Картопляне пюре: 8 супер-рецептів

Рекламний блок

Спробуйте додати кілька приправ і картопляне пюре стане більш вишуканим і пікантним.

Картопляне пюре: 8 супер-рецептів

Картофельное пюре 8 рецептов

Основний рецепт картопляного пюре (рецепт)

4 порції

час приготування 30 хвилин

Що знадобиться для картопляного пюре?

  • 800 г картоплі Картофельное пюре 8 рецептов
  • сіль
  • 250 мл молока
  • 50 г вершкового масла
  • натертий на тертці мускатний горіх
  • Як приготувати картопляне пюре?

  • Картоплю почистіть, промийте і наріжте великими шматками. Залийте невеликою кількістю холодної підсоленої води, доведіть до кипіння і варіть до готовності приблизно 20 хвилин.
  • Молоко злегка підігрійте. Злийте картоплю, додайте молоко, розімніть товкачиком. Додайте масло і доведіть пюре до м'якої однорідної консистенції.
  • Готове картопляне пюре посоліть і злегка приправити тертим мускатним горіхом.
  • Картофельное пюре 8 рецептов Картопляне пікантне пюре з паприкою (рецепт)

    4 порції

    час приготування-40 хвилин

    Що знадобиться для картопляного пюре?

    • 600 г картоплі

    • сіль

    • 1 стручок червоного болгарського перцю

    • 5 гілочок чебрецю

    • 80-100 мл молока

    • 180 мл негострої пасти з паприки (наприклад "Айвара")

    Як приготувати картопляне пюре?

  • Картоплю відваріть за першим рецептом.
  • Тим часом поріжте болгарський перець. Приблизно за десять хвилин до готовності покладете його до картоплі.
  • Листочки чебрецю дрібно порубаєте. Картоплю разом з перцем розімніть товкачиком. Додайте молоко, пасту з паприки і чебрець.
  • Розімніть ще раз. Посоліть за смаком.
  • До цього пюре підійдуть: пряні м'ясні биточки з начинкою з фети, фрикадельки або шніцель зі свинини.

    Італійське картопляне пюре з рікоттою і томатами (рецепт)

    4 порції

    час приготування: 35 хвилин

    Що знадобиться для картопляного пюре?

  • 800 г картоплі
  • сіль
  • 200 г томатів
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 50 г рубаних кедрових горішків
  • 150 мл молока
  • 100 г сиру "Рікотта" (або вершкового сиру "Альметте")
  • Як приготувати картопляне пюре?

  • Картоплю відваріть згідно з основним рецептом. Помідори обдайте окропом і зніміть з них шкірку, м'якоть поріжте кубиками.
  • Припустіть кубики помідорів в оливковій олії.
  • Картопля розімніть в пюре з молоком і сиром, посоліть за смаком. Прикрасьте горішками і підсмаженими помідорами.
  • До цього пюре підійдуть: телячий шніцель, гострі шпикачки або шніцель з індички.

    Східне картопляне пюре з морквою і кунжутом (рецепт)

    4 порції

    час приготування 45 хвилинКартофельное пюре 8 рецептов

    Що знадобиться для картопляного пюре?

  • 500 г картоплі
  • 400 г моркви
  • сіль
  • 4 столові ложки кунжутної пасти або кунжуту
  • 100 мл апельсинового соку
  • 150 мл молока
  • трохи зіри
  • кунжут для прикраси
  • Як приготувати картопляне пюре?

  • Картоплю і моркву відваріть до готовності, потім розімніть в пюре.
  • Вмішайте кунжутную пасту (або кунжут), апельсиновий сік і молоко. Посоліть, додайте зіру за смаком.
  • Підрум'яньте на сковорідці без масла трохи кунжуту і прикрасьте їм пюре.
  • До цього пюре підійдуть: філе баранини або телятини, смажені сосиски з телятини, кубики сиру "Фета", паніровані в сухарях і швидко підсмажені на сковороді без масла.

    Картофельное пюре 8 рецептовФранцузьке картопляне пюре з естрагоном і горчицой (рецепт)

    4 порції

    час приготування: 35 хвилин

    Що знадобиться для картопляного пюре?

  • 800 г картоплі
  • сіль
  • 8 гілочок естрагону
  • 250 мл молока
  • 150 мл густої сметани (мінімум 20% жирності)
  • 3 ст. л. зернистої гірчиці
  • Як приготувати картопляне пюре?

