Готуємо смачний торт і піцу на сковороді

Рекламний блок
торт и пицца на сковороде

Сьогодні не потрібно проводити довгий час біля плити, проявляючи винахідливість у приготуванні випічки в духовці. Випічку можна легко приготувати на звичайній сковороді. Серед багатьох сучасних господинь популярним вважається торт і піца на сковороді. Готується така випічка протягом невеликого часу і виходить не менш апетитною і смачною.

____________________________

Зміст

  • Торт на сковороді
  • Піца на сковороді
  • Відео

  • Торт на сковороді

    На сковороді можна приготувати різну випічку, зокрема смачний торт. Рецептів приготування тортів на швидку руку – безліч. Це може бути торт зі згущеним молоком, медовий, сирний або всім відомий «Наполеон».


    Рецепт 1: Торт зі згущеним молоком

    Щоб приготувати смачний торт, не треба довго стояти біля плити і переживати з приводу бісквіта. Можна приготувати торт на сковороді зі згущеним молоком, що додається в тісто.

    Інгредієнти для тіста:

  • Згущене молоко – 1 банка.
  • Куряче яйце – 1 штука.
  • Пшеничне борошно – 450 грам.
  • Гашене сода – 1 чайна ложка.
  • Інгредієнти для крему:

  • Курячі яйця – 2 штуки.
  • Пшеничне борошно – 2 столові ложки.
  • Молоко – 0,5 літра.
  • Ванільний цукор – 1 пакетик.
  • Цукор – 1 стакан.
  • Вершкове масло – 200 грам.
  • Спосіб приготування:

  • У каструлю влити молоко, додати 2 яйця, 2 ложки борошна, цукор звичайний і ванільний.
  • Ретельно збити віночком і поставити на маленький вогонь.
  • Варити масу до загусання, а потім додати вершкове масло.
  • Перешкодити і накрити кришкою, дати охолонути.
  • У миску влити згущене молоко, додати яйце і ретельно перемішати.
  • Додати гашену соду, поступово ввести муку.
  • Вимісити м'яке і еластичне тісто.
  • Розділити на рівні частини, розкачати в пласти.
  • Наколоти пласти виделкою і випекти на сухій сковороді на середньому вогні.
  • Обрізати готові коржі необхідної форми.
  • Змастити коржі кремом, обмазуючи та краю.
  • Присипати крихтою, що залишилася від коржів.
  • Дати постояти протягом 2-3 годин або відправити в холодильник на цілу ніч.
  • Корисні поради:

  • Щоб торт не був сухим, заварний крем повинен бути густим, а не рідким.
  • Замість гашеного соди оцтом можна покласти 1 чайну ложку розпушувача.
  • Корж з одного боку печеться не довше 1 хвилини до утворення бульбашок.
  • Рецепт 2: Торт «Наполеон»

    Торт «Наполеон» на сковороді? Легко і швидко! Смачний, ніжний і просто апетитний – саме такий торт вийде за цим рецептом.

    Інгредієнти для тіста:


    Торт Наполеон.jpg
  • Пшеничне борошно – 2,5 склянки.
  • Сметана – 1 стакан.
  • Цукор – 1 стакан.
  • уриное яйце – 1 штука.
  • Сода – 0,5 чайної ложки.
  • Інгредієнти для крему:

  • Молоко – 250 грам.
  • Цукор – 100 грам.
  • Куряче яйце – 1 штука.
  • Пшеничне борошно – 1 столова ложка.
  • Ванільний цукор – 10 грам.
  • Вершкове масло – 100 грам.
  • Спосіб приготування:

