• Категорія запису:Без категорії

постные блюда

Кожній господині хочеться дивувати свою сім\’ю смачними і новими стравами, рецепти яких можна сьогодні знайти без праці. Однак деякі труднощі все-таки виникають і пов\’язані вони з настанням Великого посту. Під час Великого посту вводяться обмеження на вживання деяких продуктів. До них слід віднести м\’ясо, рибу, яйця, алкогольні напої, майонез. Ці продукти заборонені до вживання.

З іншого боку – це відмінний привід наповнити свій раціон харчування іншими стравами. Рецепти пісних страв у Великий піст також можна знайти в необмеженій кількості. Напевно, багато хто з них вже є у записній книжці сучасної господині, або прийшла пора наповнити її новими рецептами.

____________________________

Зміст

  • Варіант 1: Каші
  • Варіант 2: Супи
  • Варіант 3: Гарніри
  • Варіант 4: Салати, закуски
  • Варіант 5: Десерти
  • Відео
  • Варіант 1: Каші

    Основою раціону харчування у Великий піст можна зі сміливістю назвати каші. Вони ідеально підходять в якості страв на сніданок або вечерю, добавки в пісні супи. Звичайно, слід варити каші на воді. Однак це не означає, що вони не будуть смачними, поживними і корисними для організму.

    Рецепт перший: рисова каша з родзинками і гарбузом

    Давно помічено, що вживання рису здатне врегулювати водний баланс в організмі людини. Рис виводить зайву воду, а також здатний знизити дискомфорт у людей, які страждають від підвищеної кислотності шлункового соку. Останнє зумовлено обволікаючі властивості.

    Багато хто з нас звикли подавати рис разом з несолодкими овочами. Однак все-таки варто змінити звичкою, спробувавши рисову кашу з сухофруктами, гарбузом та яблуками. Вона неодмінно сподобається!

    Інгредієнти:

    images_10.jpg

  • Гарбуз – 600 грам.
  • Рис – 100 грам.
  • Яблука – 3 штуки.
  • Цукор – за смаком.
  • Ізюм – за смаком.
  • Рослинна олія – за смаком.
  • Спосіб приготування:

  • Гарбуз почистити, помити і нарізати на невеликі кубики.
  • Рис промити до тих пір, поки вода не буде чистою.
  • Замочити рис в гарячій воді, а холодної – ізюм.
  • Помити і очистити від насіння і шкірки яблука, в результаті порізавши на кубики.
  • Залити гарбуз водою, додати цукор за смаком і дати трохи покипіти.
  • З рису злити воду. Всипати рис, зменшити вогонь і тушкувати все хвилин 10.
  • Додати яблука і родзинки. Накрити кришкою і тушкувати ще хвилин 10, поки яблука розваряться.
  • Додати трохи рослинного масла. Перемішати. Нехай каша з гарбуза з рисом настоїться 20 хвилин.
  • По закінченню цього часу кашу можна подавати на стіл.
  • Корисні рекомендації: замість цукру в кашу можна додати мед. Щоб він не втратив своїх корисних властивостей, його слід додавати в кінці варіння каші.

    Рецепт другий: пшенична каша з яблуками

    Всім відомо, що пшенична каша показана тим, хто має бажання скинути зайві кілограми. Регулярне вживання її благотворно позначається на стані волосся та шкіри. Воно також дозволяє нормалізувати роботу кишечника.

    Високими корисними властивостями володіють і яблука. В них у великій кількості містяться вітаміни групи В, а також А і С. Тому рецепти страв у Великий піст, в яких вони присутні дозволять укріпити захисні функції організму.

