Морська капуста володіє безліччю корисних властивостей. У морській капусті міститься у великій кількості йод, натрій, магній і фосфор, вітаміни А, В1 і В2. Її можна купити в консервованому, маринованому і рідше сирому вигляді. З морської капусти готуються супи, другі м\’ясні страви. Вона також може стати смачним і корисним інгредієнтом в салатах.
____________________________
Зміст
Салат 1: Морська капуста з чорносливом
Салат 2: Морська капуста з картоплею і м\’ясом
Салат 3: Морська капуста з баклажанами і локшиною
Салат 4: Морська капуста з овочами
Салат 5: Морська капуста по-корейськи
Салат 6: Морська капуста з яйцем
Салат 7: Морська капуста з крабовими паличками
Салат 8: Морська капуста з кальмарами
Відео
Салат 1: Морська капуста з чорносливом
Смачне поєднання морської капусти з чорносливом не залишить нікого байдужим. Такий салат з морської капусти готується всього за пару хвилин.
Щоб заморожену відварити капусту, її необхідно класти в каструлю з холодною водою.
Довести до кипіння і продовжити варити 10 хвилин.
Промити під холодною водою, залити свіжою.
Довести до кипіння і проварити 10 хвилин.
Повторити попередні дії ще 1 раз.
Капуста в такому випадку буде смачною і без запаху.
Салат 2: Морська капуста з картоплею і м\’ясом
Салат з морської капусти з м\’ясом і картоплею – ситне блюдо, яке можна подати до столу на свято або вечеря в колі сім\’ї.
Інгредієнти:
Морська капуста – 120 грам.
Квашена капуста – 75 грам.
Солоні огірки – 60 грам.
М\’ясо – 40 грам.
Зелений горошок – 140 грам.
Відварна картопля – 120 грам.
Морква – 60 грам.
Ріпчаста цибуля – 45 грам.
Майонез – 75 грам.
Сіль, мелений чорний перець – за смаком.
Спосіб приготування:
Морську і квашену капусту порізати.
Нарізати кубиками огірки, картопля і м\’ясо.
Дрібно порізати цибулю і натерти моркву.
Викласти в блюдо всі інгредієнти, заправити майонезом.
Акуратно все перемішати, додавши за смаком перець і сіль.
Корисні поради:
У салат можна використати відварену або консервовану морську капусту.
М\’ясо можна взяти будь – яловичину, телятину або куряче.
Салат 3: Морська капуста з баклажанами і локшиною
З морською капустою можна приготувати салат, який підійде в якості закуски. Його також можна подати до м\’ясного гарніру.
Інгредієнти:
Консервована морська капуста – 200 грам.
Мариновані баклажани – 100 грам.
Рисова локшина – 100 грам.
Помідори черрі – 100 грам.
Червоний цибуля – 1 штука.
Лимон – 1 штука.
Рослинна олія – 2 столові ложки.
Соєвий соус – 1 столова ложка.
Спосіб приготування:
Відварити локшину, відкинути на друшляк і остудити.
Почистити, вимити і нарізати кільцями цибулю.
Вимити і розрізати на 2 частини помідори.
Вимити й нарізати скибочками лимон.
Баклажани нарізати соломкою.
Змішати рослинне масло разом з соєвим соусом.
Заправити соусом всі приготовані інгредієнти на салат, крім лимона і помідорів.
Лимоном і помідорами прикрасити салат на тарілку для подачі.
Корисний рада:
Щоб рисову локшину відварити, необхідно залити її окропом і дати постояти протягом 7-10 хвилин.
Тонкої локшини достатньо 7 хвилин, толстой – 10.
Салат 4: Морська капуста з овочами
Овочевий салат з морською капустою – смачний і корисний. Його можна приготувати в якості легкого перекусу.
Інгредієнти:
Морська капуста – 150 грам.
Яблуко – 50 грам.
Огірок – 50 грам.
Білокачанна капуста – 200 грам.
