Перепелині яйця – корисні і шкідливі властивості для людини

Рекламний блок
Перепелиные яйца

Чимало людей чули про те, яку користь несуть для здоров'я людини перепелині яйця. Мало хто знає, що перепели практично не хворіють на сальмонельоз, тому вживання в їжу їх яєць цілком безпечно, особливо в обробленому вигляді. Перепелині яйця входять в обов'язковий раціон харчування у багатьох країнах світу, так як є джерел багатьох вітамінів і благотворно впливають на всі системи організму.

____________________________

Зміст

  • Корисні властивості
  • Шкідливі властивості
  • Відео

  • Корисні властивості

    Користь перепелиних яєць в першу чергу обумовлена їх багатим складом, в який входять амінокислоти, вітаміни і мінеральні речовини:


    аминокислоты.png
  • вітамін А;
  • РР;
  • В1;
  • В2;
  • калій;
  • залізо;
  • кальцій;
  • фосфор;
  • треонін;
  • лізин;
  • тирозин;
  • гліцин.
  • Склад яєць перепела багатшими курячих в кілька разів. У них також входять жирні кислоти, які сприяють зменшенню кількості холестерину в організмі людини.

    Користь для організму

    Вживати в їжу краще варені або смажені перепелині яйця. Регулярно з'їдаючи по 1 – 4 перепелиних яйця в день, можна поліпшити роботу багатьох систем організму і сприяти профілактиці деяких захворювань:

  • профілактика атеросклерозу;
  • зміцнення імунітету;
  • лікування анемії;
  • захворювання нирок і печінки;
  • в комплексному лікуванні туберкульозу;
  • при рахіті;
  • зміцнюють зуби, нігті та волосся;
  • профілактика ускладнень після впливу радіації і виведення з організму радіонуклідів;
  • покращує пам'ять, роботу нервової системи;
  • нормалізує артеріальний тиск;
  • покращує травлення;
  • профілактика хвороб серця;
  • покращують потенцію у чоловіків;
  • профілактика випадіння волосся і зубів у літніх людей.
  • Для збереження всіх корисних якостей перепелиних яєць, варити їх слід не довше п'яти хвилин, щоб вони були круто, і не більше 1 – 2 - некруто, смажити не більше двох – трьох.
    Для поліпшення стану організму, слід з'їдати по 1 – 2 штуки яєць на день дітям від 4 до 6 дорослим. Тим, у кого відмінне здоров'я не рекомендується, є яйця кожен день, можна вживати їх по два рази в тиждень.

    Користь при вагітності

    Яйця перепелів корисно вживати в період вагітності та годування груддю.

  • містить амінокислоти і вітаміни перепелиних яєць корисні не лише майбутньої матері, а й плоду;
  • пом'якшують прояв токсикозу;
  • під час вагітності вживання яєць перепелів не дають руйнуватися зубах жінки.
  • Користь для дітей

    Дітям подобається, є перепелині яйця, так як вони маленькі і мають нестандартний колір шкаралупи. Користь яєць для дитячого організму дуже велика:

  • профілактика простудних захворювань;
  • профілактика і лікування рахіту;
  • боротьба з затримкою розумового розвитку;
  • сприяють зміцненню пам'яті, усунення порушення нервової системи;
  • покращує зір;
  • містять корисні для зростаючого організму речовини;
  • Перепелині яйця є гіпоалергенними, і не викликають алергії, навіть якщо малюкові протипоказано є яйця.

    Користь в косметології


    перепелиные яйца в косметологии.jpg

    Використовувати яйця перепелів можна не тільки в їжу, а і в косметології. Завдяки їх складу, маски з перепелиних яєць добре впливають на стан шкіри і волосся.