  • Змішати яйце зі сметаною, додати цукор, соду і борошно.
  • Замісити густе тісто, розділити на рівні частини.
  • Розкачати кожну частину в пласт, посипаючи борошном з обох сторін.
  • З допомогою тарілки вирізати корж.
  • Обсмажити коржі на сковороді без олії 3 хвилини.
  • Збити з цукром яйце, додати борошно і перемішати.
  • Дати молоку закипіти і влити тонкою цівкою в нього яєчну суміш.
  • Активно помішувати, поставити на маленький вогонь і довести до кипіння.
  • Коли крем став густим, зняти з вогню і охолодити.
  • М'яке вершкове масло збити до однорідності.
  • Всипати ванільний цукор, збиваючи ввести заварную частина крему.
  • Кожен корж змащувати кремом, формуючи торт.
  • Корисні поради:

  • Прикрасити торт можна крихтою з обрізок коржів.
  • Між коржами можна викласти ягоди.
  • Рецепт 3: Медовий торт

    Медовий торт на сковороді – «ледачий», але дуже смачний варіант домашньої випічки. Він виручає, коли немає бажання або можливості приготувати випічку в духовці.

    Інгредієнти для тіста:


    Медовый торт.jpg
  • Натуральний мед – 50 грам.
  • Топлене вершкове масло – 60 грам.
  • Харчова сода – 1 чайна ложка.
  • Цукор – 120 грам.
  • Курячі яйця – 4 штуки.
  • Пшеничне борошно – 3 склянки.
  • Інгредієнти для крему:

  • Яєчний жовток – 1 штука.
  • Топлене вершкове масло – 50 грам.
  • Молоко – 600 міліграм.
  • Пшеничне борошно – 50 грам.
  • Ванільний цукор – 1 пакетик.
  • Цукор – 150 грам.
  • Спосіб приготування:

  • У посуд викласти вершкове масло, додати мед і цукор.
  • Збити яйця і додати до попередніх інгредієнтів.
  • Перемішати і поставити нудитися на парову баню.
  • Витримати поки цукор, мед і масло не розчиняться.
  • Додати соду і перемішати.
  • Коли з'явилася піна, зняти масу з лазні і охолодити.
  • Поступово всипати просіяне борошно і замісити м'яке, еластичне тісто.
  • Розділити його на 8 частин і розкачати їх в тонкий пласт.
  • Присипати кожен пласт з обох сторін борошном.
  • З допомогою тарілки вирізати коло.
  • Випекти коржі на сковороді з обох сторін.
  • На маленький вогонь поставити каструлю з молоком (400 міліграм).
  • В окремій ємності збити яйце з цукром.
  • Додати ванільний цукор і перемішати.
  • В залишок молока всипати ложку борошна, перемішати.
  • У кипляче молоко влити яєчну суміш і молочно-борошняну.
  • Постійно помішуючи, довести крем до потрібної густоти.
  • В кінці додати вершкове масло, перемішати і зняти з вогню.
  • Змастити коржі кремом, укладаючи один на одного.
  • Дати торту настоятися в холодильнику цілу ніч.
  • Корисні поради:

  • В тісто слід додавати мед «без гірчинки». Наприклад, квітковий.
  • Пшеничне борошно для крему можна замінити кукурудзяним або картопляним крохмалем в кількості 1,5 столових ложок.
  • Рецепт 4: Торт сирний

    Можна приготувати торт на сковороді без згущеного молока. Один з варіантів – сирний торт, який готується швидко і легко.

    Інгредієнти для тіста:


    творожный торт.jpg
  • Сир жирністю 9 відсотків – 250 грам.
  • Пшеничне борошно – 280 грам.
  • Куряче яйце – 1 штука.
  • Цукор – 120 грам.
  • Розпушувач – 1 чайна ложка.
  • Маргарин – 100 грам.
  • Інгредієнти для крему:

  • Сметана – 200 грам.
  • Молоко – 250 міліграм.
  • Яєчні жовтки – 2 штуки.
  • Кукурудзяний крохмаль – 3 столові ложки.
  • Вершкове масло – 120 грам.
  • Ванілін – ? грама.
  • Кокосова стружка – 20 грам.
  • Рубаний мигдаль – 50 грам.
  • Спосіб приготування:

