Рецепти пампушок з часником, сирні, з грибами, картопляні, мексиканські

Рекламний блок

Пампушки є традиційною стравою української кухні, які являють собою невеликі булочки, які готують із дріжджового тіста.

Рецепты пампушек

Імовірно свою назву пампушки отримали від французького слова "помпон", яке перекладається, як кулька. Хочеться відзначити, що пампушки на Україні з'явилися не так давно, приблизно в другій половині дев'ятнадцятого століття. Сьогодні існує безліч найрізноманітніших рецептів пампушок, але загальне між ними одне - це незабутній смак.

Рецепты пампушек

Рецепти пампухів

У цій статті ми опишемо найбільш вдалі рецепти, які, будьте впевнені не розчарують вас.

Пампушки рецепт з часником

Вони ідеально підходять до борщу.

Для їх приготування знадобляться такі інгредієнти: борошно (1 кг),

  • маргарин (100 гр.)
  • дріжджі (40 гр.)
  • молоко (300 мл)
  • вода (200 мл)
  • курячі яйця (2 шт)
  • сіль (1 ч. л.)
  • цукор (1 ст. л.)
  • Приготування пампушок з часником полягає в наступному. Спочатку необхідно через сито просіяти борошно. Потім за допомогою віночка збити яйця з сіллю і цукром. Далі потрібно розтерти дріжджі з однією ложкою цукру і додати до яєць. Після влити воду і молоко. Ретельно перемішати.

    У борошно потрібно влити отриману суміш і додати попередньо розтоплений маргарин. Замісити круте тісто і залишити, щоб підійшло приблизно три рази, при цьому кожен раз вимішуючи. Готове тісто потрібно розділити на кульки і залишити на десять хвилин, щоб настоялися.

    У сковорідку слід додати рослинне масло і викласти в неї кульки, при цьому кожен, вмочуючи в олію з боків, для того щоб не склеювалися між собою.

    Далі потрібно поставити пампушки в попередньо розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку і випікати протягом п'ятнадцяти хвилин. Готові пампушки слід змастити часником, попередньо видавленим через землянку і розведеним двома столовими ложками рослинного масла і невеликою кількістю солі.

    Рецепты пампушек

    Мексиканські пампушки рецепт

    Для приготування цього виду пампушок будуть потрібні наступні продукти:

  • кефір (250 мл)
  • кукурудзяна мука (175 гр.)
  • пшеничне борошно (100 гр.)
  • кукурудза консервована (100 гр.)
  • масло вершкове (50 гр.)
  • солодкий перець (1 шт.)
  • куряче яйце (1 шт)
  • петрушка (3 гілочки)
  • розпушувач (2 ч. л.)
  • і сіль (0,5 ч. л.)
  • Рецепты пампушекГотуються ці пампушки таким чином. Спочатку необхідно розігріти духовку до двохсот градусів і покласти в поглиблення спеціального листа формочки з паперу. Далі під холодною водою потрібно петрушку вимити, обсушити її і листочки дрібно подрібнити. Перець потрібно очистити від насіння і перегородок, нарізати спочатку соломкою, потім невеликими кубиками.

    В окремій мисці потрібно розбити яйце і з допомогою віночка збити з шматочками вершкового масла до утворення крутої піни. Потім, безперервно помішуючи, влити кефір.

    Далі слід додати яйце борошно з розпушувачем, сіллю, солодким перцем, петрушкою, кукурудзою і замісити тісто. За допомогою чайної ложки необхідно наповнити формочки з паперу на 2/3, викласти на деко, який далі потрібно поставити в духовку. Випікаються пампушки приблизно протягом двадцяти хвилин.

    Грибні пампушки рецепт

    Для їх приготування знадобляться такі компоненти:

  • борошно (500 гр.)
  • варені гриби (200 гр.)
  • шинка (200 гр.)
  • масло рослинне (70 гр.)
  • масло вершкове (50 гр.)
  • курячої яйце (1 шт)
  • цукор (1 ч. л.)
  • сіль (0,5 ч. л.)
  • Приготування цього виду пампушок починається з перемішування борошна з цукром, сіллю, дріжджами. Після чого цю суміш потрібно влити двісті п'ятдесят мілілітрів води і попередньо розтопленої вершкове масло. Далі слід замісити круте тісто.

    На наступному етапі приготування пампушок з грибами необхідно приготувати фарш. Для цього слід попередньо зварені гриби разом з шинкою пропустити через м'ясорубку. З готового тіста зліпити кілька кульок і залишити на пів годинки, щоб настоялися.

    Після кожен кульку треба розкачати таким чином, щоб вийшла корж і посередині викласти фарш. Краї тіста слід підняти нагору і масою змастити з яйця. Після чого краї защипнути. Отримані пампушки необхідно викласти на деко і поставити запікатися в духовку на сорок хвилин.

    Рецепты пампушек

    Сирні пампушки рецепт

    Для приготування сирних пампушок будуть потрібні:

  • сир (250 мл)
  • цукор (100 гр.)
  • куряче яйце (2 шт.)
  • сода (0,5 ч. л.)
  • сіль і борошно
  • Готуються такі пампушки легко і просто. Необхідно спочатку замісити тісто з перерахованих вище інгредієнтів. Далі готове тісто треба розкачати тонким шаром і з допомогою склянки розрізати його на кружечки. Отримані кружечки потрібно залишити на хвилин сорок, щоб настоялися. Після чого смажити їх на сковороді в рослинному маслі.

    Рецепты пампушек

    Картопляні пампушки рецепт

    Для їх приготування знадобляться такі продукти: картопля (12 шт.)

  • куряче яйце (1 шт)
  • борошно (5 ст. л.)
  • масло рослинне (2 ст. л.)
  • сметана
  • сіль
  • Готуються картопляні пампушки наступним чином: насамперед потрібно відварити картоплю в мундирі. Потім очистити і пропустити через м'ясорубку. Далі додати яйце, сіль, борошно і замісити тісто. Після тісто треба розкачати пластом товщиною максимум два сантиметри і нарізати ромбиками. Отримані ромбики обсмажити на сковороді в рослинному маслі. Рекомендується перед подачею на стіл полити маслом і сметаною.

    Рецепты пампушекРецепты пампушек

    Подавати пампушки можна замість хліба до перших страв, м'яса й овочів.

    Пампушки - фото

    Рецепты пампушек

    Рецепты пампушекРецепты пампушек

    Рецепты пампушек

    Рецепты пампушек

    Рецепты пампушек

    Рецепты пампушек

    Рецепты пампушек

    Текст - sonia

    Рекламний блок

    Рекомендуємо до перегляду
    Додати коментар
    загрузка...