Приготувати піцу самостійно зовсім нескладно! У поєднанні зі свіжими і низькокалорійними інгредієнтами, одне з найпопулярніших страв у світі стане не тільки смачним, але і корисним для всієї родини. Кращі рецепти приготування піци з овочами стануть гідною прикрасою Вашої кулінарної книги!
Рецепт №1: Піца з брокколі, паприкою і кукурудзою
Інгредієнти на 12 порцій
Вам знадобиться:
– ? пачки дріжджів(50г)
– 400 р борошна
– 2 столові ложки оливкової олії
– 1/2 чайної ложки морської солі
– 400 г помідор
– Сіль, перець, цукор
– Сушений орегано
– 500 г броколі
– 1 маленький червоний і зелений перець
– 100 г консервованої кукурудзи
– 250 г твердого сиру
Одна порція містить:
131 ккал
жири: 7г
вуглеводи:16 р
білки: 8г
Час приготування у хвилинах:
50 хв
Час випікання:
10 хв
Приготування:
1.Змішати дріжджі, борошно, морську сіль. Приготувати тісто, накрити на 25 хвилин, щоб воно підійшло.
2. Відварити помідори, додати трохи солі, перець, 1 щіпку цукру і 2 щіпки приправи орегано, остудити. Брокколі нашаткувати, бланшувати протягом 3 хвилин в киплячій підсоленій воді. Охолодити і процідити. Паприку розрізати на 4 частини, видалити насіння, вимити і нарізати тонкими смужками. Промити кукурудзу. Натерти на тертці сир, розділити його на 2 рівні частини.
3.Дістати тісто замісити, розрізати навпіл на два пласта однакового розміру (28 см в діаметрі) і розкачати. Застелити деко папером для випічки, змастити оливковою олією, викласти на нього тісто, рівномірно розподілити помідори, 1 частина тертого сиру, паприку, брокколі і кукурудзу, приправити сіллю і перцем. Додати залишився сир. Піцу поставити на 10 хвилин в попередньо розігріту до температури 250 ° C духовку. Подавати в гарячому вигляді.
Рецепт №2: Піца з грибами і помідорами
Інгредієнти на 12 порцій
Вам знадобиться:
– ? пачки дріжджів(50г)
– 400 р борошна
– 5 столових ложок оливкової олії, 1/2 чайної ложки морської солі
– 300 г свіжих помідорів
– 100 г томатної пасти
– Сіль, перець
– 350 г печериць
– 50 р сиру пармезан, 100 г твердого сиру
– 125 г моцарели
– 50 г сиру горгонзола
– 2 столові ложки вершків (15% жиру)
– 2 гілочки шавлії
Одна порція містить:
148 ккал
жири: 10г
вуглеводи:8г
білки: 8г
Час приготування у хвилинах:
50 хв
Час випікання:
12 – 15 хв
Приготування:
1. Змішати дріжджі, борошно, морську сіль, 2 столові ложки оливкової олії. Приготувати тісто, накрити кришкою. Вимити і крупно нарізати помідори, додати томатну пасту, сіль і перець. Помити і очистити гриби, нарізати тонкими скибочками.
2. Пармезан дрібно покришити, твердий сир натерти на тертку. Моцарелу нарізати скибочками. Горгонзолу змішати з вершками до однорідної маси за допомогою виделки. Листя шавлії змішати з 1 столовою ложкою олії.
3. Розкачати тісто для піци. Застелити деко папером для випічки, змастити залишками оливкової олії, викласти на нього тісто. Рівномірно розподілити помідори, гриби, приправити сіллю і перцем, всі сири. Поставити піцу на 12-15 хвилин в попередньо розігріту до температури 250 ° C духовку. Подавати в гарячому вигляді.
Рецепт №3: Шпинатна піца з Пармською шинкою
Інгредієнти на 12 порцій
Вам знадобиться:
50г дріжджів
1 щіпка цукру
500 г борошна
2 столові ложки масла
1 щіпка солі
250 г помідор черрі
200 г моцарели
250 г листя шпинату
1 столова ложка вершкового масла
200 г томатної пасти
1 щіпка перцю
80 г Пармської шинки
Одна порція містить:
237 ккал
жири: 7г
вуглеводи:31р
білки: 10г
Час приготування у хвилинах:
70 хв
Приготування:
1. Змішати дріжджі з цукром, розчинити в 250мл води. Додати борошно, 1 чайну ложку солі, олія. Приготувати тісто, накрити кришкою, дати настоятися 30 хвилин при кімнатній температурі.
2. Вимити помідори розрізати навпіл. Нарізати моцарелу кубиками. Очистити, вимити і покришити шпинат. Растопить1/2 ст. л. вершкового масла.
3. Розкачати тісто для піци. Застелити деко папером для випічки, змастити залишками оливкової олії, викласти на нього тісто. Додати томатну пасту, сіль, перець, шпинат, помідори, моцарелу, топлене масло. Піцу поставити на 15-20 хвилин в попередньо розігріту до температури 240 ° C духовку.
4. Нарізати шинку широкими смугами. Піцу розрізати на шматки, додати шинку.
Кулінарні поради
Щоб переконатися, що тісто готове: Підніміть основу піци за допомогою широкого ножа. Якщо основа має помірно-коричневий колір, піца повністю запечена.
Рецепт №4: Піца з сиром фета і шпинатом
Інгредієнти на 4 порцій
Вам знадобиться:
300 г борошна
20 г дріжджів, свіжих
125 мл води
0,5 чайної ложки солі
4 столові ложки оливкової олії
1 зубок часнику
1 шт. цибулі
150 г шпинату
Помідори 4 шт
200 г фети
50 г оливок, зелених
50 г маслин, чорних
200 г томатної пасти
1 щіпка перцю
Одна порція містить:
554 ккал
жири: 26г
вуглеводи:58г
білки: 20г
Час приготування у хвилинах:
50 хв
Приготування:
1. Дріжджі розчинити у воді, додати борошно, накрити кришкою, дати настоятися 15 хвилин.
2. Додати сіль і половину оливкової олії, замісити тісто. Розділити на рівні частини, надати круглу форму, накрити кришкою, дати настоятися 20 хвилин.
3. Очистити цибулю і часник. Почистити, вимити і підготувати шпинат. Помідори нарізати скибочками. Розкачати тісто і дати йому овальну форму, зробити обрамлення по краях. Застелити деко папером для випічки, змастити залишками оливкової олії, викласти на нього тісто.
4. Фету нарізати кубиками, злити воду і підготувати оливки і маслини. На тісто рівномірно викласти томатну пасту, додати сіль, перець, часник. Додати скибочки помідор, шпинат, цибуля, сир фета, оливки, маслини. Додати трохи оливкової олії зверху. Поставити піцу на 18-20 хвилин в попередньо розігріту до температури 220 ° C духовку.
Отже, тепер можливо скласти свою особисту піца-меню вдома! Запасіться необхідними інгредієнтами і готуйте смачну, апетитну, а головне корисну піцу на своїй кухні. Ваші близькі неодмінно це оцінять. Приємного всім апетиту!
За матеріалами: http:/www.bildderfrau.de/rezepte/lecker-und-gesund-pizza-mit-gemuese-d14969.html
Автор: Олена Іщук
Джерело фото: bildderfrau.de
