Тигрові креветки – це дуже смачне ласощі, справжній подарунок для гурманів з глибини морів. Це вишуканий делікатес з ніжним і смачним м\’ясом. Тигрові креветки відрізняються великими розмірами і досягають 15-36 см в довжину.
Тигрові креветки – прекрасний дієтичний продукт
Свою назву тигрові креветки отримали завдяки своєму забарвленню – чорним смужкам на панцирі. Вони мають надзвичайно соковите, м\’яке і ніжне м\’ясо, багате корисними поживними речовинами. На ринку морепродуктів вони цінуються за свої дієтичні якості. У їх м\’ясі практично немає жиру, зате воно багате білками, протеїнами і містить всього 95 калорій.
Це чудовий дієтичний продукт, який допоможе скинути зайву вагу. Крім того, тигрові креветки містять калій, кальцій, залізо, цинк, йод, сірку, вітамін РР і В12, жирну кислоту Омега-3. Регулярне вживання креветок допоможе зміцнити імунітет, кісткову, серцево-судинну систему, покращує стан волосся і шкіри.
Тигрові креветки можуть виступати в ролі самостійного блюда або використовуватися рецепти салатів, супів, закусок і гарячих страв. Вибираючи заморожені креветки, краще віддати перевагу тим, що находятся в упаковці, а не продаються на вагу. Панцир тигровій креветки повинен бути блискучим, не засохлим. Чорна голова, горби і жовтувате м\’ясо – ознака зіпсованого продукту.
Як приготувати креветки тигрові
Як зварити креветки тигрові
Класичний спосіб приготування тигрових креветок – це варіння. Для цього візьміть велику каструлю з водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння, посоліть. Щоб тигрові креветки вийшли більш смачними, додайте у воду перець горошком, лавровий лист, сік половинки лимона, кілька зубчиків часнику і ложку томатної пасти.
Заморожені креветки покладіть в друшляк і промийте холодною водою, щоб змити сміття і лід. У киплячу воду опустіть креветки, зменшіть вогонь і варіть 3-5 хвилин. Варити їх занадто довго не потрібно, інакше м\’ясо буде гумовим. Правильно зварені тигрові креветки просто тануть у роті».
Як посмажити тигрові креветки
Також тигрові креветки можна засмажити. Розігрійте сковороду, налийте оливкова масло і підсмажте на ньому дрібно нарізаний часник.
Додайте креветки і смажте до готовності протягом 4-7 хвилин. Перед подачею прикрасьте зеленню.
Перед смаженням креветки можна замаринувати в соєвому соусі або в майонезі з гірчицею, сіллю і часником.
Соус для тигрових креветок
Подавати до столу тигрові креветки краще зі спеціальними соусами. Наприклад, можна змішати лимонний сік з оливковою олією, часником і спеціями. Або змішати майонез, кетчуп, щіпку червоного перцю і зубчик часнику.