Зварити малинове варення простіше простого!

Рекламний блок

Про лікувальні властивості малини знає кожен. Чарівний смак цієї ягоди запам'ятовується нам з самого дитинства.

Малина багата життєво необхідними вітамінами і корисними речовинами, такими як: вітамін С, А, Е, В, РР, калій, пектин, фолієва кислота, клітковина. Всі ці вітаміни чудово зберігаються навіть після термічної обробки, тому малина ідеально підходить для варіння варення.

Малиновое варенье

Малинове варення

Малинове варення володіє чудовими лікувальними властивостями і чудовим смаком. Воно здавна застосовувалося як ліки від застуди, грипу і високої температури. Ось і сьогодні господині роблять запаси цього смачного цілющого засобу на зиму. Малинове варення допоможе вам відновити сили, підвищити імунітет, понизити температуру і поліпшити апетит у будь-який час року.

Малиновое вареньеМалиновое варенье

Малинове варення: рецепт

Приготувати малинове варення досить просто. Для цього вам знадобиться малина і цукор. На кожен кілограм малини береться приблизно 700 г цукру, але якщо малина несолодка, його кількість можна збільшити до 800 р.

  • Для початку потрібно малину перебрати, вибравши найбільш красиві і міцні ягідки. А м'яті, недостиглі або пошкоджені слід видалити.
  • Ягоди, які пройшли суворий «фейс-контроль», потрібно перекласти в друшляк і занурити у відро з водою. Мити малину потрібно дуже акуратно, так як її ягоди дуже ніжні.
  • Якщо ви помітили на малині личинки, занурте її в сольовий розчин (10 г солі на 1 л води) і видаліть выплывших личинок.
  • Після цього ягоди потрібно перекласти в емальовану каструлю і засипати цукром. Найкраще робити це шарами – шар малини, шар цукру, і т. д.
  • Тепер каструлю потрібно залишити в прохолодному місці на 3-5 годин, щоб ягоди дали сік. Після закінчення часу ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння.
  • Варити малинове варення потрібно близько 30 хвилин, за цей час воно стане густим і желеподібним. Таке варення можна не влаштовувати, а закрити пластмасовою кришкою. Але якщо ви хочете отримати варення в легкому малиновому сиропі, тоді варіть близько 10 хвилин з подальшою закачуванням.
  • Малиновое варенье

    Під час варіння не забувайте знімати пінку шумівкою або ложкою. Перевірити готовність малинного варення можна, капнувши невелику краплю на блюдце, якщо вона не розтікається, значить, варення готове.
    Поки вариться варення, можна зайнятися стерилізацією банок і кришок – треба потримати їх над киплячим чайником. Втім, в малині міститься багато консервантів кислот, тому буде достатньо просто добре промити банки і дати воді стекти.

    Готове варення розлийте по банках, закрити кришками і поставте остигати. Зберігати малинове варення найкраще в прохолодному місці близько року.

    Малиновое вареньеМалиновое варенье

    Малиновое варенье

    Малиновое вареньеМалиновое варенье

    Рекламний блок

    Рекомендуємо до перегляду
    Додати коментар
    загрузка...