Скільки варити буряк, щоб зберегти всі корисні речовини

Рекламний блок
сколько варитьсвеклу

Відварений буряк – популярний інгредієнт для різноманітних страв. Також овоч вживається самостійно усіма тими, хто стежить за здоров'ям. Адже це дуже корисний овоч для дітей і дорослих. Головне правильно його відварити, щоб зберегти максимум корисних і наситити ними організм.

Оскільки буряк використовується для приготування різноманітних страв, оптимальний час варіння у кожному випадку трохи відрізняється.

Звернемо увагу, що для користі справи слід забути стереотип про тривалому варінні буряків. Якщо хочете зберегти вітаміни в овоче, не потрібно варити його за три години.

____________________________

Зміст

  • Скільки варити буряк
  • Як відварити буряк швидко
  • Відео


  • Скільки варити буряк

    Загальний час варіння буряків до готовності, який вважається оптимальним, становить максимум годину. Цього достатньо щоб відварити зрілий, але не старий коренеплід без втрати його поживної цінності і смакових характеристик.

    Залежно від способу варіння, час варіюється:


    131365.jpg
  • Відварювання буряків традиційним способом для салату займає близько 60 хвилин.
  • Відварювання буряків для будь-яких потреб у скороварці вимагає максимум 40 хвилин.
  • Відварювання буряків в мультиварці займе приблизно 30 – 40 хвилин, що залежить від потужності і конфігурації пристрою.
  • Щоб відварити буряк до готовності із збереженням корисних речовин за допомогою пароварки, знадобитися не більше 40 хвилин.
  • Якщо хочете відварити буряк у пакеті, знадобитися не більше 40 хвилин.
  • Виконується таке відварювання так: вимитий овоч покласти в пакет для запікання, зробити кілька дірочок і вкласти пакет з буряком в каструлю з водою. Відварювати рекомендований час на середньому вогні.

    Для відварювання молодих коренеплодів і досить півгодини. При цьому варити його потрібно таким чином: буряк вимити, опустити в холодну воду і проварити 20 хвилин. Потім злити воду і залити буряк холодною водою. Варити 15 хвилин, після чого прибрати з вогню і спожити.



    Як відварити буряк швидко

    Професійні кухарі знають, скільки потрібно відварювати буряк, щоб отримати готовий продукт без втрати якості і зробити це швидко. Цим знанням вони діляться з вами.

    Отже, щоб швидко відварити буряк, необхідно:


    10_1170.jpg
  • Буряк середнього розміру вимити і, не обрізаючи хвостика помістити в каструлю з холодною водою. Поставити на вогонь і варити після закипання 20 – 40 хвилин.
  • Після закінчення часу злити воду і залити буряк холодною водою. Прокип'ятити 15 хвилин і прибрати з вогню.
  • Буряк готова, і для цього знадобилося близько 55 хвилин.
  • В даному випадку прискорення варіння досягається за рахунок контрасту температур. Після відварювання буряк достатньо почистити і спожити, насолодившись її свіжим смаком та користю.

    Корисні поради:

  • Порада 1. Щоб відварений буряк не втратила свій насичений колір, додайте в каструлю пару чайних ложок оцту або соку лимона в воду, у якій буде варитися буряк.
  • Порада 2. Щоб буряк не втратила своїх корисних речовин, перед варінням не потрібно зрізати корінець і розрізати овоч на частини.
  • Порада 3. Під час відварювання не потрібно додавати сіль, так як буряк в достатній кількості містять натрій.
  • Порада 4. Вимиваючи овоч перед відварюванням, робіть це дуже акуратно, щоб не пошкодити шкірку. Тим самим це допоможе зберегти корисні компоненти під час відварювання.
  • Порада 5. Щоб нейтралізувати неприємний запах буряків під час відварювання, потрібно опустити в каструлю скоринку хліба.


  • Відео


    Рекламний блок

    Рекомендуємо до перегляду
    Додати коментар
    загрузка...