    Інгредієнти:

    recept-recept-pshennaya-kasha-s-tykvoj_1606.jpg

  • Пшенична крупа – 1 склянка.
  • Вода – 3 склянки.
  • Яблуко – 1 штука.
  • Мед – 1-2 столові ложки.
  • Ванільний цукор – 5 грам.
  • Кориця – половина чайної ложки.
  • Спосіб приготування:

  • Пшеничну крупу варто добре промити.
  • Воду закип\’ятити і всипати в неї крупу.
  • Варити протягом 15-20 хвилин на середньому вогні.
  • На 10 хвилині варіння всипати ванільний цукор.
  • По закінченню часу варіння додати в кашу яблука, нарізані кубиками, корицю та мед.
  • Вимкнути вогонь, дати постояти ще 5 хвилин під накритою кришкою.
  • Корисні рекомендації: замість яблук можна додавати в кашу сухофрукти – родзинки або курагу. У такому разі їх слід попередньо замочити в холодній воді.

    Рецепт третій: пшоняна каша з чорносливом

    Пшоняна каша дуже корисна для здоров\’я людини. Її вживання здатне знизити ризик розвитку захворювань кровоносної системи і органів шлунково-кишкового тракту, зокрема печінки.

    Чорнослив корисний для профілактики захворювань шлунка. Він також сприятливо впливає на кишечник і здатний привести до зниження зайвої маси тіла.

    Інгредієнти:

  • Пшоно – 1 стакан.
  • Чорнослив – 1 стакан.
  • Вода – 4 склянки.
  • Мед – 1 столова ложка.
  • Масло пісне – 2-3 столові ложки.
  • Сіль – 0,5 чайної ложки.
  • Спосіб приготування:

  • Пшоно перебрати і ретельно промити теплою водою.
  • Залити холодною водою, посолити, поставити на вогонь.
  • Варити крупу протягом 25-30 хвилин.
  • Чорнослив промити в холодній воді, залити окропом і дати постояти 10-15 хвилин, потім відокремити м\’якоть від кісточок і нарізати смужками.
  • У готову кашу влити олію і добре перемішати.
  • При подачі на стіл додати мед і посипати нарізаною чорносливом.
  • Корисні рекомендації: пшоно слід варити в емальованому каструлі і тільки на повільному вогні, щоб воно не пригоріло. Важливо пам\’ятати про те, що пшоно при варінні збільшуються в об\’ємі у 5-6 разів.

    Варіант 2: Супи

    Пісні супи – це зовсім не означає, що вони будуть несмачними і не дадуть тієї ситості, що від них очікується. Рецепти страв у Великий піст – різноманітні, завдяки чому можна вибрати супи на будь-який смак.

    Рецепт перший: квасолевий суп

    Цей пісний суп виходить дуже густим і ситним. Рецепт його позичений у тих, хто дотримується вегетаріанства і віддає перевагу італійській кухні. Якщо дотримуватися рецепту, в результаті виходить суп на 8 порцій. Час його приготування не займе більше однієї години.

    Інгредієнти:

    fasolevyy-sup-iz-konservov.jpg

  • Квасоля біла у власному соку – 150 грам.
  • Квасоля стручкова – 300 грам.
  • Цибуля ріпчаста – 1 штука.
  • Часник – 1 зубчик.
  • Олія оливкова – 2 столові ложки.
  • Сік томатний – 600 міліграм.
  • Помідор (у власному соку, 400 мл) – 1 банку.
  • Макарони – 250 грам.
  • Цибуля зелена (стебла) – 3 штуки.
  • Сіль, приправи – за смаком.
  • Спосіб приготування:

  • Стручкову квасолю відварити в киплячій підсоленій воді 12-15 хв.
  • Цибулю і часник очистити, нарізати дрібними кубиками і припустити в глибокій каструлі, в якій будете варити суп.
  • Потім додати в каструлю томатний сік і вміст банки з томатами, розім\’явши їх виделкою.
  • Залишити під кришкою потомитися на 15 хвилин.
  • Макарони відварити в киплячій воді.
  • Зелену цибулю нарізати смужками і відкласти трохи на прикрасу.
  • Стручкову квасолю відкинути на друшляк разом з білою квасолею і макаронами і додати всі інгредієнти в суп.
  • Приправити сіллю, перцем, трохи цукром і довести ще раз до кипіння.
  • Подавати суп із зеленим цибулею.
  • Корисні рекомендації: за бажанням суп перед подачею можна приправити свіжою зеленню – петрушкою або кропом.

