Запечена форель - 4 смачні рецепти

Рекламний блок

Райдужна форель – дуже ніжна риба. Щоб не зіпсувати страву, потрібно строго дотримуватися час випікання.

запеченная форель

Форель, запечена у фользі

Блюдо розраховане приблизно на 4 порції.

Інгредієнти для запеченої форелі:

Для приготування страви вам знадобляться наступні інгредієнти:

  • Форель райдужна масою 400-500 г – 1 шт;
  • Масло рослинне або оливкове – 1 ст. л.;
  • Сіль крупна за смаком;
  • Лимон – 0,5 шт;
  • Петрушка – 1 маленький пучок;
  • Перець мелений – 1 щіпка;
  • Фольга для запікання
  • запеченная форель

    Приготування запеченої форелі

  • Рибу помийте, все видаліть нутрощі, ще раз облийте водою і висушіть. На деко покладіть фольгу, складену вдвічі. Зверху укладіть форель. Тушку риби з усіх боків і всередині натріть перцем і сіллю.
  • Лимон обдайте окропом і наріжте тонкими кільцями.
  • З двох кілець лимона вичавте сік прямо в оливкову олію. Отриманою сумішшю натріть форель з усіх сторін.
  • Інші кільця лимона розрізати навпіл. Зробіть в рибі з одного боку невеликі надрізи під кутом в 450 на відстані 1-2 див Вставте в них часточки лимона.
  • Петрушку выпойте, просушіть і наріжте. Помістіть її в черевце риби. Фольгу підніміть і закріпіть так, щоб риба була захована зі всіх сторін. Розігрійте духовку до 180-190°C. Помістіть туди деко і запікайте 35-40 хвилин. За 5-10 хвилин до закінчення запікання відкрийте фольгу, щоб форель змогла покритися рум'яною скоринкою.
  • Запечену форель викладіть на блюдо і прикрасьте зеленню. Подана на стіл цілісна риба зробить ваш стіл по-справжньому царським!
  • Запечена форель (рецепт)

    Наступний рецепт чудово підійде для постсвяткового меню.

    Інгредієнти для запеченої форелі:

  • Форель чищеная і патрана – 1,5 кг;
  • Зелень кріп і петрушка – 1 великий пучок;
  • Солодкий перець – 2 шт різного кольору;
  • Лимон – 1 шт;
  • Листя салату – 1 пучок;
  • Мелений перець;
  • Сіль
  • Приготування запеченої форелі

  • Рибу помийте, змастіть вичавленим соком половини лимона, поперчіть, посоліть і дайте постояти 15-20 хвилин.
  • Тим часом подрібніть зелень. На фольгу викласти петрушку, а зверху покладіть рибу. Черево форелі заповніть кропом і залишками лимона, з якого вичавили сік.
  • Запікати в розігрітій до 180 °C духовці 30-40 хвилин, відкривши фольгу за 10 хвилин до закінчення запікання. Так риба краще підрум'яниться. Перець нарізати тонкими смужками, а другу половину лимона півкільцями.
  • Готову форель викласти на блюдо з листям салату, зверху прикрасити перцем і лимоном.
  • Сучасні господині - часто дуже зайняті люди. Тому чистити і чистити рибу їм просто ніколи або взагалі вони цього не вміють. Благо в сучасних супермаркетах можна вільно купити філе форелі.
  • Запечене філе форелі

    Рецепт розрахований на 4 порції.

    Інгредієнти для запеченої форелі:

    Вам знадобляться інгредієнти:

  • Філе форелі – 800 г;
  • Цибуля ріпчаста – 0,5 шт;
  • Імбир тертий – 0,5 ст. л;
  • Часник – 1 зубчик;
  • Помідор – 1 шт;
  • Різноманітна зелень – 1 пучок;
  • Соус соєвий – 1 ст. л;
  • Лимон – 1 шт.
  • запеченная форель

    Приготування запеченої форелі

  • Ріпчасту цибулю наріжте тонкими кільцями, часник подрібніть, помідор покришіть середніми кубиками. До складу різноманітної зелені повинні обов'язково входити петрушка, кріп, базилік і зелений лук. Її слід грубо порізати.
  • Філе форелі викладається на деко, змащене олією. Зверху в рівних частках полийте соєвим соусом і лимонним соком. Приправте заготівлю перцем і сіллю. Останню беріть зовсім невелика кількість, оскільки сіль дає ще і соєвий соус.
  • Хаотично розкидайте на філе часник, лимонну цедру і імбир. Потім покладіть помідори і цибулю. І в останню чергу художньо розкидайте зелень.
  • Розігрійте духовку до 200 °C і поставте в неї деко з рибою, попередньо сбризнув її оливковою олією. Час випікання 20 хвилин.
  • Акуратно перенесіть готове філе на тарілки, не порушивши розкидане на ньому достаток. Якщо в листі залишилися соки неодмінно полийте зверху.
  • Подавати з легким гарніром.
  • Форель, запечена з картоплею

    В якості основного блюда можна приготувати форель, запечену з картоплею.

    Інгредієнти для запеченої форелі:

    Для приготування чотирьох - п'яти порцій знадобляться інгредієнти:

  • Філе форелі – 900-1000 г;
  • Соєвий соус – 10-12 ст. л.;
  • Картопля – 7-8 шт;
  • Вершки сметанні – 900 мл;
  • Цибуля – 2 шт;
  • Часник – 1 головка.
  • запеченная форель

    Приготування запеченої форелі

  • Вершки змішайте з соєвим соусом. Філе риби розкладіть на деку. Поруч покладіть подрібнений часник і цибулю.
  • Очищену картоплю розрізати на середні частки. Розкладіть навколо форелі.
  • Всі залийте соусом і випікайте в розігрітій духовці близько 40 хвилин. Періодично поливайте верхню частину соками з форми для запікання, так вона не буде сухий.
  • Форель – царська риба! Смакуйте з задоволенням!
  • Текст - Соня

    Рекламний блок

    Рекомендуємо до перегляду
    Додати коментар
    загрузка...