Плов з куркою в мультиварці - кращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати курячий плов в мультиварці.


14.03.2014 11:51

Плов - страва означають варений рис з рибою або м'ясом. Мало хто знає, що плов - це винахід особистого кухаря Олександра Македонського. Він винайшов його, коли грецький полководець здійснив похід в Центральну Азію.

В арсеналі сучасних кулінарів є не одна сотня рецептів приготування плову. Наприклад, рис може бути прожареним на сковороді, відварену в каструлі або в спеціальній печі - мультиварці. До того ж плов відноситься до тих страв, які вживають в їжу всі люди: м'ясоїди, вегетаріанці і навіть ті, хто дотримується дієти.

Ця стаття присвячена приготування плову з куркою в мультиварці. Чому мультиварка? Справа в тому, що рис, приготовлений таким способом, має тільки позитивні сторони:

- рис, з м'ясом приготований в мультиварці не такий жирний і містить в собі велику кількість білка;

- рис не пригорає і виходить розсипчастим;

- не клопітка приготування їжі, тобто вам необхідно підготувати продукти і закласти їх в знімну ємність мультиварки.

Кращі рецепти плову з куркою в мультиварці

Рецепт 1: Плов з куркою в мультиварці

Рис довгозернистий з курою і овочами іменований пловом, ситна і корисна страва. Але, якщо ви - володарка мультиварки, то ви приємно здивуєте близьких, піднісши на обідній стіл, звичне для них частування, але по-новому.

Дана рецептура плову в мультиварці розрахована на 5 персон.

Необхідні інгредієнти:

  • довгозернистий рис - 3 склянки;
  • курячі гомілки - 5 штук;
  • вода або курячий бульйон (приготовлений заздалегідь) - 4 склянки;
  • рослинне масло - склянки;
  • кунжутна олія - 2 столові ложки;
  • зелена цибуля - 1 стебло;
  • часник - 3 зубчики;
  • корінь імбиру - 5 сантиметрів;
  • сіль, перець, сушений кизил.

Щоб приготувати ароматний плов в мультиварці, знадобиться 55 хвилин, з них підготовчий процес - 15 хвилин, теплова обробка - 40 хвилин.

Спосіб приготування:

Підготовчий процес:

- Імбир тертий на тертці.

- Стебло зеленої цибулі нарізати тонкими кільцями, часник - подрібнюється.

Теплова обробка:

В знімну ємність мультиварки закладаються: рис, м'ясо, бульйон (вода), рослинне масло, кунжутне масло, часник, сушений кизил, сіль, імбир, перець і кільця зеленої цибулі.

Підготовлені інгредієнти перемішуються, а потім включається прилад в режимі "рис". Готовий плов перемішується в мультеварке, щоб рис з м'ясом перемішався з маслом, а потім викладається на блюдо. Приємного апетиту!

Рецепт 2: Плов з куркою приготований в мультиварці

Плов, приготований за цим рецептом, відрізняється від інших оригінальним смаком, так як основа даного страви - коричневий рис, який чудово поєднується з дієтичної курячою грудкою, а нотки пікантності додають перець чилі і мелена зіра. Єдиний недолік страви - тривалий час приготування - 3 години 45 хв., але це відразу забудеться, після того, як пряний аромат рису перенесе вас у далеку Азію.

Дана рецептура плову в мультиварці розрахована на 4 персони.

Необхідні інгредієнти:

  • коричневий рис - 1,5 склянки;
  • грудки курячі - 2 штуки;
  • вода - 3 склянки;
  • морква - 2 штуки;
  • рослинне масло - склянки;
  • цибуля - 1 головка;
  • часник - 3 зубчики;
  • паприка - 1 чайна ложка;
  • перець чилі (мелений) - чайної ложки;
  • мелена зіра - чайної ложки;
  • сіль, перець.

Щоб приготувати плов з коричневого рису в мультиварці, знадобитися 3 години 45 минминут, з них підготовчий процес - 15 хвилин, теплова обробка - 30 хвилин, 3 години - рис просочується пряними ароматами і доходить до готовності самостійно (при відключеній мультиварці).

Спосіб приготування:

Підготовчий процес:

- Лук і грудка кури нарізається кубиками, часник - пластинками.

- Морква треться на тертці.

