Рецепти приготування незвичайних сирників на сніданок


сырники необычные

Сирники – одне з найсмачніших страв, які можна приготувати з сиру. Сирники із сиру корисні тим, що в ньому міститься фосфор і кальцій, який має позитивний вплив на кісткову систему організму. Також, сирники корисні тим, що в сир входять мінеральні речовини, що сприяють підняттю гемоглобіну.

Так як сир дуже корисний для дитячого організму, але не багатьом він подобається, то сирники – це найкращий варіант страви з сиру, який діти оцінять і попросять добавки.Традиційно до складу сирників входить сир, яйця, борошно і цукор, але існує безліч унікальних рецептів, які дуже смачні і незвичайні.

____________________________

Зміст

  • Рецепт перший: З курагою
  • Рецепт другий: З морквою
  • Рецепт третій: Дієтичне без борошна в духовці
  • Рецепт четвертий: Солоні з грибами
  • Рецепт п'ятий: В мультиварці з цукатами
  • Рецепт шостий: У мікрохвильовці
  • Рецепт сьомий: З кунжутом і сиром
  • Рецепт восьмий: З рисових пластівців з журавлиною в духовці
  • Рецепт дев'ятий: В пароварці
  • Рецепт десятий: З шоколадом
  • Відео

  • Рецепт перший: З курагою

    Якщо ви хочете зробити звичайні сирники, сміливо користуйтеся цим рецептом, без кураги. Також, курагу можна покришити шматочками або класти всередину цілком.

    Інгредієнти:


    1349082253_sirniki.jpg
  • Сир – 400 грам.
  • Борошно – 2 столові ложки.
  • Яйце – 1 штука.
  • Цукор – 50 грам.
  • Ванілін за смаком.
  • Курага – 8 – 12 штук.
  • Спосіб приготування:

  • Сир прокрутити через м'ясорубку або протерти через сито, щоб уникнути грудочок.
  • У сир додаємо цукор, ванілін і добре перемішуємо.
  • Додаємо до сиру борошно і яйце, також добре перемішуємо.
  • За допомогою присипаних борошном рук, формуємо з суміші тонкий коржик і викладаємо на неї порізану шматочками курагу.
  • Зверху начинку накрити тонким шаром коржі і підрівняти краю майбутнього сирника.
  • Обсмажуємо сирники на розігрітій сковорідці з обох сторін до золотої скоринки.
  • Порада: Перед тим, як нарізати курагу, її слід замочити в теплій воді на 30 – 40 хвилин для розбухання, так вона стане м'якшою.


    Рецепт другий: З морквою

    Дуже незвичайний рецепт сирників з морквою і без цукру.

    Інгредієнти:


    20604_640.jpg
  • Сир – 500 грам.
  • Яйце – 2 штуки.
  • Борошно – залежить від тесту.
  • Манна крупа – 2 столових ложки.
  • Морква – 2 – 3 штуки.
  • Мед – 2 столові ложки.
  • Ванільний цукор – 1 пакет.
  • Спосіб приготування:

  • Сир розтираємо так, щоб не було грудочок.
  • На дрібній тертці натираємо сиру моркву.
  • Змішуємо сир з ванільним цукром, борошном, манною крупою і яйцем. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо.
  • Далі додаємо до суміші моркву, мед і добре перемішуємо.
  • Сформувати сирники, обваляти їх у борошні і підсмажити з двох сторін до золотистого кольору.
  • Можна подавати на стіл зі сметаною.

    Порада: Сирники за цим рецептом можна запекти в духовці. Для цього потрібно готове тісто розлити по формочках і запікати в розігрітій духовці при 180 градусів протягом 30 – 40 хвилин до рум'яної скоринки.


    Рецепт третій: Дієтичне без борошна в духовці

    Цей рецепт просто знахідка для тих, хто худне, адже він низькокалорійний і корисний.

    Інгредієнти:


    skachannye_fayly.jpg
  • Сир – 350 грам (можна знежирений).
  • Яйце – 1 штука.
  • Вівсяні пластівці – 3 столових ложки.
  • Яблуко – 2 штуки.
  • Сода – 1 неповна чайна ложка.
  • Родзинки – жменя.
  • Мед – 1 столова ложка.
  • Спосіб приготування:

  • Яблука помити, натерти на крупній тертці з шкіркою або без.
  • Сир розім'яти виделкою і додати до яблук, перемішати.
  • Яйце збити з цукром і разом з вівсяними пластівцями і содою, додати до сиру з яблуками. Гарненько перемішати суміш.
  • Додати в тісто родзинки, перемішати і залишити на 30 хвилин до розбухання пластівців.
  • На пергамент для випічки без олії, викладаємо сирники і запікаємо в розігрітій духовці при 150 градусах протягом 20 хвилин.
  • Порада: Перед тим, як додавати родзинки в тісто, його потрібно промити і замочити у воді на 20 – 30 хвилин для набухання.


