13.03.2014 18:55
Хороших салатів ніколи не буває багато. З цим твердження погодиться кожна господиня. Це блюдо дозволяє швидко урізноманітнити повсякденний стіл. Причому, щоб приготувати оригінальний салат зовсім не обов\’язково використовувати дорогі інгредієнти, особливо, якщо мова йде про повсякденних салатах. Приміром, консервована кукурудза і курка. Досить змішати ці два інгредієнти майонезом, додати яйце і корисний салат готовий.
Практично в кожному холодильнику зберігається баночка консервованої кукурудзи, а куряче м\’ясо взагалі не залишає холодильник. Сочетав ці продукти і доповнивши їх різноманітними інгредієнтами, дає велике поле діяльності для справжніх кулінарів. До того ж, досвідчений кухар зможе приготувати оригінальне блюдо навіть з тих продуктів, які у нього під рукою. А тим, хто тільки починає розкривати в собі кулінарні таланти, пропонуємо кілька рецептів повсякденних і святкових салатів з кукурудзою і куркою.
Салат з кукурудзою і куркою – підготовка продуктів
Отже, в більшій мірі при складанні салатів з курки використовується куряча грудка. Це дієтичне м\’ясо і корисне, а, як відомо, основне завдання салату – збагачувати вітамінний запас організму. Кукурудза використовується консервована. В рецептуру страв також можна включати капусту, огірки, помідори, квасоля, гриби та багато інших корисних компонентів.
Рецепти салату з кукурудзою і куркою
Рецепт 1: Салат з кукурудзою, куркою і макаронами
Погодьтеся, досить незвичайний список інгредієнтів, які можуть знадобитися при готуванні салатів. Тим не менш, кухарі пропонують випробувати смак цієї страви.
Необхідні інгредієнти:
• філе – 200 г;
• макарони – 200 г;
• зелений лук – 1 пучок;
• лимон – 1 шт.;
• болгарський перець – 1 шт.;
• майонез – 4 ст. л.;
• кукурудза – 1 б.;
• чорний перець.
Спосіб приготування:
Відварене куряче філе нарізаємо кубиками. Також слід приготувати макарони. Краще зупинитися на мушлях, проте можна використовувати будь-які інші форми. Відварюємо до готовності, головне не переварити. Викладаємо їх на друшляк. Додати в макарони 2 ст. л. оливкової олії. Залишаємо, щоб гарненько охололи. Нарізаємо солодкий перець, зливаємо з кукурудзи рідина. У салатниці перемішуємо готові нарізані інгредієнти. Додаємо майонез, солимо, перемішуємо.
Рецепт 2: Салат з кукурудзою, куркою і яблуками
На приготування цього салату піде досить мало часу. Краще використовувати копчене куряче м\’ясо.
Необхідні інгредієнти:
• яблуко – 2 шт.;
• копчене куряче м\’ясо – 200 г;
• яйце – 4 шт.;
• майонез;
• кукурудза солодка – 1 б.
Спосіб приготування:
Копчене м\’ясо слід відокремити від кісточки і нарізати соломкою. Зварити яйця, дати охолонути, очистити від шкаралупи і натерти на крупній тертці. Яблуко краще очистити від шкірки і також натерти на крупній тертці. У мисці перемішуємо кукурудзу, м\’ясо, яблуко і яйця. Додаємо майонез, спеції і перемішуємо.
Рецепт 3: Салат з кукурудзою, оливками і куркою
Салат включає в себе багатий асортимент овочів, що забезпечує виразний смак та соковитість.
Необхідні інгредієнти:
• консервовані оливки – 80 г;
• кукурудза – 1 б.;
• пекінська капуста – 200 г;
• курка – 200 г;
• помідори – 4 шт.;
• яйце – 3 шт.;
• зелень, сіль.
Спосіб приготування:
Яйця, зварені круто, нарізаємо кубиками. Відварене куряче філе нарізати соломинками. Помідори нарізаємо на середні шматочки. Якщо салат готується в зимовий час. То краще використовувати помідори черрі, розділити на 4 частини. Капуста нашинковывается соломкою.
У глибокій мисці перемішуємо нарізані інгредієнти, сюди ж додаємо консервовану кукурудзу, заправляємо салат майонезом, додаємо зелень.
Рецепт 4: Салат з кукурудзою та куркою (з апельсинами)
Цей рецепт згодиться для оформлення святкового столу. Благородні інгредієнти, як апельсин, вино, надають салату святковий настрій та делікатний смак.
Необхідні інгредієнти:
• кукурудза солодка – 1 б.;
• філе – 200 г;
• апельсин – 1 шт.;
• авокадо – 2 шт.;
• вино – 1 ст. л;
• картопля – 2 шт.
Спосіб приготування:
Відварюємо куряче філе, окремо картоплю в мундирі. Остиглі інгредієнти нарізаємо кубиками, і картопля, і м\’ясо. Авокадо очищається і нарізається також кубиками. Апельсин нарізати спочатку на часточки, а потім кожну часточку на 3 частини.
У глибокій салатниці перешиваємо інгредієнти, курка, кукурудза, апельсин, картопля і авокадо. Заправляємо вином, можна трохи оцту. Не забуваємо солити і прикрашати зеленню.
Рецепт 5: Салат з куркою, кукурудзою і грибами
Приготувати салат краще заздалегідь, щоб до часу прибуття гостей він зміг відчути, що більше підкреслить його смак.
Необхідні інгредієнти:
• гриби – 300 г;
• кукурудза – 1 б.;
• філе – 300 г;
• морква – 2 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• майонез;
• яйце – 2 шт.;
• мелений перець.
Спосіб приготування:
1. Почнемо приготування салату з чищення цибулі і моркви. Натираємо моркву на тертці, а цибулю просто нарізати на дрібні шматочки.
2. Відварюємо філешку. При бажанні можна використовувати копченості.
3. Приступаємо до свіжих грибів. Їх слід нарізати на середні шматочки.
4. Смажимо – в розпечене масло додаємо спочатку цибулю, через 2 хвилини за компанію йде протерта моркву. Чекаємо, поки овочі разрумянятся, потім додаємо гриби. Обсмажуємо інгредієнти до їх повної готовності, і лише в самому кінці можна злегка посолити.
5. Яйця, зварені круто, натираємо на тертці.
6. З кукурудзи зливаємо воду.
Залишилося найпростіше – змішати інгредієнти, заправити все улюбленим майонезом, краще зупинитись на легких варіантах. Прикрашаємо петрушкою.
Салат з кукурудзою і куркою – секрети та корисні поради від кращих кулінарів
Як бачите, навіть з таких простих інгредієнтів, як кукурудза і куряче м\’ясо можна приготувати не тільки чудові на смак салати, але і корисні, досить включити в рецепт свіжі овочі і фрукти. Зверніть увагу, для приготування рецептів нагоді не тільки консервована кукурудза, але варена кукурудза, приготовлена в домашніх умовах. Благо, що у досвідченої господині є свої хитрощі, що дозволяють їй правильно консервувати цей продукт, а результат виходить нітрохи не гірше, ніж у консервованої кукурудзи, купленої в магазині.