Апетитна випічка з сиру – легкі рецепти

Рекламний блок
выпечка из творога

Кисломолочні продукти повинні бути присутніми в нашому, а особливо в дитячому раціоні. Не всі діти і дорослі люблять їх, зокрема сир. Його можна «замаскувати», приготувавши смачну і апетитну випічку. Випічка з сиру буває найрізноманітнішою – сирники, сирна запіканка, штрудель або печиво. З усього розмаїття можна з легкістю вибрати улюблений рецепт.

____________________________

Зміст

  • Рецепт 1: Сирники з сиру з манкою
  • Рецепт 2: Сирна запіканка
  • Рецепт 3: Печиво з сиру
  • Рецепт 4: Сирний пудинг
  • Рецепт 5: Млинці з сиром
  • Рецепт 6: Штрудель з сиром та вишнями
  • Рецепт 7: Булочки з сиру з йогуртом
  • Відео

  • Рецепт 1: Сирники з сиру з манкою

    Улюблена багатьма випічка з сиру – це сирники. Їх готують по-різному, додаючи сухофрукти, яблука, груші, замішуючи тісто з яйцями, пшеничним борошном. Вартий уваги рецепт сирників з сиру з манкою, завдяки легкості готового страви.

    Інгредієнти:

  • Сир – 600 грам.
  • Курячі яйця – 3 штуки.
  • Цукор – 3 столові ложки.
  • Ваніль – на кінчику ножа.
  • Сіль – 1 щіпка.
  • Рослинне масло – 50 грам.
  • Ізюм – за смаком.
  • Спосіб приготування:

  • Збити міксером яйця, поступово ввести манку і перемішати.
  • Дати постояти яєчно-манної суміші протягом 20 хвилин.
  • Змішати з сиром ваніль, цукор і сіль, ретельно перемішуючи.
  • Яєчно-манну суміш з'єднати з сирною масою.
  • Додати родзинки і знову перемішати.
  • Сформувати сирники і обсмажити на рослинному маслі.
  • Готові сирники мають апетитну золотисту скориночку.
  • Корисні поради:

  • Замість родзинок можна використовувати інші сухофрукти.
  • Сухофрукти слід спочатку промити і обсушити.
  • Сир слід брати сухий, інакше сирники разлезутся.


  • Рецепт 2: Сирна запіканка

    Сирну запіканку можна приготувати в духовці, а іноді зручніше – в мультиварці. Сирна запіканка в мультиварці готується досить швидко і точно не підгорить.

    Інгредієнти:

  • Сир – 500 грам.
  • Кефір – 1 склянка.
  • Манка – ? склянки.
  • Курячі яйця – 4 штуки.
  • Цукор – ? склянки.
  • Ванільний цукор – 1 чайна ложка.
  • Розпушувач – 1 чайна ложка.
  • Сіль – 1 щіпка.
  • Сухофрукти – 1/3 склянки.
  • Спосіб приготування:

  • За допомогою міксера збити яйця до утворення пишної маси.
  • Додати цукор і знову збити.
  • Додати сир, кефір, манну крупу, ванільний цукор, сіль і розпушувач.
  • Під кінець додати сухофрукти і ретельно перемішати.
  • Змастити чашу мультиварки рослинним маслом.
  • Викласти готову масу в чашу.
  • Включити режим «Випічка» і готувати протягом 45 хвилин.
  • Корисні поради:

  • Щоб запіканка була рум'яною з двох сторін, необхідно вставити в чашу підставку для пароварки, перевернути і знову викласти випічку в першу ємність.
  • Смачно буде, якщо запіканку змастити зверху варньем.


  • Рецепт 3: Печиво з сиру

    Печиво з сиру може стати справжнім смачним шедевром, якщо зробити його у вигляді трояндочок. Регулюючи кількість борошна, можна приготувати повітряне і більш м'яке печиво.

