У чому суть посту, що можна їсти в піст, рецепти різноманітних пісних страв

Рекламний блок
пост

Піст – це одне з найдавніших і священних установлень. На жаль, сучасні люди, нерідко дотримуються посту з метою схуднення або очищення організму від токсинів і шлаків. Потрібно сказати, що таким ставленням до священної традиції ці люди показують неповагу не тільки до господа, а й до оточуючих істинно віруючим християнам.

Як кажуть, тіло – це храм для душі. Тому піст – це важлива складова духовного очищення, мета якого отримати прощення Боже. Пост має на увазі під собою не тільки тілесне очищення – обмеження в їжі, але і душевний – відмова від пристрастей, шкідливих звичок, задоволень, а також духовне – боротьба з тілесними похотями і молитва про прощення гріхів.

Під час посту найбільше розмов приділяється тому, що не можна їсти в піст, а що можна, тому подальша інформація буде присвячена цьому аспекту.

____________________________

Зміст

  • Рекомендація перша: що не можна їсти в піст
  • Друга рекомендація: що можна їсти в піст
  • Третя рекомендація: рецепти пісних страв
  • Відео


  • Рекомендація перша: що не можна їсти в піст


    postavki-myasa.jpg
  • М'ясо в будь-якому вигляді та м'ясопродукти, тобто все, що роблять тварини. У цей перелік входять яйця, молочні продукти – сир, сметана, сир, вершкове масло, йогурти та інше.
  • Майонез, випічка, торти і все, у що входять яйця також заборонено.
  • Фаст-фуд, шоколад і прийом алкоголю.
  • Риба, рибні продукти і рослинне масло можна в деякі дні посту, які потрібно звіряти з церковним календарем.
  • Порада: Якщо вам хочеться смаженого, а рослинна олія не можна, ви можете приготувати запечені страви. Якщо тяга до смажених страв нездоланна – придбайте тефлонову антипригарну сковороду, на якій можна смажити без рослинної олії. Салати можна заправляти лимонним соком.


    Друга рекомендація: що можна їсти в піст


    fruits-fruit-20461047-2560-1856.jpg
  • Овочі і фрукти – номер один з продуктів для поста, так як у них величезна кількість необхідних вітамінів і мінеральних речовин. Їжте салати зі свіжих овочів, квашену капусту, солоні огірки і помідори. Пам'ятайте про різноманітність овочів і фруктів навколо вас, їжте щодня різне.
  • Овочеві супи з крупами, картоплею. Також, овочі можна тушкувати, запікати, варити, готувати на пару або грилі.
  • Каші, зварені на воді і без вершкового масла. Можна пофантазувати і зробити кашу солодкої з ізюмом, горіхами або сухофруктами. Можна приготувати солону кашу з овочами або грибами.
  • Сіль і приправи вживати в невеликій розумній кількості.
  • Порада: Так як в період посту йде різке обмеження білкових продуктів, вам потрібно грамотно заповнити цю втрату. Білок присутній в баклажанах, бобових, грибах і в сої. Можна готувати страви на основі сої, і вона добре замінить вам м'ясо.

    Розглянемо далі, кілька смачних рецептів, якими можна побалувати себе і своїх рідних під час посту.


    Третя рекомендація: рецепти пісних страв

    Рулети з баклажанів підійдуть і для сімейної трапези і для святкового столу.

    Інгредієнти:


    rulety_iz_baklazhanov.jpg
  • Баклажан – 2 – 3 штуки.
  • Ріпчаста цибуля – 1 штука.
  • Горіхи волоські – половина склянки.
  • Зелень кінзи або петрушки.
  • Часник – 1 – 2 зубчики.
  • Сіль, перець за смаком.
  • Хмелі-сунелі.
  • Спосіб приготування:

  • Баклажани вимити, добре просушити і нарізати довгими тонкими пластинками. Потім кожну пластину посолити і залишити на 20 хвилин.
  • Злити сік, що утворився. На розігрітій сковороді обсмажити баклажани з двох сторін на соняшниковій олії.
  • Викласти баклажани на серветку, щоб прибрати надлишки жиру.
  • Дрібно порізану цибулю обсмажити на сковороді до золотистого кольору.
  • Подрібнити горіхи, а часник видавити часничницею.
  • Зелень дрібно порубати і змішати з горіхами, цибулею і часником.
  • Додати приправи, сіль, трохи води і всю суміш перемолоти в блендері.
  • На край кожної смужки баклажана викласти горіхову суміш і згорнути його рулетом. Можна змастити всю смужку горіховою начинкою.
  • Порада: Можна підсмажити баклажани без олії, якщо у вас антипригарна сковорода. Не переборщити з водою, щоб горіхова суміш не витікала по краях баклажана. Приємного апетиту!

    Суп із сочевиці з сушеними грибами

    Цей супчик можна зробити з засмажкою, якщо в дні посту можна масло, якщо ні, то без засмажки.