    Рецепт другий: суп з локшиною і кунжутом

    Багато хто з нас вважають за краще на обід легкий бульйон, а не наваристий суп. У Великий піст можна побалувати себе легким овочевим бульйоном, додасть родзинку якому кунжут і кунжутне масло. Кількість інгредієнтів, зазначене у рецепті, дозволяє приготувати 4 порції смачного і ароматного супу.

    Інгредієнти:

  • Зелена цибуля – 1 пучок.
  • Часник – 4 зубчики.
  • Томатна паста – 1 столова ложка.
  • Кунжутне масло – 1 столова ложка.
  • Кунжут – 1 столова ложка.
  • Білокачанна капуста – 200 грам.
  • Солодкий перець – 200 грам.
  • Морква – 200 грам.
  • Вода – 4 склянки.
  • Китайська локшина – 1 упаковка.
  • Сіль і перець – за смаком.
  • Спосіб приготування:

  • Зелений лук дрібно порубати, зубчики часнику порізати шматочками і обсмажити в олії з кунжуту разом з насінням кунжуту протягом 1 хвилини.
  • Капусту дрібно нашаткувати і додати до зеленого цибулі і часнику. Туди ж додати солодкий перець і моркву, тушкувати 5 хвилин під кришкою.
  • Залити водою і довести до кипіння.
  • Посолити і поперчити, додати локшину і варити до готовності локшини.
  • Корисні рекомендації: при подачі на стіл суп можна прикрасити свіжою зеленню. Якщо страва готуватиметься не на один раз, в такому випадку локшину слід приготувати окремо і тільки потім додавати.

    Рецепт третій: узбецький суп

    Узбецький суп або шурпа є традиційним блюдом. Воно також звично для багатьох інших східних країн. Проте відмінність узбецької шурупи від інших страв полягає в способі нарізки овочів і спеціях. Овочі для цього супу нарізати досить великими шматками, а в якості приправ додається зіра і коріандр.

    Інгредієнти:

    rftqfonetok.jpg

  • Нут — 200 грам.
  • Рис — 1/3 склянки.
  • Картопля — 300 грам.
  • Морква – 200 грам.
  • Цибуля ріпчаста — 1 штука.
  • Солодкий стручковий перець — 1 штука.
  • Рослинна олія — 4 столові ложки.
  • Зіра — 1 чайна ложка.
  • Коріандр — 1 чайна ложка.
  • Гострий червоний перець на кінчику ножа.
  • Вода — 1,5-2 літри.
  • Спосіб приготування:

  • Нут замочити на 3 години у воді кімнатної температури.
  • Залити в каструлю холодну воду, викласти у воду нут і поставити на великий вогонь. Після закипання води варити нут 20 хвилин.
  • Нарізати великими шматками картоплю і моркву, цибулю нарізати півкільцями, солодкий перець можна нарізати крупно або невеликими шматочками.
  • Цибулю з морквою обсмажити в рослинному маслі 2 хвилини, викласти в казан з нутом, туди ж додати картоплю і перець, зіру і коріандр, посолити, поперчити.
  • Варити суп до м\’якості картоплі.
  • Рис відварити окремо: засипати добре промитий рис у несолону киплячу воду в пропорції 1:1 і варити під кришкою на середньому вогні до повного всмоктування води.
  • Готову шурпу розлити в порційний посуд, додавши в кожну порцію пару столових ложок відвареного рису. Прикрасити зеленню кінзи або петрушки.
  • Корисні рекомендації: багатьом цікаво, що таке зіра? Для довідки, зіра – це індійський кмин і приправу ще називають кумином. Бажано купувати таку спецію в молотом вигляді, так як вона швидко видихається.

    Варіант 3: Гарніри

    Рецепти гарнірів у Великий піст можна знайти у множині кількості. Зовсім не обов\’язково, що другі страви – це пісна гречка з будь-яким салатом. Під час Великого посту можна і потрібно дивувати своїх членів сім\’ї незвичайними стравами, нехай і без звичайного шматочка м\’яса.