    Інгредієнти:


    Печенье из творога.jpg
  • Сир – 250 грам.
  • Пшеничне борошно – 450 грам.
  • Цукор – 200 грам.
  • Ванільний цукор – 10 грам.
  • Вершкове масло – 200 грам.
  • Курячі яйця – 2 штуки.
  • Розпушувач – 5 грам.
  • Сіль – 1 дрібка.
  • Спосіб приготування:

  • У ємності розтерти сир з цукром.
  • Яйця збити з ванільним цукром за допомогою міксера.
  • Вершкове масло розтопити трохи і ввести в яєчну суміш, збиваючи.
  • Просіяти борошно, розпушувач і сіль.
  • Порційно ввести і в масляно-яєчну суміш.
  • Додати сир, змішаний з цукром.
  • Замісити м'яке тісто, обернути харчовою плівкою.
  • Відправити у морозильну камеру на 15 хвилин.
  • Розділити тісто на 4 рівні частини.
  • Кожну частину тіста розкачати в круг товщиною 2 міліметри.
  • Вирізати кружечки за допомогою склянки.
  • Викласти 4 кружечки, краю повинні трохи заходити один на одного.
  • Загорнути кружечки рулетиком, розрізати посередині.
  • Місця, де зріз, защипнути, формуючи трояндочку.
  • Застелити деко папером, викласти трояндочки.
  • Відправити в духовку на 20 хвилин при температурі 180 градусів.
  • Корисні поради:

  • Замість ванільного цукру можна додати трохи кориці.
  • Готове печиво має золотистий колір.


  • Рецепт 4: Сирний пудинг

    Приготувати пудинг з сиру можна в лічені хвилини, після чого він продовжує своє приготування в духовці. Пудинг – одна з тих страв, які готуються у вигляді «все змішати без зайвих дій».

    Інгредієнти:


    Творожный пудинг.jpg
  • Зернистий сир – 400 грам.
  • Курячі яйця – 4 штуки.
  • Цукор – 6 столових ложок.
  • Ванільний цукор – 1 столова ложка.
  • Жирні вершки – 400 міліграм.
  • Пшеничне борошно – 4 столові ложки.
  • Вершковий маргарин – за смаком.
  • Лимонна цедра з 1 лимона.
  • Спосіб приготування:

  • У посуді збити курячі яйця.
  • Додати звичайний і ванільний цукор.
  • Збити до утворення білої густої піни.
  • Додати до маси сир, борошно і цедру лимона.
  • Ретельно все перемішати, щоб не було грудочок.
  • Змастити формочки для пудингу маргарином.
  • Розлити пудинг по формочках, постійно помішуючи.
  • Відправити в духовку на 45 хвилин при температурному режимі 175 градусів.
  • Корисні поради:

  • Всі продукти для приготування пудингу повинні бути якісними свіжими.
  • Після закінчення випікання пудинг повинен охолонути в духовці, інакше він осяде.
  • Якщо верхівка пудингу починає золотитися раніше часу, слід накрити її фольгою.


  • Рецепт 5: Млинці з сиром

    Що може бути краще ніжних млинців на молоці з сиром? Млинці можна подати на сніданок, підігріти на сковороді на наступний день. Вони неодмінно сподобаються дорослим і дітям.

    Інгредієнти для тіста:


    Блинчика с творогом.jpg
  • Молоко – 3 склянки.
  • Куряче яйце – 1 штука.
  • Пшеничне борошно – 2 склянки.
  • Вершкове масло – 30 грам.
  • Цукор – 1 столова ложка.
  • Сіль – 1 щіпка.
  • Інгредієнти для начинки:

  • Сир – 500 грам.
  • Курячий жовток – 1 штука.
  • Цукор – 2 столові ложки.
  • Сіль – за смаком.
  • Спосіб приготування:

  • В 1 склянку холодного молока додати сире яйце, цукор, сіль і перемішати.
  • Помішуючи, всипати потроху борошно і додати решту молока.
  • Добре перемішати суміш.
  • Сильно розігріти сковороду з рослинним маслом.
  • Випекти на ній млинці тільки з одного боку.
  • Добре розім'яти сир, додавши жовток.
  • Додати цукор, сіль.
  • Ретельно перемішати начинку.
  • Викласти її на підсмажену частина млинців.
  • Згорнути млинці конвертиком і обсмажити на сковороді.
  • Корисні поради:

  • В начинку можна додати сухофрукти, лимонну цедру.
  • Подавати млинці можна зі сметаною, джемом.


