Закуски на Новий рік - 50 нових ідей

Рекламний блок

Новий рік - це всіма улюблене свято, від якого всі, незалежно від віку очікують сюрпризів і чарівництва! Накриваючи святковий стіл, кожна господиня намагається здивувати і порадувати своїх близьких людей і гостей смачними та оригінальними стравами.

Закуски на Новый год

Закуски на Новий рік

Сьогодні ми представимо закуски на Новий рік, які без сумніву, припадуть до смаку всім! Враховуючи, що в Новорічну ніч за одним столом можуть зібратися вегетаріанці, м'ясоїди, люди, що дотримують дієту, тому необхідно урізноманітнити святкове меню закусками, які можуть задовольнити смак кожного гостя.

Закуска - Оливки "рафаелло"

Це оригінальне блюдо готуємо з:

  • оливок без кісточок (1 баночка);
  • волоських горіхів (6-8 штук);
  • твердого сиру (100 г);
  • крабові палички
  • 2-3 зубчики часнику,
  • майонез.
  • Процес приготування

  • Починаємо готувати наші "рафаэлки" з нарізування оливок на дві частини. Потім ядра волоських горіхів ріжемо на шматочки і по одному вкладаємо в кожну половинку оливки.
  • Натираємо на тертці твердий сир, видавлюємо часник, додаємо майонез і добре перемішуємо.
  • З'єднуємо дві половинки оливок з шматочком горіха всередині і обвалюємо в сирно-майонезній суміші, а потім в стружці, приготовленої з натертих крабових паличок. Закуска готова! Залишається викласти "рафаэлки" на листя салату, якими викладено блюдо. Приємного апетиту!
  • Закуски на Новый год

    Закуска - Рулет з червоної риби і лаваша

    Для тих, у кого немає багато часу для приготування святкових страв, пропонуємо рецепт смачного рибного рулету.

    Всі інгредієнти цієї закуски є доступними, тому приготувати апетитну закуску можна без проблем.

    Для приготування красивого і смачного рулету нам знадобиться:

  • 150 грам слабосоленої червоної риби;
  • 1 свіжий огірок;
  • 1 плавлений сирок;
  • 2 тонких лаваша;
  • 2 ст. ложки майонезу.
  • Вихід 8-10 порцій.

    Процес приготування рулету

  • Миємо, обсушуємо і дрібно нарізаємо свіжий огірок. Потім беремо слабосолону сьомгу і теж нарізаємо дрібними кубиками.
  • Беремо дрібну тертку і натираємо плавлений сирок.
  • Тепер беремо аркуш лаваша викладаємо його на робочу поверхню. Лаваш змащуємо майонезом, посипаємо тертим сиром, накриваємо другим листом лаваша, на якому рівномірно розподіляємо по всій поверхні шматочки риби і огірка.
  • Тепер акуратно загортаємо листи лаваша в щільний рулет. Розрізаємо його на дві частини, кожну з яких обмотуємо харчовою плівкою і до подачі на стіл ставимо в холодильник.
  • Перед подачею на стіл розрізаємо рулет гострим ножем на порційні шматочки і викладаємо на блюдо.
  • Закуски на Новый год

    Закуска з м'ясним фаршем "Клубочки ниток"

    Якщо ви приготуєте цю закуску, повірте, що гості залишаться задоволені!

    Нам знадобиться:

  • 300 г курячого фаршу;
  • 125 г листкового бездріжджового тіста;
  • 1 яєчний жовток для змащування;
  • 1 цибулина;
  • сіль, перець, прянощі (за смаком).
  • Цей рецепт розрахований на 3 порції. Кількість можна збільшувати на власний розсуд.

