Смачне печиво на швидку руку з різними варіантами тесту

Печиво – універсальне ласощі для дорослих і дітей, яку можна їсти разом з чаєм, кавою або какао затишними домашніми вечорами. Існує велика кількість рецептів печива, підвищену увагу серед них варто приділити тим, які готуються швидко і не складно. Звичайно, ідея приготувати печиво приходить спонтанно, тому рецепти на швидку руку прийдуть господині дуже до речі.

____________________________

Зміст

Рецепт 1: Печиво на швидку руку на сковороді

Рецепт 2: Печиво на швидку руку на кефірі

Рецепт 3: Печиво на швидку руку без яєць

Рецепт 4: Печиво на швидку руку без масла

Рецепт 5: Печиво на швидку руку зі сметаною

Рецепт 6: Печиво на швидку руку в мікрохвильовій печі

Рецепт 7: Печиво на швидку руку з майонезом

Рецепт 8: Печиво на швидку руку без борошна

Рецепт 9: Пісочне печиво на швидку руку з родзинками

Рецепт 10: Шоколадне печиво на швидку руку без випічки

Відео

Рецепт 1: Печиво на швидку руку на сковороді

Хороший і швидкий рецепт домашнього печива, яке можна зробити з простих інгредієнтів.

Інгредієнти:

Вершкове масло – 100 грам.

Пшеничне борошно – 200 грам.

Сіль – 1 щіпка.

Вода – 1 столова ложка.

Куряче яйце – 1 штука.

Цукрова пудра – 80 грам.

Кориця – 1 чайна ложка.

Рослинна олія – 1 столова ложка.

Розпушувач – 1 чайна ложка.

Спосіб приготування:

У глибоку миску просіяти через сито борошно.

Додати до борошна розм\’якшене вершкове масло шматочками.

Борошно перетерти з маслом долонями до стану пухкої однорідної маси.

Додати до борошна корицю, розпушувач, цукрову пудру, ретельно перемішати.

Змішати інгредієнти з двох мисок, замісити некруте тісто.

Розкачати тісто на рівній поверхні.

Вирізати з тіста печиво, використовуючи спеціальні формочки, стакан або невеликі чашечки.

Розігріти на сковороді рослинне масло, викласти печиво, обсмажити з двох сторін на слабкому вогні.

Корисний рада:

1. Готове печиво можна посипати для краси цукровою пудрою. Можна додати в тісто трохи родзинок або горіхів.

Рецепт 2: Печиво на швидку руку на кефірі

Дуже просто і швидко готувати печиво на кефірі, воно набуває незвичайно приємний смак.

Інгредієнти:

Кефір – 2 склянки.

Куряче яйце – 1 штука.

Сода – 1 чайна ложка.

Рослинна олія – 2 столові ложки.

Борошно – 300 – 400 грам.

Цукор – 0,5 – 0,7 склянки.

Кориця – за смаком.

Цукор для посипання – за смаком.

Лимонна кислота – чверть чайної ложки.

Спосіб приготування:

Кефір змішати з яйцем, цукром і рослинним маслом в мисці. Збити суміш до кремоподібного стану міксером.

Насипати у невелику ємність лимонної кислоти і соди, залити 50 мл води. Добре перемішати, погасивши соду.

Додати борошно з гашеного содою в миску, замісити еластичне не липнущее до рук тісто.

Змастити форму для запікання олією, викласти сформований довільно тісто.

Зверху посипати корицею і цукром за смаком.

Пекти в розігрітій до 180 градусів духовці 15 – 20 хвилин.

Корисний рада:

1. Час випікання може змінюватись в залежності від виду духовки.

Рецепт 3: Печиво на швидку руку без яєць

Швидке і легке в приготуванні печиво без яєць можна готувати разом з дитиною.

Інгредієнти:

Молоко – 60 грам.

Ванільний цукор – 1 чайна ложка.

Пшеничне борошно – 300 – 400 грам.

Вершкове масло високої жирності – 200 – 250 грам.

Цукор – 150 грам.

Спосіб приготування:

Вершкове масло вийняти з холодильника для розм\’якшення.

Розім\’яти м\’яке масло за допомогою вилки до консистенції густої сметани.

Додати до масла цукор звичайний і ванільний.

Збити масло з цукром до утворення пишної маси.

Невеликими порціями влити молоко, продовжуючи збивати, поки не розчиниться цукор.

Додати просіяне борошно, ретельно вимісити тісто руками.

Добре розігріти духовку до 180 – 200 градусів, щоб тісто не розпливлося.