    Рецепт перший: баклажани фаршировані

    Нерідко можна купити баклажани, які гірчать. Щоб позбутися гіркоти, є 3 способи. Перший передбачає звичайне зняття шкірки з овочів, другий – замочування в холодній підсоленій воді протягом 30 хвилин, а третій – посипання сіллю, заливання окропом і витримуванні протягом 5 хвилин.

    Інгредієнти:

    1280212131_0.jpg

  • Кус-кус пшеничний – 150 грам.
  • Оливкова олія – 4 столові ложки.
  • Баклажани – 2 штуки.
  • Цибулина – 2 штуки.
  • Часник – 2 зубчики.
  • Помідори – 5 штук.
  • Морська харчова сіль – за смаком.
  • Перець чорний мелений – за смаком.
  • Овочевий бульйон – 300 міліграм.
  • Мед – 1 столова ложка.
  • Мелена кориця – щіпка.
  • Мелений імбир – щіпка.
  • Спосіб приготування:

  • Очистити цибулю і часник, нарізати їх кубиками і обсмажити на 2 ст. л. оливкової олії.
  • Половину цибулі та часнику змішати з корицею, медом, імбиром, сіллю і перцем.
  • Помідори розрізати на невеликі шматочки і відправити їх в каструлю.
  • Проварити протягом 10 хвилин на середньому вогні.
  • Баклажани промити під проточною водою і розрізати уздовж на четвертинки.
  • Обмазати баклажани 2 ст. л. оливкової олії, посипати перцем і сіллю.
  • Запікати їх 20 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.
  • Проварені помідори змішати з заправкою з цибулі, часнику, меду, кориці та імбиру. З допомогою блендера перетворити на пюре.
  • Баклажани вийняти з духовки, за допомогою ложки видалити м\’якоть в миску.
  • До м\’якоті додати ще трохи солі, перцю, другу половину обсмаженого цибулі і часнику, потім весь кус-кус.
  • Перемішати і проварити в овочевому бульйоні 5 хвилин до готовності кус-куса.
  • Човники з баклажана заповнити сумішшю з кус-куса і подати до столу з соусом з помідорів.
  • Корисні рекомендації: щоб баклажани увібрали в себе меншу кількість масла, їх слід попередньо замочити в холодній підсоленій воді. Перед подачею на стіл блюдо можна прикрасити свіжою зеленню петрушки.

    Рецепт другий: рагу з перловки

    На приготування цієї страви знадобиться витратити не більше 1 години 25 хвилин. При дотриманні кількості інгредієнтів вийде блюдо, розраховане на 6-7 порцій.

    Інгредієнти:

  • Крупа перлова – 300 грам.
  • Капуста – 0,5 кілограма.
  • Картопля – 4 штуки.
  • Морква – 2 штуки.
  • Цибуля ріпчаста – 1 штука.
  • Масло рослинне для обсмажування.
  • Сіль, перець чорний – за смаком.
  • Спосіб приготування:

  • Перлову крупу відварити до готовності як зазначено на упаковці.
  • Нашаткувати капусту, додати масло і злегка обсмажити в казанку.
  • Влити трохи води і тушкувати на невеликому вогні 15 хвилин.
  • Картоплю нарізати кубиками, моркву – тонкою соломкою, цибулю подрібнити.
  • Додати до капусти. Посолити і поперчити.
  • Готову перлову кашу пересипати до овочів, все ретельно перемішати і залишити на повільному вогні ще на 15-20 хвилин.
  • Дати настоятися 2-3 години.
  • Корисні рекомендації: щоб правильно зварити перловку, її слід попередньо замочити в холодній воді на 2-3 години. Потім злити воду і залити кип\’яченою у співвідношенні 1:3 – 1 стакан перловки 3 склянки окропу. Поставити каструлю на вогонь і варити перловку від 50 хвилин на тихому вогні.