  • Розтерти яйце з цукром і сиром.
  • Додати натертий маргарин, борошно і замісити тісто.
  • Розділити на 8 рівних частин.
  • Розігріти на середньому вогні сковороду.
  • Стіл присипати борошном і розкачати корж.
  • Обсмажити на сухій сковороді з 2 сторін 2-3 хвилини.
  • Обрізати корж за формою.
  • Таким же чином приготувати інші коржі.
  • Цукор додати жовтки, перемішати.
  • Додати крохмаль і перемішати.
  • Додати молоко 50 міліграм, ретельно перемішати.
  • Іншу частину молока довести до кипіння.
  • Влити в нього тонкою цівкою жовткову суміш, помішуючи.
  • Зняти з вогню, коли крем стане достатньої густоти.
  • Охолодити і додати ванілін.
  • М'яке масло збити і поступово ввести заварную масу.
  • Постійно збиваючи, ввести сметану.
  • Додати кокосову стружку і мигдаль.
  • Змастити коржі кремом і залишити просочуватися протягом 2-3 годин.
  • Корисні поради:

  • Замінити кукурудзяний крохмаль можна або картопляним борошном.
  • Якщо просочуватися торт буде при кімнатній температурі, вистачить 3 годин.
  • Можна відправити торт на просочення в холодильник на цілу ніч.


  • Піца на сковороді

    Смачна піца на сковороді на швидку руку – зручне і легке блюдо, коли немає часу возитися з тестом. Її можна приготувати з різними добавками, керуючись власним смаком.

    Рецепт 1: Піца «П'ятихвилинка»

    Даний рецепт можна назвати класичним варіантом приготування піци на сковороді. Традиційно тісто готується на сметані.

    Інгредієнти для тіста:


    пицца.jpg
  • Сметана – 8 столових ложок.
  • Курячі яйця – 2 штуки.
  • Борошно – 9 столових ложок.
  • Сіль – за смаком.
  • Інгредієнти для начинки:

  • Ковбаса – 200 грам.
  • Сир – 200 грам.
  • Ріпчаста цибуля – 1 штука.
  • Помідор – 1 штука.
  • Майонез, кетчуп – за смаком.
  • Сіль, спеції – за смаком.
  • Спосіб приготування:

  • У миску висипати сметану, вбити 2 яйця і ретельно перемішати.
  • Додати сіль і поступово ввести муку.
  • Знову перемішати, щоб не було грудочок.
  • Порізати ковбасу, помідор кубиками, цибулю сильно подрібнити.
  • Натерти на тертці сир.Ковбасу, помідор заправити майонезом і кетчупом, посолити і поперчити.
  • Розігріти на сковороді рослинне масло.
  • Вилити тісто, зверху присипати ріпчастою цибулею.
  • Викласти ковбасу з помідором.
  • Посипати зверху тертим сиром.
  • Випікати на сковороді протягом 10 хвилин на невеликому вогні під закритою кришкою.
  • Корисні поради:

  • Товщина тесту не повинна перевищувати 1 міліметр.
  • 9 столових ложок борошна одно 250 грам.
  • Можна взяти в рівних частинах сметану і майонез.
  • Рецепт 2: Піца з картопляного тіста

    Картопляна піца на сковороді – ситна страва, яка готується протягом 20 хвилин. Така піца не буде нагадувати омлет, як часто буває, якщо готувати тісто з інших інгредієнтів.