В кондитерський мішок вкласти тісто, на кінчик надіти насадку з зубчиками.

Відсадити невелике печиво з мішка на застелений пергаментом деко.

Печиво в духовці трохи осяде, тому не слід робити його плескатим і викладати на близькій відстані.

Випікати в духовці 20 – 25 хвилин при 180 градусах.

Корисні поради:

При відсутності вершкового масла, можна використовувати маргарин.

Консистенція тіста повинна бути такою, щоб воно выдавливалось через кондитерський мішок.

Якщо при випічці тісто починає розпливатися, можна додати ще борошна.

Рецепт 4: Печиво на швидку руку без масла

Швидке сирне печиво без додавання олії і маргарину.

Інгредієнти:

Сир – 350 грам.

Цукор – 3 – 5 столових ложок за смаком.

Жовток яєчний – 4 штуки.

Сода – 0,5 чайної ложки.

Пшеничне борошно – 1 склянка.

Спосіб приготування:

Сир викласти в миску, додати до нього цукор, жовтки, ретельно перетерти інгредієнти до однорідності.

Всипати соду, перемішати суміш, залишити на 5 хвилин.

Всипають невеликими порціями просіяне борошно, щоразу перемішуючи після кожного додавання.

Вимісити руками тісто до еластичного стану, щоб не липло до рук.

Обернути тісто плівкою, залишити в холодильнику на 1,5 – 2 години.

Розкачати тісто на рівній поверхні в пласт, товщиною 5 – 6 мм, Вирізати формочками з пласта печиво.

Деко застелити пергаментом, викласти на нього печиво.

Розігріти духовку до 180 градусів, випікати печиво 20 – 25 хвилин до золотистого кольору.

Корисний рада:

1. За 5 хвилин до готовності можна посипати печиво з корицею і цукровою пудрою.

Рецепт 5: Печиво на швидку руку зі сметаною

Здобне печиво зі сметаною готується дуже легко, що дуже добре, коли на порозі неждані гості.

Інгредієнти:

Цукор – 100 грам.

Сметана – 100 міліграм.

Пшеничне борошно – 500 грам.

Курячі яйця – 2 штуки.

Вершкове масло – 100 грам.

Сода – 0,25 чайної ложки.

Спосіб приготування:

Вершкове масло розтерти з цукром до одноманітного стану.

Поступово додаючи яйця і сметану, збити все міксером до однорідності.

Змішати соду з борошном і просіяти.

Додавати борошно в тісто, поступово, ретельно перемішуючи.

Замісити руками тісто, залишити його на годину в холодильнику.

Охолоджене тісто розкачати в пласт, товщиною 4 – 5 міліметра. Сформувати печиво формочками або склянкою.

Розігріти духовку до 220 градусів.

На сухе деко викласти сформований печиво.

Випікати при температурі 220 градусів 7 – 8 хвилин.

Корисний рада:

Тісто перед формировкой можна поставити в холодильник для того, щоб його було краще обробляти.

Рецепт 6: Печиво на швидку руку в мікрохвильовій печі

Печиво в мікрохвильовій печі виходить з незвичайним смаком. Інгредієнти в рецепті вказані на одну порцію.

Інгредієнти:

Пшеничне борошно – 60 грам.

Вершкове масло – 30 грам.

Куряче яйце – 1 штука.

Шоколад – 40 грам.

Цукор – 30 грам.

Ванілін – на кінчику ножа.

Сода – ? чайної ложки.

Сіль – 1 щіпка.

Спосіб приготування:

У невеликій порційній тарілці змішати цукор з розм\’якшеним маслом, ретельно перемішати виделкою.

Додати ванілін і збите яйце, добре перемішати.

Всипати соду, сіль і борошно, ретельно перемішати тісто.

Шоколад натерти на крупній тертці, додати до тесту, добре перемішати.

Поставити тарілку в мікрохвильовку, готувати печиво 2 – 3 хвилини на максимальній потужності.

Корисний рада:

1. Для поліпшення травлення, можна додати до печива трохи насіння льону, особливо якщо готуєте страву на сніданок.

Рецепт 7: Печиво на швидку руку з майонезом

Рецепти печива з майонезом незвичні, проте цей інгредієнт надає їй м\’якість і унікальний смак.

Інгредієнти:

Майонез – 250 грам.

Маргарин – 200 грам.

Курячі яйця – 3 штуки.

Пшеничне борошно – 3 склянки.

Сіль – за смаком.

Цукор – 1 стакан.

Сода – половина чайної ложки.

Спосіб приготування:

Яйця збити міксером в мисці з сіллю і цукром до пишності.

