Баклажани фаршировані - пальчики оближеш!

Рекламний блок

Баклажаны фаршированныеБаклажани фаршировані – одне з найпопулярніших страв серед любителів цього овоча. Завдяки їх формі та смаковими якостями вони ідеально підходять для фарширування і добре поєднуються з різними начинками.

В якості начинки може використовуватися м'ясо, овочі, зелень, спеції, крупи, сир і гриби. У багатьох кухнях світу фаршировані баклажани є традиційним блюдом і готуються за особливими рецептами. Наприклад, в Туреччині баклажани фарширують рисом, овочами і родзинками. В Індії їх начиняють сумішшю спецій, кінзи, арахісу, кунжуту та часнику. А в Грузії їх фарширують бараниною з соусом сацебелі з волоських горіхів.

Баклажани фаршировані

Баклажаны фаршированныеБаклажани фаршировані – це дуже просте у приготуванні блюдо. Однак воно має оригінальний смак і виглядає як справжній кулінарний шедевр. Тому ця страва може стати відмінним прикрасою святкового столу. Пропонуємо вам неймовірно смачний рецепт приготування фаршированих баклажанів.

Інгредієнти:

  • 500 г баклажанів
  • 250 р помідорів
  • 300 г м'ясного фаршу
  • 150 г цибулі
  • 100 г твердого сиру
  • Сіль, перець
  • 3 зубчики часнику
  • Рослинна олія
  • Як приготувати фаршировані баклажани

  • Баклажани вимийте і розріжте їх уздовж на 2 половинки-човники. Вийміть м'якоть з кожної половинки і гарненько їх посоліть. Баклажаны фаршированные
  • Складіть баклажани в друшляк і залиште на 30 хвилин, щоб з них пішла вся гіркота. Після цього промийте їх у холодній воді. М'якоть баклажанів не викидайте. Замочіть її в холодній воді на 30 хвилин, потім обсушити і дрібно наріжте.
  • Часник і цибулю дрібно покришіть, обсмажте на рослинному маслі. Помідори наріжте невеликими кубиками. До цибулі і часнику, додайте фарш і обсмажте на середньому вогні протягом 10 хвилин. Фарш можна брати будь. Найчастіше використовується яловичий або свинячий.
  • До фаршу додайте нарізану м'якоть баклажанів і помідори, посоліть, поперчіть і смажте ще близько 8-10 хвилин. Потім вийшла начинкою заповніть половинки баклажанів і викладіть їх у форму для запікання. Посипте половинки тертим сиром і поставте їх у духовку, розігріту до 180 градусів, на 30-35 хвилин. Готові фаршировані баклажани посипте зеленню.
  • Баклажаны фаршированныеБаклажаны фаршированные

    Рекламний блок

    Рекомендуємо до перегляду
    Додати коментар
    загрузка...