    Рецепт четвертий: Солоні з грибами

    Дуже багато рецептів присвячено солодким сирників, але в солоному вигляді вони виходять нітрохи не гірше.

    Інгредієнти:


    shutterstock_99258602.jpg
  • Сир – 250 грам.
  • Гриби – 250 грам
  • Борошно – 200 грам.
  • Яйце – 1 штука.
  • Ріпчаста цибуля – 1 штука.
  • Зелень базиліка за смаком.
  • Сіль, перець за смаком.
  • Сода – 1 чайна ложка.
  • Спосіб приготування:

  • Гриби промиваємо та нарізаємо кубиком. На сковорідці підсмажуємо гриби до випаровування рідини.
  • Підсмажувати дрібно нарізану цибулю до прозорого стану.
  • У сковороду до грибів додати цибулю, нарізаний базилік, сіль, перець, смажити разом 3 хвилини і вимкнути.
  • У миску викладаємо сир і добре товчемо за допомогою товкачика. Просіяти в сир склянку борошна і добре перемішати.
  • До сиру додати яйце і соду, гашену яблучним оцтом. Добре перемішати тісто.
  • З тіста робимо коржі, які кладемо на руку тонкими пластинами. У центр пластини викладаємо начинку і загортаємо як на вареники. Розрівнюємо краю сирників.
  • На розігрітій сковороді підсмажити сирники до золотистої скоринки з обох сторін. Подавати сирники на стіл можна теплими з соусом.
  • Порада: Якщо у вас немає товкачика, сир можна розім'яти виделкою або прокрутити в м'ясорубці. Щоб позбутися зайвого жиру після смаження сирників, можна викласти їх на паперовий рушник.


    Рецепт п'ятий: В мультиварці з цукатами

    В мультиварці багато страви виходять м'якими, смачними і соковитими, і сирники теж не виняток.

    Інгредієнти:


    8_kvs4ybfztuoawbn76ixu.jpg
  • Сир – 500 грам.
  • Борошно – 4 столові ложки.
  • Цукор – 2 столових ложки.
  • Яйце – 1 – 2 штуки.
  • Крупа манна – 1 столова ложка.
  • Цукати – жменя.
  • Спосіб приготування:

  • Сир добре розминає виделкою або протираємо через сито.
  • До сиру додаємо цукор, яйце і манну крупу. Добре перемішуємо.
  • Додаємо в суміш борошно, цукати і ретельно перемішуємо.
  • В мультиварці виставляємо режим «Випічка», формуємо коржі з сиру і випікаємо 10 хвилин з одного боку, потім відкриваємо кришку, перевертаємо сирники і випікаємо ще 10 хвилин.
  • Порада: Щоб цукати не були дуже жорсткі, їх можна попередньо замочити у воді на 15 – 20 хвилин. За бажанням можна додати в тісто корицю, яка дасть неперевершений аромат.


    Рецепт шостий: У мікрохвильовці

    Ось це чудо, так швидко приготувати сніданок за допомогою мікрохвильовки. Особливо з урахуванням того, що сирники дуже корисні і поживні.

    Інгредієнти:


    16604b.jpg
  • Сир – 300 грам.
  • Борошно – 2 – 3 столових ложки.
  • Яйце – 1 штука.
  • Цукор – 1 толові ложка.
  • Сіль – щіпка.
  • Родзинки – жменя.
  • Спосіб приготування:

  • Сир розминаємо виделкою і змішати з цукром, сіллю і яйцем, добре перемішуємо суміш.
  • Додаємо до сиру борошно і ретельно вимішуємо масу.
  • Попередньо замочений ізюм додаємо до тіста, перемішуємо.
  • Формуємо з тіста коржика і викладаємо на злегка змащену маслом тарілку для мікрохвильової печі.
  • Включаємо мікрохвильовку на середню потужність і готуємо сирники 5 – 7 хвилин.
  • Подавати сирники можна зі сметаною або варенням.

    Порада: Якщо ви вважаєте, що сирники трохи бледноваты, ви можете підрум'янити їх за допомогою функції «Гриль» кілька хвилин.


    Рецепт сьомий: З кунжутом і сиром

    За допомогою цього рецепта можна приготувати смачні сирники для тих, хто не любить солодкі страви.