  • При сухій шкірі обличчя слід змішати три жовтки яєць і столову ложку оливкової олії. Нанести на обличчя круговими рухами, змочуючи при цьому кінчики пальців в гарячій воді, залишити на 15 хвилин, потім змити теплою проточною водою. Курс – 20 – 25 процедур, періодичністю 1 – 2 рази на тиждень.
  • При жирній шкірі обличчя слід збити білок трьох перепелиних яєць і змішати з чайною ложкою лимонного соку. Нанести на обличчя частина суміші, почекати її висихання й нанести ще шар. Кожний шар слід наносити в міру підсихання попереднього, через 15 – 20 хвилин змити маску прохолодною водою.
  • Для профілактики прищів наносити збиті яйця за допомогою ватного тампона. Змивати суміш через 10 – 15 хвилин теплою водою.
  • Для будь-якого типу шкіри змішайте столову ложку рослинної олії з двома збитими яйцями, капніть одну краплю олії лаванди. Нанести суміші ватним тампоном і залишити на 15 хвилин. Змити маску теплою водою.
  • Для повернення блиску сухим волоссю, слід збити міксером третину чашки меду, склянку оливкової олії і 5 – 6 перепелиних яєць. Змастіть сумішшю волосся і розподіліть по всій довжині гребінцем. Змити маску з волосся через три години.
  • Для зміцнення і живлення волосся змішайте столову ложку касторової олії і холосаса, три яйця, додати по 4 краплі олії бей і розмарину. Нанести суміш на волосся, змити маску через півтора – дві години. (Касторове масло можна замінити кокосовим, жожоба або мигдальним).
  • Користь шкаралупи перепелиного яйця

    В яйцях перепелів корисно не тільки начинка, а і шкаралупа, яка на 90% складається з карбонату кальцію. Подрібнена шкаралупа корисна при захворюваннях, для профілактики:

  • покращує утворення кісткової тканини у дітей;
  • профілактика карієсу зубів, ламкість нігтів і волосся;
  • усуває розвиток остеопорозу;
  • знімає болі в шлунку хронічного характеру;
  • порошок шкаралупи загоює рани і порізи;
  • бореться з безсонням, дратівливістю;
  • стимулює кровотворну функцію і роботу кісткового мозку;
  • усуває недолік кальцію в організмі.


  • Шкідливі властивості

    При помірному споживанні перепелиний яйця не здатні завдати шкоду організму людини. Здоровим людям не слід, є їх регулярно, щоб не було надлишку вітамінів. Обережно і не часто можна вживати перепелині яйця деяким людям:


    Перепелка.jpg
  • тим, хто страждає захворюваннями кишечника і шлунка;
  • при алергічних станах;
  • при порушенні засвоєння білка організмом;
  • людям, які страждають на ожиріння;
  • не варто часто є перепелині яйця хворим на цукровий діабет;
  • при жовчнокам'яній хворобі, щоб не викликати коліки і викид жовчі.
  • Незважаючи на те, що перепелині яйця борються з холестерином, він також є і в них, тому їх часте застосування в їжу не рекомендується.

    Перед вживанням перепелиних яєць слід перевірити термін придатності. Якщо на прилавку магазину вони лежать довше тижня, краще почекати з покупкою, так як міг бути порушений температурний режим їх утримання.

    Як самостійно перевірити свіжість перепелиних яєць:

  • якщо покласти яйце на ваги, воно має важити приблизно 12 грам, зіпсоване яйце стає легше, його вага становить 4 – 6 грамів;
  • при зануренні яйця в ємність з підсоленою водою, воно повинне добре лягти на дно, якщо яйце спливло на поверхню – воно зіпсоване і не годно до вживання;
  • якщо розбити яйце на горизонтальній поверхні, білок не повинен розтікатися, так як він має в'язку структуру. Якщо білок яйця розтікся далеко від жовтка, продукт краще не вживати.
  • При вживанні перепелиних яєць краще не перестаратися і не вважати, що вони є терапією від усіх бід. Перепелині яйця можуть викликати алергічну реакцію, якщо їх вживати часто і у великій кількості.



    Відео


    Рекламний блок

    Рекомендуємо до перегляду
    Додати коментар
    загрузка...