Додати розм\’якшений маргарин, майонез, ретельно перемішати.

Борошно перемішати з содою, поступово ввести в миску.

Замісити руками м\’яке тісто.

Розкачати тісто на рівній поверхні, вирізати кружки довільної форми.

Викласти печиво на змащений маслом деко.

Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці до золотистого кольору.

Корисний рада:

1. Можна додати в тісто горіхи і випікати печиво разом з ними.

Рецепт 8: Печиво на швидку руку без борошна

Для тих, хто не вживає борошно, є чудовий рецепт печива з кокосовою стружкою.

Інгредієнти:

Цукор – 150 грам.

Курячі яйця – 1-2 штуки.

Кокосова стружка – 150 грам.

Спосіб приготування:

Змішати яйце з цукром, добре збити його міксером до пишного стану. Цукор повинен повністю розчинитися.

Додати кокосову стружку, вимісити густе тісто, щоб з нього можна було формувати кульки. Регулювати густоту тіста можна, додаючи ще стружки.

Деко застелити пергаментним папером.

Печиво формувати вологими руками, викладати на деко.

Випікати в розігрітій до 190 градусів духовці 15 – 20 хвилин. Якщо духовка електрична, час випікання може змінюватись від 10 до 15 хвилин.

Остудити печиво в духовці.

Корисні поради:

Щоб яйце краще взбивалось, можна додати до нього щіпку солі.

Випікати печиво можна і в мікрохвильовій печі в режимі «гриль» протягом 5 – 6 хвилин.

Рецепт 9: Пісочне печиво на швидку руку з родзинками

Коли немає часу на готування, а так хочеться солодкого, можна приготувати дане печиво швидко і з мінімумом інгредієнтів.

Інгредієнти:

Пшеничне борошно – 1,5 – 2 склянки.

Сода – 0,25 чайної ложки.

Ванільний цукор – 1 пакетик.

Родзинки – 1 жменя.

Курячий жовток – 1 штука.

Вершкове масло – 100 грам.

Цукор – 0,75 склянки.

Спосіб приготування:

Вершкове масло викласти з холодильника. Поламати її на шматочки і залишити на столі для розм\’якшення.

Ізюм перебрати, промити і замочити у воді.

У мисці змішати розм\’якшене масло, цукор звичайний і ванільний, соду, жовток. Ретельно перемішати всі інгредієнти руками.

Поступово ввести в миску борошно, замісити руками тісто.

Додати в тісто родзинки і добре перемішати його руками.

Деко застелити пергаментом, змастити трохи олією.

Руками сформувати кульки, викласти їх на папір.

Розігріти духовку до 180 градусів, випікати печиво 20 – 30 хвилин.

Корисний рада:

1. Крім родзинок, можна додати в тісто курагу або цукати, також попередньо замочивши їх водою для набухання.

Рецепт 10: Шоколадне печиво на швидку руку без випічки

Дуже смачне, поживне і корисне печиво, особливо для дітей або в якості сніданку для людей, що сидять на дієті.

Інгредієнти:

Вівсяні пластівці – 150 грам.

Коричневий цукор – 20 грам.

Какао-порошок – 3 столові ложки.

Молоко – 4 столові ложки.

Родзинки – 1 жменя.

Курага – 50 грам.

Горіхи -1 жменю.

Вершкове масло – 50 грам.

Спосіб приготування:

Молоко влити в сотейник разом з вершковим маслом. Коли суміш почне закипати, всипати в какао-порошок.

Ретельно перемішувати какао, щоб не утворювалися грудочки. Через 2 – 3 хвилини перемішування, суміш буде схожа на шоколад.

Додати до шоколадній масі цукор, перемішати ще хвилину, вимкнути вогонь.

Родзинки і курагу промити, залити водою для набухання.

У мисці змішати вівсяні пластівці, дрібно подрібнені горіхи, родзинки, дрібно нарізану курагу. Перемішати всі інгредієнти.

Залити всю суху суміш звареної шоколадною масою, добре перемішати, залишити на кілька хвилин.

Вологими руками сформувати плоске печиво, викласти на тарілку.

Тарілку з печивом поставити в холодильник на 1 – 2 години для схоплювання.

Корисні поради:

Якщо не хочеться возитися з какао, можна просто розтопити плитку шоколаду в мікрохвильовій печі і використовувати його.

Дуже смачно робити це печиво з додаванням одного банана, який пом\’яти виделкою.

Якщо суміш вийшла дуже рідкою, можна додати в миску ще вівсяних пластівців.

Відео