    Рецепт третій: різотто з овочами

    Рис з овочами – це прекрасний варіант страви на вечерю або обід. Для приготування страви по цьому рецепту рекомендується вибирати рис сорту Арборіо. Це обумовлено тим, що він здатний вбирати смак і аромат інших інгредієнтів страви, а сама страва має кремовий вигляд.

    Інгредієнти:

    10605695.bnxkrh3rmh.jpg

  • Рис Арборіо – 200 грам.
  • Ріпчаста цибуля – 100 грам.
  • Овочевий бульйон – 0,5 літра.
  • Часник – 1 зубчик.
  • Свіжий огірок – 1 штука.
  • Морква – 1 штука.
  • Середня буряк – 1 штука.
  • Болгарський перець – 200 грам.
  • Оливкова олія – 3 столові ложки.
  • Сіль, зелень – за смаком.
  • Спосіб приготування:

  • Рис промити і обсушити паперовим рушником.
  • Цибулю нарізати кубиками і обсмажити на розігрітій олії до золотисто-жовтого кольору.
  • Додати чистий сухий рис і смажити до тих пір, поки він не стане прозорим.
  • Розігріти бульйон і додати третину його об\’єму в рис, перемішати.
  • Бульйон, що залишився підливати невеликими порціями, помішуючи.
  • Тушкувати майже до готовності (приблизно 20 хвилин).
  • Овочі вимити й очистити. Перець нарізати невеликими брусочками, інші овочі натерти соломкою.
  • В окремій сковороді розігріти оливкову олію, обсмажити в ньому часник 1 хвилину, потім додати інші овочі, крім огірків.
  • Довести суміш до готовності. Перемішати овочі з рисом і тушкувати ще кілька хвилин.
  • Перед подачею прикрасити різотто зеленню і огірком.
  • Корисні рекомендації: щоб просто зварити рис даного сорту необхідно його промити, всипати в киплячу воду в співвідношенні 1к2. Далі довести до кипіння, додавши сіль. Протягом ще 15-20 хвилин рис слід варити під кришкою на слабкому вогні.

    Варіант 4: Салати, закуски

    Тим, у кого день народження або інші чудові події трапляються у Великий піст, може здатися, що складно підібрати страви на святковий стіл. Однак це зовсім не так. Салати і закуски – це такі страви, які легко приготувати і без використання заборонених у пост інгредієнтів. Вони будуть не менш смачними і неодмінно здадуться більш оригінальними!

    Рецепт перший: баклажани під горіховим соусом

    Для приготування страви рекомендується вибирати саме великі баклажани. Це пов\’язано з тим, що під час приготування вони зменшуються в розмірах.

    Інгредієнти:

    eggplant.jpg

  • Баклажани – 2 великі штуки.
  • Цибулина – 1 штука.
  • Волоські горіхи – 150 грам.
  • Часник – 3 зубчики.
  • Зелень кінзи і петрушки.
  • Сік невеликого лимона.
  • Хмелі-сунелі, базилік – по пів чайної ложки спецій.
  • Гострий мелений перець, сіль – за смаком.
  • Цукор – щіпка цукру.
  • Зерна граната.
  • Спосіб приготування:

  • Цілі плоди баклажанів спекти в духовці(200 С) близько 40-45 хвилин до м\’якості. Остудити, очистити від шкірки, м\’якоть посікти ножем.
  • Цибулю дрібно порізати, часник подрібнити (на треку або за допомогою чесноковыжималки). Додати сік лимона, всі спеції, разом з цукром і сіллю, перемішати.
  • Волоські горіхи подрібнити в ступці, блендері або м\’ясорубці.
  • Всі інгредієнти ретельно перемішати між собою і покласти на добу в холодильник.
  • Перед подачею закуску щедро посипати гранатовими зернами.
  • Корисні рекомендації: звичайно, мало хто захоче терпіти цілу добу, щоб побалувати себе цим смачним блюдом. Тому ніхто не забороняє їсти його відразу або хоча б залишити в холодильнику близько 3-4 годин.