Зелена цибуля – 50 грам.
Помідори – 50 грам.
Рослинна олія – за смаком.
Сіль – за смаком.
Спосіб приготування:
Морську капусту відварити.
Дрібно нашаткувати білокачанну капусту і зелений лук.
Огірки нарізати кружечками, помідори – кубиками.
Яблука порізати соломкою.
Змішати всі інгредієнти, заправити рослинним маслом.
Додати сіль і перемішати.
Корисні поради:
У салат можна використовувати мариновану морську капусту.
Замість білокачанної капусти можна взяти пекінську.
Салат 5: Морська капуста по-корейськи
Готується салат з морської капусти по-корейськи дуже швидко. Такий салатик урізноманітнює вечерю або святковий стіл.
Інгредієнти:
Морська капуста – 150 грам.
Болгарський перець – 2 штуки.
Ріпчаста цибуля – 2 штуки.
Морква – 2 штуки.
Часник – 3 зубчики.
Перець чилі – 0,5 штуки.
Оцет – 1 столова ложка.
Кунжут – 30 грам.
Соєвий соус – за смаком.
Спосіб приготування:
Морську капусту відварити.
Натерти моркву на крупній тертці.
Порізати цибулю півкільцями.
Нарізати болгарський перець соломкою.
Розігріти сковороду з рослинним маслом.
Обсмажити швидко гострий перець, прибрати.
Кунжут обсмажити і прибрати.
Викласти цибулю і трохи загасити.
Додати моркву, болгарський перець і морську капусту.
Обсмажити на маленькому вогні, помішуючи.
Зняти з вогню, видавити часник, додати оцет і соєвий соус.
Залишити під кришкою на 1 годину.
Корисні поради:
Кунжут необхідний для додання смаку, тому його можна замінити кунжутним маслом.
В оригінальному рецепті використовується ще глютамат натрію, який в розумних кількостях не є шкідливою домішкою.
Салат 6: Морська капуста з яйцем
Морську капусту рекомендується вводити в раціон для відновлення організму після простудних захворювань. Як варіант, можна приготувати салат з морської капусти з яйцем.
Зварити курячі яйця круто, почистити і нарізати кубиками.
Змішати всі інгредієнти, посолити, додати лимонний сік і перемішати.
Корисні поради:
У салат можна додати ще трохи моркви, солоних огірків і часнику.
У такому разі лимонний сік не додається.
Салат 7: Морська капуста з крабовими паличками
Ще один варіант салату з морської капусти, на цей раз з крабовими паличками. В цілому морську капусту можна розбавляти різними овочами, м\’ясом, експериментуючи і тим самим придумуючи свої рецепти салатів.
Інгредієнти:
Консервована морська капуста – 250 грам.
Крабові палички – 100 грам.
Ріпчаста цибуля – 2 штуки.
Морква – 2 штуки.
Сіль, майонез – до смаку.
Спосіб приготування:
Відкинути на друшляк морську капусту, щоб стекла зайва рідина.
Крабові палички нарізати не дуже дрібно.
Моркву нарізати чверть кільцями.
Підсмажити його на олії разом з подрібненою цибулею.
Змішати всі інгредієнти, додати сіль і майонез.
Корисні поради:
Заправити салат можна рослинним маслом, а крабові палички – крабовим м\’ясом.
Моркву слід брати маленьку, інакше салат буде солодким.
Салат 8: Морська капуста з кальмарами
Вважається найкращим поєднанням морської капусти з морепродуктів. Варто спробувати салат з морської капусти з кальмарами.
Інгредієнти:
Консервована морська капуста – 250 грам.
Кальмари – 100 грам.
Морква – 1 штука.
Рослинна олія – 2 столові ложки.
Ріпчаста цибуля – 1 штука.
Оцет 3% – 1 чайна ложка.
Сіль, перець – за смаком.
Спосіб приготування:
Кальмари почистити і відварити в підсоленій воді протягом 3-5 хвилин.