  • Дрібно ріжемо цибулю і додаємо його в курячий фарш, солимо, перчимо, заправляємо і добре перемішуємо.
  • Готове листкове бездріжджове тісто необхідно розморозити і тонко розкачати, обов'язково в одному напрямку! Потім нарізаємо тісто тонкими смужками. Це будуть нитки наших клубочків.
  • Змочуємо руки водою і робимо з фаршу кульки невеликого розміру, які потім обмотуємо тонкими смужками тіста, надаючи вид клубочка ниток.
  • Потім викладаємо клубочки на деко, змащуємо їх жовтком і відправляємо в попередньо розігріту до 180-200 градусів духовку і випікаємо до готовності. Клубочки виходять рум'яними, апетитними і смачними!
  • Закуски на Новый год

    Закуска - М'ясні сувої "Смакота"

    Ця закуска готується швидко і просто. За 20 хвилин ви приготуєте смачне і красиве страва до святкового столу.

    Для втілення цього рецепта в "життя" беремо наступні інгредієнти:

  • 250 г нежирної шинки;
  • 2 шт. плавлених сирка;
  • 1 зубчик часнику;
  • 2 варених курячих яйця;
  • 1 пучок свіжого кропу;
  • Косичка копченого сиру;
  • трохи майонезу.
  • Яйця попередньо варимо круто і охолоджуємо. Потім беремо велику тертку і натираємо на неї сир і яйця, додає дрібно рубаний або видавлений часник, за смаком майонез і ретельно перемішуємо.
  • Тепер готуємо шинку для наших "сувоїв", нарізаємо її тонкими пластами. Беремо шматочок шинки і на край кладемо трохи сирно-яєчної начинки, потім звертаємо сувій. Для того щоб сувої зберігали свою форму і виглядали правдоподібно, перев'язуємо кожен з них тонкою смужкою сиру і зав'язуємо на вузлик або на бантик.
  • Щоб закуска виглядала гарно і святково, краю сувоїв мачає в майонез, а потім дрібно порубаний кріп.
  • Така закуска не тільки готується швидко, але і швидко засвоюється гостями. Повірте, вона дуже смачна!

    Закуски на Новый год

    Закуска - авокадо у фритюрі

    Цей рецепт здатний вразити не тільки любителів екзотики, але і тих, хто не дуже "знайомий" з авокадо.

    Без сумніву, деякі пробували авокадо, приготоване методом смаження, в результаті чого м'якоть екзотичного фрукта набуває консистенцію крему з горіховим смаком. В якості доповнення до цієї оригінальної закуски можна подавати гострий соус чилі. Ми ж пропонуємо ще більш вдосконалений рецепт.

    Отже, беремо:

  • стиглі, не занадто м'які авокадо 2 шт;
  • борошно 50 г;
  • курячі яйця 2 шт;
  • сухарі для панірування 100 г;
  • велику морську сіль;
  • олія для фритюру.
  • Процес приготування смаженого авокадо

  • Беремо три невеликі миски. В одній збовтуємо яйця з морською сіллю, в другу миску всипаємо борошно, а в третю миску насипаємо панірувальні сухарі.
  • Тепер готуємо авокадо: очищаємо і нарізаємо на поздовжні скибочки ( 8 шт).

    Беремо сотейник або глибоку каструлю невеликого розміру і наливаємо масло, не менше 2 див. Ставимо каструлю на сильний вогонь і сильно нагріваємо.
  • Кожен скибочку авокадо потім послідовно в борошно, яйце, сухарі і смажимо у фритюрі до рум'яного кольору. Повірте, що ця закуска буде хітом!
  • Закуски на Новый год

    Новий Рік не за горами, і ми сподіваємося, що запропоновані рецепти закусок сподобаються вам і вашим гостям!

    Закуски на Новий рік - ідеї

    Закуски на Новый год

    Закуски на Новый год

    Закуски на Новый год

    Закуски на Новый год

    Закуски на Новый год

    Закуски на Новый год

    Закуски на Новый год

    Закуски на Новый год

    Закуски на Новый год

    Закуски на Новый год

    Закуски на Новый год

    Закуски на Новый год

    Закуски на Новый год

    Закуски на Новый год

    Закуски на Новый год

    Закуски на Новый год

    Закуски на Новый год

    Закуски на Новый год

    Закуски на Новый год

    Закуски на Новый год

    Закуски на Новый год

    Закуски на Новый год

    Закуски на Новый год

    Закуски на Новый год

    Рекламний блок

    Рекомендуємо до перегляду
    Додати коментар
    загрузка...