    Рецепт другий: мариновані, запечені гливи

    Грибочки, приготовані за цим рецептом, виходять неймовірно смачними. Вони в результаті стають трохи твердими і хрусткими, лише трохи кислуватими.

    Інгредієнти:

  • Гливи – 500 грам.
  • Рослинне масло – 3 столові ложки.
  • Вода – 1 стакан.
  • Часник – 2 зубчики.
  • Пучок кропу .
  • Оцет яблучний – 1,5-2 столові ложки.
  • Сіль – 1 чайна ложка.
  • Чорний перець – 15-20 горошин .
  • Запашний перець – 5 горошин запашного перцю.
  • Лавровий лист – 1-2 штуки.
  • Банку – 700 грам.
  • Спосіб приготування:

  • Гливи обмити і розібрати на грибочки.
  • Маленькі гриби залишити цілком, середні і великі порізати уздовж.
  • Гриби перемішати з маслом і викласти на невеликий лист, застелений фольгою.
  • Поставити в духовку при температурі 220°C приблизно на 40 хвилин.
  • Гриби повинні сильно втратити в обсязі і вся рідина, що виділилася з них, повинна випаруватися.
  • Поки запікаються гриби, підготувати маринад.
  • У велику каструлю налити 1 склянку окропу і покласти туди лавровий лист і обидва види перців.
  • Коли вода стане теплою, налити оцет, насипати сіль і покласти дрібно нарізані часник і кріп.
  • У кропу нарізати тільки зелень, а стебла залишити цілком.
  • Готові гриби гарячими покласти в маринад і перемішати.
  • Перекласти всю масу в 700-грамову банку і закрити п/е кришкою.
  • Коли банку охолоне, прибрати його в холодильник як мінімум на 3 години.
  • При подачі в гриби можна додати ріпчасту цибулю, нарізану тонкими півкільцями.
  • Корисні рекомендації: якщо зв\’язати стебла кропу ниткою і в такому вигляді покласти в маринад, то при подачі легше дістати і викинути.

    Рецепт третій: салат з турецького гороху

    Цей салат – справжнє джерело клітковини і рослинного білка, які так необхідні організму. Якщо дотримуватись вказаної кількості інгредієнтів для приготування страви, вийде салат на 7 осіб. Час приготування – 20 хвилин!

    Інгредієнти:

    c186d6047dc5606126586e1b4a81d824.jpg

  • Булгур – 1 стакан.
  • Вода – 2 склянки.
  • Рослинне масло – 1/2 склянки.
  • Лимонний сік – 2 столові ложки.
  • Сіль, перець, зелена цибуля – за смаком.
  • Турецький горох – 1 банка (450 г).
  • Петрушка пучок.
  • Морква – 2 штуки.
  • Спосіб приготування:

  • Закип\’ятити воду, додати булгури і варити близько 25 хвилин.
  • У мисці змішати масло, лимонний сік, сіль, перець.
  • Змішати з готовим булгуром.
  • Нарізати цибулю і петрушку, натерти моркву.
  • З банки з турецьким горохом злити воду.
  • У миску викласти шарами – булгур, нарізаний зелений лук, турецький горох, дрібно нарізану петрушку і натерту моркву.
  • Накрити і поставити в холод. Перед подачею перемішати шари.
  • Корисні рекомендації: турецький горох – це нут, який можна приготувати і самостійно. В такому випадку його слід замочити в холодній воді у співвідношенні 1 частина нуту на 4 частини води на протязі 4 годин. Потім його слід відварити протягом 2 годин.

    Варіант 5: Десерти

    Рецепти пісних страв у Великий піст настільки різноманітні, що в них знайшлося місце і для десертів. Безумовно, у Великий піст є обмеження на вживання солодкого. Проте якщо є бажання побалувати себе солодощами, не варто собі відмовляти, не забуваючи про помірність.

    Рецепт перший: манна каша на соці

    Манна каша, приготована за цим рецептом, неодмінно сподобається і дітям, і дорослим. До того ж вона – ситна, і може стати прекрасним варіантом не тільки в якості страви на десерт, але й на сніданок.

