слід натерти сир. Основу для пирога посипати половиною тертого сиру.
  • Поверх нього викласти обсмажену цибулю, а на цибулю другу половину тертого сиру. Далі потрібно трохи збити яйця. Потім додати молоко, вершки і борошно і ретельно змішати.
  • Отриману суміш потрібно посолити і додати в неї тертий мускатний горіх.
  • Суміш потрібно вилити на сир і запікати в попередньо розігрітій до 175 градусів духовці до стану повної готовності. Готовий пиріг потрібно посипати мускатний горіхом.
  • Відкритий сирний пиріг з шинкою

    Для цього рецепта знадобляться такі інгредієнти:

  • нежирні вершки (142 мл)
  • шинка (100 гр.)
  • сир (100 гр.)
  • яйце (2 шт.)
  • помідор (1 шт.)
  • сіль
  • перець
  • петрушка
  • готове тісто
  • Сырный пирог

    Як приготувати сирний пиріг

  • Приготування цього виду сирного пирога починається з того, що потрібно збити вершки з яйцями і приправами.
  • Потім потрібно нарізати тонкими скибочками шинку, помідор, натерти на дрібній тертці сир.
  • На наступному етапі необхідно попередньо прогріту сковороду викласти розкатане тісто для пирога. Зверху посипати шинкою, сиром і полити яєчної сумішшю.
  • Потім на неї викласти скибочки помідора. Поставте в попередньо розігріту духовку і випікайте протягом восьми хвилин. Потім дістаньте з духовки, дайте відстоятися протягом сорока хвилин.
  • Сирний пиріг з курячим філе

    Для його приготування потрібні такі компоненти:

  • пшеничне борошно (200 гр.)
  • пластівці вівсяні (200 гр.)
  • маргарин (125 гр.)
  • твердий сир (50 гр.)
  • сир "Рокфор" (50 гр.)
  • молоко (3 ст. л.)
  • розпушувач (1 ч. л.)
  • суміш прованських трав (1 ч. л.)
  • сіль (0,5 ч. л.)
  • Для начинки сирного пирога з курячим філе необхідні такі інгредієнти:

  • куряча грудка (500 гр.)
  • солодкий перець (300 гр.)
  • твердий сир (50 гр.)
  • цибулю-порей (100 гр.)
  • часник (2 зубчики)
  • Для заливки потрібні такі компоненти:

  • молоко (200 мл)
  • жирні вершки (100 мл)
  • яйце (3 шт.)
  • суміш прованських трав (1 ч. л.)
  • чорний перець (1/4 ч. л.) і помідори "Черрі" (5 шт.)
  • Як приготувати сирний пиріг

  • Сырный пирогПриготування сирного пирога з курячим філе полягає в наступному. Спочатку необхідно в попередньо розігрітій до двохсот градусів духовці запекти куряче філе протягом двадцяти хвилин. Потім остудити його.
  • Далі потрібно замісити пісочне тісто. Для цього слід змішати всі інгредієнти, крім молока. В кінці потрібно додати молоко і ретельно вимісити до стану однорідної маси. Готове тісто розкачати пластом і викладіть у форму для запікання. Наколіть тісто виделкою в декількох місцях і поставте в духовку, попередньо розігріту до двохсот градусів на вісім хвилин. Далі слід приготувати начинку.
  • Для цього слід нарізати соломкою цибулю-порей, часник подрібнити і обсмажити їх на сковороді. Потім потрібно нарізати соломкою солодкий перець, додати його до цибульно-часниковою суміші і протушкувати протягом деякого часу. Після слід нарізати куряче філе невеликими шматочками.
  • Далі на готове тісто необхідно спочатку викласти половину суміші з лука, часнику і перцю і зверху посипати тертим сиром. На сир потрібно викласти куряче філе і другу половину суміші з лука, часнику і перцю. Зверху пиріг слід посипати тертим сиром "Рокфор".
  • Наступним етапом є приготування заливки. Для цього потрібно змішати всі продукти для заливки. Готової заливкою потрібно залити пиріг. Потім зверху пирога необхідно викласти помідори "Черрі", розрізані на дві половинки. Після пиріг потрібно поставити в духовку, розігріту до двохсот градусів і випікати протягом півгодини. Приємного апетиту!
  • Рекламний блок

    Рекомендуємо до перегляду
    Додати коментар
    загрузка...