    Інгредієнти:


    sup-300x271.jpg
  • Сочевиця – 2 – 3 склянки.
  • Картопля – 2 – 3 штуки.
  • Ріпчаста цибуля – 1 штука.
  • Сушені гриби – 30 – 50 грам.
  • Морква – 1 штука.
  • Вода – 2 літри.
  • Часник – 1 зубчик.
  • Зелень петрушки.
  • Сіль, перець за смаком.
  • Спосіб приготування:

  • Сушені гриби треба скласти в миску, залити окропом і залишити, щоб вони набрякали 40 – 60 хвилин.
  • Набряклі гриби нарізати шматочками і потім викласти в каструлю.
  • Воду з грибів процідити через складену марлю в кілька шарів, влити його в каструлю до грибів і долити два літри води.
  • Довести все до кипіння і варити гриби близько 20 хвилин.
  • Почистити картоплю і нарізати тонкою соломкою або кубиками.
  • З грибного відвару вийняти гриби і перекласти в миску.
  • Промити сочевицю, перебрати і покласти в грибний відвар. Потім додати картоплю і перемішати. Варити 15 – 20 хвилин до м'якості сочевиці.
  • В розігрітій сковорідці підсмажуємо дрібно нарізану цибулю 3 – 4 хвилини, додаємо потерту моркву, прижариваем ще 5 хвилин, хвилину, додавши дрібно порубаний часник.
  • Додати підсмажені овочі в каструлю з супом (якщо ви не робили зажарку, то додати овочі слід тоді, коли ви почали варити сочевицю і картопля).
  • Перекласти гриби в каструлю з супом, посолити, поперчити і після готовності додати зелень петрушки. Дати супу настоятися 10 – 15 хвилин під кришкою.
  • Порада: Уважно читайте час варіння сочевиці на пачці з під неї. Сочевиця повинна стати м'якою, але не втратити форму, якщо ви її переваріть, вона перетвориться в пюре.

    Брюссельська капуста з печерицями

    Відмінний низькокалорійний рецепт, який має незвичайний смак. Це блюдо можна подавати з будь-яким гарніром.

    Інгредієнти:


    bryusselskaya-kapusta-s-limonom-i-oreshkami_0.jpg
  • Брюссельська капуста – 500 грам
  • Ріпчаста цибуля – 1 – 2 штуки.
  • Шампіньйони – 300 грам.
  • Борошно – 1 столова ложка.
  • Часник – 2 зубчики.
  • Вода або овочевий бульйон – 300 – 400 мл
  • Сік лимона – 1 чайна ложка.
  • Сіль, перець за смаком.
  • Зелень петрушки.
  • Спосіб приготування:

  • Капусту очистити від пожовклих листків, помити. Великі качани порізати навпіл, маленькі залишити цілими.
  • Закип'ятити воду в каструлі, влити туди сік лимона і посолити.
  • У воду вкинути капусту, довести до кипіння і варити 10 хвилин. Коли капуста отварится – відкинути її на друшляк.
  • Дрібно нарізану цибулю підсмажити до золотистого кольору на сковороді.
  • Печериці добре помити, нарізати кубиками і підсмажити на сковороді до золотистого кольору.
  • З'єднуємо цибулю з печерицями, додаємо до них, видавлений зубчик часнику і перемішуємо. Потім посипаємо борошном гриби з цибулею і знову перемішуємо.
  • Влити в суміш воду або овочевий бульйон і нагрівати, постійно перемішуючи соус до загусання. Далі соус поперчити і посолити за смаком.
  • Додати до соусу брюссельську капусту, перемішати і дати настоятися під кришкою 5 – 10 хвилин. При подачі посипати нарізаною петрушкою.
  • Порада: Якщо ви використовуєте заморожену брюссельську капусту, її потрібно відразу кидати у воду, не розморожуючи. Води або бульйону вливайте до тих пір, поки не отримаєте бажану консистенцію соусу. Приємного апетиту!

    Риба в кокосовому молоці з лаймом і кінзою

    Коли під час посту настав рибний день, хочеться приготувати щось особливо смачне, а вже це страва для гурманів.

    Інгредієнти:


    big_4781.jpg
  • Риба (сібас, дорадо, морський окунь) – 1 штука.
  • Лайм – 0, 5 штуки.
  • Кокосове молоко – 200 мл
  • Зелень кінзи – 1 пучок.
  • Часник – 1 штука.
  • Перець Чилі за бажанням – 1/3 шт.
  • Оливкова олія – 1 – 2 столових ложки.
  • Сіль, перець за смаком.
  • Спосіб приготування:

  • Рибу помити, почистити від луски і зябер, знову вимити і видалити кишки.
  • Ще раз ретельно вимити рибу і обсушити серветками від вологи.
  • Зелень кінзи вимити, обсушити і дрібно нарізати. Те ж саме проробити з перцем Чилі.
  • Часник очищаємо від лушпиння і дрібно нарізаємо.
  • Складаємо В миску часник, кинзу, перець Чилі і сік половини лайма, так само можна додати цедру лайма.
  • Влити в суміш кокосове молоко, посолити, поперчити і перемішати.
  • Керамічну форму змащуємо олією, викладаємо на неї рибу, попередньо натертий перцем і сіллю.
  • Зверху полити рибу кокосовим соусом, також налити ложку соусу в черевце риби.
  • Запікати рибу в розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 – 35 хвилин.
  • Порада: Можна виливати на рибу частина соусу, а другу частину залишити для подальшої подачі на стіл. Перші 15 хвилин запікання, рибу можна накрити фольгою, так буде трохи соковитіше. Подавати рибу в теплому вигляді. Приємного апетиту!



    Відео


    Рекламний блок

    Рекомендуємо до перегляду
    Додати коментар
    загрузка...