Сир - смачний і корисний продукт!

Рекламний блок

сыр калорийностьШматочок сиру на сніданок — відмінний початок дня. Цей кисломолочний продукт дуже корисний і легко засвоюється!

Характер і сорт сиру розрізняють за типом і способом згортання молока і вироблення. Особливу роль у смаку сиру грає молоко (коров'яче, овече, козяче), з якого він виготовлений.

Користь сиру

Оскільки вміст білка в сирі вище, ніж у м'ясі, його часто рекомендують як універсальний джерело протеїну. Його протеїни необхідні для росту м'язів.

А завдяки властивостям, що здобувається сиром в процесі дозрівання, білок стає розчинним і засвоюється нашим організмом практично повністю (на 98,5 %!).

Благородна сирна цвіль покращує травлення. Треба вміти відчути смак сиру, і робити це за правилами — від серцевини — до скоринки.

9 дивовижних фактів про різні сирах

1 СВІЖІ СИРИ злегка нагадують сир і не потребують дозріванні (фетаки).

2 М'ЯКІ СИРИ з "плесневелой" кіркою відрізняються маслянистостью і приємним ароматом (брі, камамбер).

3 М'ЯКІ СИРИ З МИТОЮ КІРКОЮ під час дозрівання періодично протирають соляним розчином або алкогольними сумішами (мюнстер).сыр калорийность

4 БЛАКИТНІ СИРИ З ЦВІЛЛЮ Чим довше зріє благородна "рослинність", тим дорожче сир (рокфор, дор блю).

5 ПРЕСОВАНІ СИРИ тверді та напівтверді. Смак фруктово-солодкуватий і пікантний (маасдам, канталь).

6 ВАРЕНО-ПРЕСОВАНІ СИРИ містять менше вологи, дуже тверді, пікантні та гострі (чеддер, емменталь).

7 СИРИ З КОЗЯЧОГО МОЛОКА дуже ніжні на смак з яскраво вираженим запахом вихідного продукту (банон).

8 ПЛАВЛЕНІ СИРИ виробляються з сичужних сирів, сиру і масла ("Дружба").

9 БЕЗЛАКТОЗНІ СИРИ з-за відсутності лактози особливо цінні для людей,які страждають непереносимістю молочної лактози (ольтермани).

Склад сиру: купуємо сир

Вибираючи в магазині сир, читай, що входить до його складу. У більш дешеві сорти виробники замість молочного жиру додають рослинне масло (як правило, дешеве пальмова або кокосова). Виходить не сир, а сирний продукт" (сурогат). Їм, звичайно, не отравишься, але користі для здоров'я від нього менше.

Перекус з сиром на швидку руку! Піца "Оригінал"

Скропи оливковою олією круглі хлібці, наприклад, Finn Crisp. Наріж помідори і сир тонкими кільцями і вклади поверх хлібців. Посип подрібненим базиліком. Накроши на хлібці тертий сир, поперчити чорним меленим перцем. Помісти в гарячу духовку на кілька хвилин, поки піца не підрум'яниться.сыр калорийность

Калорійність сиру на 100 г продукту

Сир – продукт досить калорійний, але це не означає, що від нього треба відмовлятися. Закон простий - організм все одно зажадає своє: так, менш калорійного сиру ми з'їдаємо більше. Вважається, чим більше процентний вміст жиру в твердому сирі, тим він смачніший.

Поживну цінність сиру визначає високий вміст жиру — головного енергетичного матеріалу, що підтримує складні життєві процеси та обмін речовин в організмі.

Чеддер — 426 ккал

Рокфор — 332 ккал

Маасдам — 360 ккал

Костромська — 345 ккал

Російський — 360 ккал

Швейцарський — 396 ккал

Едам — 314 ккал

Камамбер — 310 ккал

Голландський — 377 ккал

Фета — 304 ккал

Нехай вас не лякає калорійність сиру. Їжте на здоров'я!

Рекламний блок

Рекомендуємо до перегляду
Додати коментар
загрузка...