  • Рецепт 6: Штрудель з сиром та вишнями

    До чаю, теплого какао або кави можна приготувати штрудель з сиру з вишнею. Поєднання сиру і вишні – вже само по собі звучить смачно.

    Інгредієнти:


    Штрудель.jpg
  • Листкове бездріжджове тісто – 250 грам.
  • Сир – 450 грам.
  • Вишня – 300 грам.
  • Куряче яйце – 1 штука.
  • Курячі жовтки – 3 штуки.
  • Цукор – ? склянки 2 столові ложки.
  • Коньяк – 1 столова ложка.
  • Ванільний екстракт – 1 чайна ложка.
  • Кукурудзяний крохмаль – 1 столова ложка.
  • Кориця – 1 чайна ложка.
  • Вершкове масло – 30 грам.
  • Молоко – 2 столові ложки.
  • Спосіб приготування:

  • Заздалегідь розморозити тісто.
  • У миску покласти сир, яйце, жовтки, цукор і перемішати.
  • Додати коньяк і ванільний екстракт, перемішати.
  • Розтопити вершкове масло.
  • Розкачати тісто тонко і змастити маслом.
  • Рівним шаром викласти начинку, залишивши вільним 1 край.
  • У мисці змішати вишню з крохмалем, цукром і корицею.
  • Добре перемішати і викласти вздовж одного краю.
  • Загорнути бічні краї тіста ліворуч і праворуч, потім край біля себе.
  • Акуратно згорнути рулет, викласти на деко, застелений папером.
  • У мисці змішати молоко з жовтком і змастити рулет.
  • Відправити його в розігріту духовку до 180 градусів.
  • Випікати протягом 30 хвилин до золотистого кольору.
  • Вийняти рулет, посипати цукровою пудрою.
  • Корисні поради:

  • Якщо випічку будуть їсти діти, коньяк краще не додавати.
  • Згорнути рулет зручніше відразу на деко.


  • Рецепт 7: Булочки з сиру з йогуртом

    Пишні булочки на сніданок або обід можна приготувати з сирного тіста. Готується така випічка з сиру швидко і легко.

    Інгредієнти:


    Булочки зи творога.jpg
  • Борошно грубого помелу – 500 грам.
  • Сир – 400 грам.
  • Свіжі дріжджі – 40 грам.
  • Йогурт – 3 столові ложки.
  • Яєчний жовток – 1 штука.
  • Сіль – 1 чайна ложка.
  • Вода – 3 столові ложки, 150 міліграм.
  • Спосіб приготування:

  • Залити дріжджі теплою водою (3 столові ложки) і дати постояти 15 хвилин в теплому місці.
  • Всипати просіяне борошно, залишивши 2 столові ложки.
  • Додати сир, сіль, 150 міліграм теплої води.
  • Вимісити з усіх інгредієнтів еластичне тісто.
  • Посипати тісто 2 столовими ложками борошна, накрити рушником.
  • Прибрати на 60 хвилин, щоб воно блукало і збільшилася в обсязі.
  • Вимісити тісто руками, розділити на 12 кульок.
  • Викласти кульки на деко, змащене маслом.
  • Змішати йогурт з жовтком і обмазати сумішшю кульки.
  • Відправити в духовку, розігріту до 200 градусів на 20 хвилин.
  • Корисні поради:

  • Замість свіжих дріжджів можна використовувати сухі.
  • Готові булочки мають апетитний золотистий колір.


  • Відео


    Рекламний блок

    Рекомендуємо до перегляду
    Додати коментар
    загрузка...