  • Картоплю відваріть, як описано в основному рецепті.
  • Тим часом обірвіть листочки естрагону і дрібно порубаєте їх.
  • Розімніть картоплю в пюре. Додайте молоко, сметану, гірчицю і порубаний естрагон. Все добре перемішайте. Посоліть за смаком.
  • До цього пюре підійдуть: печеня з курячого або рибного філе з карамелизованной морквою або овочевим салатом.

    Картофельное пюре 8 рецептовГостре картопляне пюре з васабі і чилі (рецепт)

    4 порції

    час приготування: 35 хвилин

    Що знадобиться для картопляного пюре?

  • 800 г картоплі
  • сіль
  • 1 стручок червоного перцю чилі
  • 50 г вершкового масла
  • 2 ст. л. пасти васабі
  • 250 мл молока
  • Як приготувати картопляне пюре?

  • Картоплю відваріть, як описано в основному рецепті.
  • Перець чилі очистити від насіння і порізати тонкими кільцями.
  • Розігрійте на сковорідці масло і припустіть перець разом з пастою васабі.
  • Готовий картопля розімніть в пюре. Додайте до нього васабі, чилі, вершкове масло і молоко. Все добре перемішайте. Посоліть за смаком.
  • До цього пюре підійде: відварені креветки, рибне або куряче філе, обсмажене в паніровці з кунжуту.

    Ароматне картопляне пюре з гарбузом і шавлією (рецепт)

    4 порції

    час приготування-40 хвилин

    Що знадобиться для картопляного пюре?

  • 500 г картоплі
  • сіль
  • 400 г гарбуза
  • 50 г пармезану
  • 50 г вершкового масла
  • 4 гілочки шавлії
  • 200 мл молока
  • мелений мускатний горіх
  • Як приготувати картопляне пюре?

  • Картоплю відваріть, як описано в основному рецепті.
  • Гарбуз нарізати на великі шматочки і варіть приблизно гарбузом і шавлією 10 хвилин.
  • Пармезан натріть на крупній тертці.
  • Розігрійте масло і припустіть в ньому шавлія.
  • Картоплю і гарбуз розімніть до консистенції пюре.
  • Додайте в пюре молоко, сир і шалфеевое масло. Приправте сіллю і мускатним горіхом за смаком.
  • До цього пюре підійде: філе баранини або свинини, телятина або смажені ковбаски.

    Яскраве картопляне пюре з буряком і яблуком (рецепт)

    4 порції

    час приготування-40 хвилин

    Що знадобиться для картопляного пюре?

  • 500 г картоплі
  • 400 г червоного буряка
  • сіль
  • яблуко
  • 150 мл молока
  • 50 г вершкового масла
  • мелений мускатний горіх
  • Як приготувати картопляне пюре?

  • Картоплю і буряк відваріть, як описано в основному рецепті.
  • Яблука почистіть, видаліть насіння, порізати на кубики і покладіть в каструлю до картоплі за 5 хвилин до готовності.
  • Картопля, буряк і яблуко розімніть до консистенції пюре. Вмішайте молоко і масло. Приправте сіллю і мускатним горіхом за смаком.
  • До цього пюре підійде: філе судака з хрусткою скоринкою, смажені ковбаски або філе яловичини.

    Картофельное пюре 8 рецептовОсвіжаючий картопляне пюре з горохом і м'ятою (рецепт)

    4 порції

    час приготування-40 хвилин

    Що знадобиться для картопляного пюре?

  • 500 г картоплі
  • сіль
  • 300 г консервованого гороху
  • 1 лимон з цедрою
  • 4 гілочки м'яти
  • 250 мл молока
  • 50 г вершкового масла
  • Як приготувати картопляне пюре?

  • Картоплю відваріть, як описано в основному рецепті. За 5 хвилин до готовності додайте до картоплі горох. Цедру лимона натріть на тертці, окремо вичавіть сік.
  • Картопля і горох розімніть до консистенції пюре. Вмішайте масло, молоко, цедру лимона і м'яту. Посоліть і додайте лимонний сік за смаком.
  • До цього пюре підійде: печеня з рибного або курячого філе, смажена свинина або яєчня.

    Рекламний блок

    Рекомендуємо до перегляду
    Додати коментар
    загрузка...