Окрошка на кефірі - смачний рецепт

Рекламний блок

Коли на вулиці спека, є гарячі супи зовсім не хочеться. Набагато приємніше з'їсти що-небудь охолоджує і освіжає.

Ідеальне рішення – старовинне російське блюдо окрошка. Вона прекрасно втамовує голод і спрагу, а також наповнює організм корисними вітамінами. Існує безліч рецептів приготування цього літнього страви. Класичною вважається знайома нам всім окрошка на квасі. Для різноманітності пропонуємо вам приготувати не менш смачну окрошку на кефірі, яка користується великою популярністю в Білорусії, Польщі та Прибалтиці.

Окрошка на кефірі - рецепт

Приготувати окрошку на кефірі дуже просто, як і класичну окрошку на квасі. До того ж готується вона дуже швидко.

Інгредієнти для окрошки на кефірі

  • Кефір
  • 4 варених яйця
  • Відварна картопля-3-4 шт.
  • 3-4 середніх огірка
  • Варена ковбаса або шинка 200-250 г
  • Редис 5 шт.
  • Зелена цибуля
  • Зелень кропу і петрушки
  • Вода
  • Сіль, перець
  • Як приготувати окрошку на кефірі?

  • Заздалегідь відваріть яйця і картоплю і остудіть їх. Після того, як вони охолонуть, наріжте їх дрібними кубиками і викладіть в каструлю.
  • Ковбасу також нарізаємо невеликими кубиками, огірки і редис тонко шаткуємо і додаємо в каструлю. Зелену цибулю і зелень подрібніть і додайте до овочів і ретельно все перемішайте.
  • Тепер залийте вміст каструлі кефіром і додайте води з розрахунку 1:1,5. Вода необхідна для того, щоб окрошка на кефірі не була занадто густий. Але при цьому вона не повинна бути занадто рідкою.
  • На завершення посоліть, поперчіть окрошку за смаком. Можна додати сметани або лимонного соку.
  • Все, смачна окрошка на кефірі готова! Щоб вона була більш освіжаючої, приберіть його в холодильник на 20-30 хвилин.
  • Рекламний блок

    Рекомендуємо до перегляду
    Додати коментар
    загрузка...