    Інгредієнти:

    kasha-mannaya-s-klyukvoy.-vkusnye-recepty-kash.jpg

  • Сік (наприклад, виноградний)- 0,5 літра.
  • Манна крупа – 0,5 склянки.
  • Цукор – 0,25-0,5 склянки.
  • Сироп (наприклад, малиновий) – за смаком.
  • Спосіб приготування:

  • Слід довести сік до кипіння, зменшити вогонь.
  • Манну крупу добре перемішати з цукром.
  • У киплячий сік акуратно ввести манку з цукром.
  • Постійно помішувати кашу і варити її протягом 3 хвилин.
  • Зняти каструлю з вогню і ще протягом 2 хвилин помішувати кашу.
  • Розкласти кашу в тарілочки або формочки і дати охолонути.
  • В результаті полити сиропом і подати на стіл.
  • Корисні рекомендації: для додання каші ситності, перед подачею на стіл можна прикрасити курагою або родзинками. Обов\’язково сухофрукти слід промити.

    Рецепт другий: фруктовий сорбет

    Цей фруктовий сорбет – справжня знахідка для тих, хто стежить за своєю фігурою і в силу обставин дотримується посту. Цей десерт є прекрасною альтернативою покупного морозива, адже він готується тільки з фруктів.

    Інгредієнти:

  • Журавлина свіжа – 1 стакан.
  • Банани – 4 штуки.
  • Полуниця – 1 склянку.
  • Лимон – 1 штука.
  • М\’ята для прикраси.
  • Спосіб приготування:

  • 1 банан, журавлину, полуницю і половину лимона разом з шкіркою, порізати на середні шматки і, окремо один від одного, заморозити годин на 5-6 або на ніч.
  • Перший, нижній шар – полуничний: дістати заморожену полуницю.. Завантажити в блендер, додати 1 свіжий банан і подрібнити до однорідного стану.
  • При бажанні, масу можна протерти через сито, щоб позбутися від дрібних кісточок.
  • Полуничне морозиво акуратно розкласти нижнім шаром по склянках і прибрати їх у морозилку.
  • Другий шар, середній – банан лимон: 1 заморожений банан, половинка замороженого лимона, 1 свіжий банан перемолоти так само в блендері.
  • Викласти другим шаром поверх полуничного в склянки і знову прибрати в морозилку.
  • Третій шар, верхній – журавлинний: журавлину (при необхідності промити) і 1 свіжий банан перемолоти в блендері і викласти в стакани.
  • Прикрасити ягодами і м\’ятою.
  • Корисні рекомендації: для пікантності замість лимона можна використовувати лайм або апельсин. За бажанням, журавлину можна змішувати з медом, кількість якого дорівнює 1 столовій ложці.

    Рецепт третій: цукерки з арахісом і інжиром

    Такі цукерки – відмінний спосіб порадувати дітей, які люблять солодке. Вони неодмінно припадуть до смаку і дорослим, які не знають, які солодкі рецепти пісних страв у Великий піст, можна приготувати.

    Інгредієнти:

    images_1_2.jpg

  • Кокосова стружка – 50 грам.
  • Арахіс – 80 грам.
  • Фініки – 100 грам.
  • Інжир – 100 грам.
  • Спосіб приготування:

  • Сушений інжир і фініки ретельно промити водою та, при необхідності, замочити на годину.
  • 60 грамів сушеного арахісу очистити від шкірки і перемолоти в блендері.
  • До перемолотому арахісу додати інжир і фініки і подрібнити до однорідної маси.
  • Сформувати 10 однакових цукерок, а потім кожну обваляти в кокосовій стружці.
  • Решта 20 грам арахісу очистити від шкірки, розділити кожне ядро навпіл і прикрасити цими половинками цукерки.
  • Корисні рекомендації: щоб цукерки були більш ароматними, арахіс можна злегка підсмажити на сухій сковороді.

    Відео