    Інгредієнти:


    21.jpg
  • Сир – 400 грам.
  • М'який сир – 100 грам.
  • Борошно – 2 столові ложки.
  • Яйце – 1 штука.
  • Сіль – пів чайної ложки.
  • Кунжут – 50 грам.
  • Цукор – пів чайної ложки.
  • Спосіб приготування:

  • Сир добре розм'якшити, протерти з цукром, сіллю і яйцем.
  • Додати борошно і добре перемішати.
  • Сир нарізаємо кубиками.
  • Формуємо коржі з сиру, в середину яких кладемо шматочок сиру, зверху обвалюємо в кунжуті і обсмажуємо з двох сторін на сковороді до золотистого стану.
  • Подавати можна сирники і холодними, і теплими, з варенням або з чим-небудь солоним, вони підходять в будь-якому вигляді.

    Порада: Пропорції даного рецепту підходять як для солодкого, так і для солоного варіанти страви.


    Рецепт восьмий: З рисових пластівців з журавлиною в духовці

    Даний рецепт сирників дуже смачний, дієтичний, а також їх можна приготувати і в пароварці.

    Інгредієнти:


    syrniki_s_kljukvoj.jpg
  • Сир – 200 грам.
  • Яйце – 1 штука.
  • Рисові пластівці – 150 грам.
  • Мед – 50 грам.
  • Вода – 100 грам.
  • Журавлина – 50 грам.
  • Спосіб приготування:

  • Заварюємо пластівці рисові гарячою водою стільки часу, скільки вказано на упаковці.
  • Сир протираємо через сито або м'ясорубку, додаємо в нього яйце, журавлину і мед.
  • Додаємо до сиру заварені рисові пластівці, добре перемішуємо і скачуємо з тіста кульки.
  • На деко постелити пергамент для запікання, змастити його олією і викласти на нього кульки.
  • Запікати сирники в розігрітій духовці до 180 градусів протягом 20 – 25 хвилин до рум'яної скоринки.
  • Подавати сирники можна в гарячому вигляді з медом, варенням, сметаною або згущеним молоком.

    Порада: За бажанням замість рисових пластівців, можна використовувати вівсяні. Журавлину можна замінити вишнею або іншою ягодою за вашим смаком.


    Рецепт дев'ятий: В пароварці

    Сирники в пароварці виходять дуже ніжними, соковитими, а головне корисними для ваших дітей.

    Інгредієнти:


    528319_58916-640x480_0.jpg
  • Сир – 200 грам.
  • Яйце – 1 штука.
  • Крупа манна – 2 столові ложки.
  • Цукор – 1 – 2 столові ложки.
  • Ванілін за смаком.
  • Родзинки – жменя.
  • Спосіб приготування:

  • Додаємо сир в миску і добре розминаємо за допомогою виделки.
  • Додаємо до сиру цукор, яйце, ванілін і добре перемішуємо.
  • Додаємо в суміш манну крупу і ретельно вимішуємо.
  • Формуємо з суміші коржі, викладаємо на відстані один від одного їх у пароварку і готуємо протягом 25 – 30 хвилин.
  • Подавати можна з медом, згущеним молоком або сметаною.

    Порада: Буває, що сир рідкий і коржики не виходять. В такому випадку можна приготувати з фольги для запікання кошички, вилити в них масу і запікати.


    Рецепт десятий: З шоколадом

    Сирники з шоколадом точно сподобаються дітям, навіть якщо вони їх не дуже хочуть їсти.

    Інгредієнти:


    111206527_rpzfziehnrm.jpg
  • Сир – 400 грам.
  • Борошно – 2 – 3 столових ложки.
  • Яйце – 1 штука.
  • Цукор – 3 – 4 столові ложки.
  • Шоколад – 50 – 100 грам.
  • Спосіб приготування:

  • До розім'ятого виделкою сиру всипаємо цукор, яйце і добре перемішуємо.
  • Додаємо в суміш просіяне борошно і вимішуємо ніжне тісто.
  • За допомогою змочених холодною водою рук формуємо тонкі коржі і кладемо в середину них шматочок шоколаду.
  • Зверху накладаємо тонким коржем і розрівнюємо краю сирника.
  • На розігрітій сковорідці підсмажуємо сирники з двох сторін до золотистого кольору. Смажити краще під кришкою, так вони будуть м'якше і шоколад точно розтопиться.
  • Порада: Краще вибирайте чорний шоколад для сирників, тому що молочний та білий надто солодкий. Хочете купити молочний шоколад – тоді кладіть менше цукру в тісто.



    Відео



    Рекомендуємо до перегляду
    Додати коментар
    загрузка...