    Інгредієнти для тіста:


    Пицца из картофельного теста.jpg
  • Картопля – 600 грам.
  • Куряче яйце – 1 штука.
  • Пшеничне борошно – 2 столові ложки.
  • Сіль, перець – за смаком.
  • Інгредієнти для начинки:

  • Біла частина цибулі-порею – 2 штуки.
  • Бекон – 250 грам.
  • Печериці – 150 грам.
  • Помідори – 2 штуки.
  • Твердий сир – 50 грам.
  • Приправи – за смаком.
  • Спосіб приготування

  • Помити, почистити картоплю і натерти на дрібній тертці.
  • Додати в картоплю сіль, чорний перець, яйце і борошно.
  • Ретельно перемішати масу.
  • Бекон нарізати скибочками, цибулю – кільцями, гриби – пластинами.
  • Розігріти сковороду, обсмажити на ній бекон, цибулю та гриби.
  • При постійному помішуванні обсмажити до рум'янцю.
  • Розігріти другу сковороду.
  • Налити невелику кількість рослинного масла.
  • Викласти половину картопляної маси.
  • Обсмажити до рум'янцю на вогні вище середнього.
  • Нарізати кружальцями помідори, натерти сир.
  • Перевернути картопляний корж і розподілити начинку.
  • Спочатку викласти половину засмаженою начинки, помідорів, сиру, закрити сковороду кришкою.
  • Смажити до тих пір, поки не розплавиться сир.
  • Аналогічно приготувати другу піцу.
  • Корисні поради:

  • Буде смачно, якщо в начинку додати сушений базилік, свіжу петрушку.
  • У тісто можна додати приправи. Наприклад, чебрець.
  • Для приготування використовувалася сковорода діаметром 20 сантиметрів.
  • Рецепт 3: Піца на кефирном тесті

    На думку сучасних господинь, майонез не варто додавати у випічку, так як при нагріванні вона виділяє шкідливі речовини. Звичайно, якщо майонез не був приготованим в домашніх умовах. Замість майонезу в тісто можна додавати кефір.

    Інгредієнти для тіста:


    ефирное тесто.jpg
  • Пшеничне борошно – 7 столових ложок.
  • Кефір – 1 склянка.
  • Куряче яйце – 1 штука.
  • Сода – 0,5 чайної ложки.
  • Сіль – 1 щіпка.
  • Інгредієнти для начинки:

  • Помідор – 1 штука.
  • Ріпчаста цибуля – 0,5 штуки.
  • Печериці – 150 грам.
  • Майонез – за смаком.
  • Сіль, приправи – за смаком.
  • Спосіб приготування:

  • Кефір влити в миску, всипати соду і перемішати.
  • Віночком збити куряче яйце до утворення піни.
  • Додати збите яйце і сіль до кефіру.
  • Поступово всипати борошно, ретельно перемішуючи.
  • Порізати тонкими пластинами печериці, обсмажити.
  • Дрібно порізати цибулю, помідор – кубиками.
  • Рівномірно вилити тісто на сковороду, змащену рослинним маслом.
  • Зверху викласти начинку – цибуля, помідор, печериці, посипати перцем.
  • Додати майонез і готувати протягом 8 хвилин під закритою кришкою.
  • Корисні поради:

  • Майонез можна використовувати як магазинний, так і домашній.
  • Піцу можна присипати сиром, який добре плавиться.
  • Рецепт 4: Піца з батона

    Піца з батона прийде на виручку, коли необхідно за лічені хвилини приготувати гарячу закуску. Її можна приготувати і на сніданок замість класичних бутербродів.

    Інгредієнти:


    пицца из батона.jpg
  • Батон – 5 скибок.
  • Курячі яйця – 2 штуки.
  • Сосиски – 2 штуки.
  • Кетчуп -3 столові ложки.
  • Твердий сир – за смаком.
  • Спосіб приготування:

  • Розігріти сковороду змастити рослинним маслом.
  • Викласти шматочки батона і обсмажити з одного боку.
  • Перевернути батон і залити збитими яйцями.
  • Порізані сосиски викласти зверху хліба.
  • Полити кетчупом і розподілити рівномірно натертий сир.
  • Накрити сковороду кришкою і прогріти до повного розплавлення сиру.
  • Корисні поради:

  • Скибочки батона повинні повністю закривати дно сковороди.
  • Смачним буде страва, якщо використовувати сірий батон.


  • Відео


    Рекламний блок

    Рекомендуємо до перегляду
    Додати коментар
    загрузка...