Ідеальний здоровий сніданок виглядає приблизно так – трохи вівсяних пластівців, приправлених невеликою кількістю сухофруктів.
Омани про корисної їжі на сніданок
Багато дієтологів, принаймні, стоять саме на таких позиціях. Але насправді з\’ясувалося, що сухофрукти не так нешкідливі, як це здається на перший погляд.
Всі знають поєднання «здорова їжа», однак, далеко не кожний з нас замислювався про його сенс. Наші пізнання закінчуються на припущеннях і здогадках, а також на інформацію, яку ми колись і десь вхопили. Нижче ми розповімо про декілька найпопулярніших помилках, які стосуються того, які продукти вибирати і як краще харчуватися.
Сухофрукти
Отже, твердження номер один звучить так: сухофрукти містять мінімальний відсоток цукру, тому украй корисні для здоров\’я. Насправді, давайте замислимося, які процеси відбуваються з цукатами під час їх засушування? Вони просто втрачають всю свою воду. А ось цукор залишається, і його відсоток значно зростає за цілковитої відсутності рідини. До того ж, сухофрукти мають невелику вагу, таким чином, з\’їсти їх можна набагато більше, ніж будь-який інший солодкий продукт.
Заморожені фрукти
Затвердження номер два: заморожені фрукти менш корисні, ніж свіжі. Погодьтеся, свіжі – поняття дуже відносне. Ми розуміємо це як продукт, який не піддавався жодній обробці, тобто не смажену, варену, консервований і т. д. Однак ми ніколи не думаємо, скільки часу пройшло з того моменту, як якесь яблучко або апельсин було зірвано з гілки. А адже поки фрукти потрапляють до нас в холодильник, вони проходять довгий шлях і в результаті втрачають всі свої вітаміни і корисні речовини. А ось заморожені фрукти піддаються такій обробці відразу після того, як були зібрані, таким чином, зберігають всі свої корисні властивості.
Мюслі і шоколад
Затвердження номер три: мюслі набагато корисніше шоколадок. Звичайно, в мюслі набагато більше корисних речовин, ніж у складі шоколаду. Це і різноманітні злаки, і фрукти, які дають нам клітковину і здатні успішно боротися з почуттям голоду. Тим не менше, крім всіх цих корисностей до складу мюслі входить запаморочливе кількість цукру. Навіть якщо ви побачите слово мед – не вірте, все це – синтетичні продукти, які більше шкодять здоров\’ю, ніж надають користь. Так і по калорійності вони приблизно однакові. Хоча, безперечно, наїстися мюслі можна набагато успішніше, ніж батончиком шоколаду.
Молочні продукти
Затвердження номер три: всі молочні продукти, які містять у своєму складі бактерії, корисні. Для того щоб залучити покупців, виробники молочних продуктів йдуть на різні хитрощі. Сьогодні на прилавках магазинів ми можемо побачити величезну кількість з маркуванням – «живий» або «містить бактерії». Однак звертайте особливу увагу на кількість бактерій, вказане на етикетці. Якщо їх менше мільярда, то будьте впевнені, цей продукт зовсім не коштує своїх грошей.
Шоколадна глазур
Нарешті, останнє твердження: шоколадна глазур набагато гірше йогуртовій. Йогуртова глазур найчастіше прикрашає «низькокалорійні» торти. А також нею покривають різноманітні горіхи і сухофрукти. Однак відсоток вмісту жиру в такий глазурі нітрохи не нижче, а то й вище ніж відсоток вмісту жиру шоколаду. Таким чином, вибір між йогуртом і шоколадом – особливої різниці не є, як кажуть, це справа, швидше, смаку, ніж змісту калорій.