Теплова обробка:

В орендованій ємності мультиварці, розігріти рослинне масло, в режимі "випічка". У добре розігріте масло закладається м'ясо і спеції (зіра, чилі, паприка). Як тільки м'ясо придбає білий відтінок, в каструлю закладається цибуля, морква, часник. Інгредієнти перемішуються і продовжують нудитися. Через 15 хвилин до м'яса і овочів засипається рис, вливається вода, сіль, перець за смаком. Мультиварка після закладки всіх інгредієнтів включається в режимі "плов".

Після теплової обробки плов знаходиться в мультиварці 3 години. Приємного апетиту!

Рецепт 3: Плов куркою в мультиварці (філе)

Ось ще один простий рецепт плову в мультиварці, але як завжди з родзинкою, яка робить страву, неповторний. В даній рецептурі родзинка - мед, соєвий соус і сушений імбир (порошок).

Дана рецептура плову в мультиварці розрахована на 4 персони.

Необхідні інгредієнти:

  • довгозернистий рис - 2 склянки;
  • філе курки - 500 грам;
  • вода - 4 склянки;
  • соєвий соус - 4 столові ложки;
  • кунжутна олія - 2 столові ложки;
  • часник - 4 зубчики;
  • мед - 1 чайна ложка;
  • сушений імбир (порошок) - 1 чайна ложка;
  • зелена цибуля - 1 стебло;
  • сіль, перець.

Щоб приготувати плов з медом, соєвим соусом в мультиварці, потрібно 1 годину 10 хвилин, з них підготовчий процес - 10 хвилин, теплова обробка - 1 годину.

Спосіб приготування:

Підготовчий процес:

- Філе кури нарізається кубиками.

- Стебло зеленої цибулі нарізати тонкими кільцями, часник - подрібнюється.

Теплова обробка:

У ємність мультиварки закладається: шматочки м'яса, які ретельно перемішуються кунжутною олією, часником, соєвим соусом, сіллю, імбиром, перцем, медом і зеленою цибулею. Зверху засипається рис і заливається вода. Інгредієнти закриваються кришкою, а на приладі виставляється режим "плов". Як тільки вимкнеться мультиварка, рис перемішується і викладається на блюдо. Приємного апетиту!

Рецепт 4: Плов з куркою в мультиварці

Ця рецептура плову в мультиварці сподобається тим, хто віддає перевагу рису з м'ясом, в якому немає приправ з яскраво вираженим смаком, наприклад, куркума, зіра, кизил, імбир та інші азіатські прянощі.

Дана рецептура плову в мультиварці розрахована на 4 персони.

Необхідні інгредієнти:

  • рис - 1 склянка;
  • філе курки - 400 грам;
  • вода - 2 склянки;
  • рослинне масло - склянки;
  • морква - 1 штука;
  • часник - 2 зубчики;
  • цибуля - 1 головка;
  • сіль, перець.

Щоб приготувати плов в мультиварці, знадобитися 55 хвилин, з них підготовчий процес - 15 хвилин, теплова обробка - 40 хвилин.

Спосіб приготування:

Підготовчий процес:

- Філе кури нарізається кубиками.

- Цибулю нарізати півкільцями, часник - пластинками.

- Моркву нарізати брусками.

Теплова обробка:

У ємності мультиварці, розігріти рослинне масло, в режимі "випічка" (виставляється мінімальний час). У добре розігріте масло закладається морква, цибуля, часник. Овочі нудяться 15 хвилин, потім закладається м'ясо кури, яке солиться і перчится. Теплова обробка в тому ж режимі триває ще 15 хвилин. По закінченню часу в каструлю всипається рис і вода, а на мультиварці виставляється режим "плов". Кришка не відкривається до сигналу сповіщення. Приємного апетиту!

Плов з куркою в мультиварці - рекомендації досвідчених кулінарів

- Для варіння плову в мультиварці можна використовувати різні сорти, все залежить від того, який консистенції страви Ви хочете добитися. Наприклад, довгозерний рис буде розсипчастим, круглозерний рис - використовують для різотто, так як це клейкі сорту.

- Плов в мультиварці може бути приготований в двох режимах: "плов" і "гречка". Плов, приготовлений в режимі "плов" буде більш водянистий, в режимі "гречка" - буде сухіше.

- Інгредієнти для плову під час теплової обробки перемішуються дерев'яною ложкою.


Рекомендуємо до перегляду
Додати коментар
Ім'я:*
Коментар:
Введіть код: *