27.09.2014 11:46
Дитячі бутерброди – загальні принципи приготування
Дитячі бутерброди – загальні принципи приготування
Якщо дитина відмовляється їсти на сніданок кашу, виходом може стати приготування дитячих бутербродів. Головне завдання – зробити бутерброди максимально корисними і легкозасвоюваними. Про майонезі, жирної ковбасі, кетчупі і т. д. мови бути не може. Для приготування дитячих бутербродів в основному використовуються свіжі овочі, фрукти, відварна яловичина або індичка, солена риба, сир, вершкове масло, зелень, сухофрукти, іноді – нежирна шинка або ковбаса. У багатьох рецептах дитячих бутербродів використовуються яйця. Замість звичайних курячих краще брати перепелині. Що стосується хліба, то найкращим вибором стане висівковий, цільнозерновий або лляної хліб. Добре підходять для дитячих бутербродів булочки з кунжутним насінням, горіхами і злаками. Хлібці можна крім вершкового масла намазувати плавленим сиром, сиром або сметаною. Для прикраси підійдуть яскраві овочі, фрукти і зелень: відварна морква, помідори, болгарський перець, апельсини, ківі, листя салату, зелена цибуля. Для дрібних деталей можна використовувати зелений горошок, кукурудзу, маслини або чорнослив. Дітям дуже подобаються бутерброди у вигляді тварин, корабликів, будиночків, квітка і т. д.
Дитячі бутерброди можуть бути і солодкими. Це прекрасна альтернатива цукерок, випічці та інших солодощів. Солодкі бутерброди можна зробити з сиром, сухофруктами, будь-якими свіжими фруктами, горіхами, цукатами або невеликими вафлями.
Бутерброд потрібно приготувати так, щоб дитині було зручно його їсти. Не варто споруджувати занадто масивні конструкції. Начинка не повинна сочитися, капати або стікати – малюки це дуже не люблять. Також не слід використовувати більше кількість інгредієнтів, крім хліба і основи достатньо буде 2-3 продукту. Процес приготування дитячих бутербродів можна перетворити в дуже захоплююче заняття, якщо залучити до нього дитини.
Особливу увагу потрібно приділити оформленню – на красивому бутерброді съедятся будь-які, навіть не самі улюблені продукти.
Дитячі бутерброди – підготовка продуктів та посуду
Для приготування дитячих бутербродів знадобиться обробна дошка, ножі, невелика каструля для відварювання інгредієнтів і плоске блюдо.
Всі продукти повинні бути дуже ретельно вимиті і обсушены, після чого можна приступати до їх нарізування. У деяких рецептах необхідно попередньо відварити продукти (наприклад, яйця або морква).
Рецепти дитячих бутербродів:
Рецепт 1: Дитячі бутерброди
Дитячі бутерброди з яйцем і сиром припадуть до смаку навіть самим вибагливим малюкам. Закуска дуже легко готується з найпростіших інгредієнтів. Окремої уваги заслуговує красиве оформлення. Такий гарний і смачний бутерброд захоче з\’їсти будь-яка дитина!
Необхідні інгредієнти:
- Білий хліб;
- Вершкове масло;
- Сир;
- Перепелине яйце;
- Маленька морквина;
- Кріп.
Спосіб приготування:
Моркву і перепелине яйце відварити. Сир нарізати пластинами. Хліб намазати вершковим маслом. Зверху покласти пластинку сиру. З яйця зробити “тулуб” і “голову” зайчика. З вареної моркви зробити вуха, лапи і очі. З гілочок кропу зробити вуса. Дитячий бутерброд “Зайчик” готовий!
Рецепт 2: Дитячі бутерброди “сонечка”
Такі дитячі бутерброди не тільки смачні, але і дуже красиві. Частування відмінно підійде для дитячого свята і стане головною прикрасою столу. Готуються дитячі бутерброди з простих інгредієнтів і не вимагають особливої кулінарної майстерності.
Необхідні інгредієнти:
- Круглий хліб для тостів;
- Помідор;
- Вершкове масло;
- Шинка;
- Сир;
- Маслини;
- Майонез.
Спосіб приготування:
Хліб намазати вершковим маслом. На частину бутербродів покласти цілий круглий скибочку шинки, а на інші дві половинки шматочка шинки, сполучені з одного кута (у вигляді розкритих крил сонечка). Помідор розрізати навпіл. Цілу половинку покласти на цілий скибочку шинки. Іншу половинку розрізати навпіл і покласти точно так само, як розрізану шинку. З маслин зробити головки для божих корівок і лапки. У сонечка з розкритими крилами покласти між крил трикутник сиру. Майонезом намалювати очі і точки. Блюдо вистелити листям салату і розкласти дитячі бутерброди “сонечка”.
Рецепт 3: Дитячі бутерброди з апельсином
Дуже простий рецепт солодких дитячих бутербродів. Готується страва з апельсина, чорносливу і хліба.
Необхідні інгредієнти:
- Білий хліб;
- Вершкове масло;
- Чорнослив;
- Апельсин.
Спосіб приготування:
Скибочки хліба підсушити на сковороді без масла або в тостері. Намазати хлібці вершковим маслом. Апельсин нарізати кружечками і зняти шкірку. Покласти кружальце апельсина на хлібець. Чорнослив замочити на хвилину в гарячій воді, промити. Вирізати з чорносливу очі й рот. Прикрасити апельсин посмішкою й очима.
Дитячі бутерброди – секрети та корисні поради від кращих кулінарів
– Для дрібних деталей підійдуть чорнослив або маслини, але якщо під рукою не виявилося, можна взяти чорний виноград;
– Дитячі бутерброди на свято повинні бути яскравими і красивими. Не обійтися без вимальовування дрібних ліній і деталей. Для цього можна використовувати товстий шприц (без голки). Також можна зрізати крихітний куточок від пакетика з майонезом і виводити лінії відразу з пачки;
– Дитячі бутерброди для школярів повинні бути досить поживними, але не викликають при цьому відчуття тяжкості і інший дискомфорт.