Бутерброди з яйцем – кращі рецепти. Як швидко і смачно приготувати бутерброди з яйцем.

  • Категорія запису:Без категорії


27.09.2014 10:57

Бутерброди з яйцем – загальні принципи приготування

Якщо ви звикли відмовлятися від бутербродів як від некорисної їжі і губящей фігуру, то наступні рецепти саме для вас! Яйце – це символ життя, і немає продукту більш корисного, ніж приготоване в будь-якому вигляді яйце. Це і білок, і корисний тваринний жир, а от вуглеводів в яйці немає – точніше, на одне яйце припадає не більше 0,5 грама вуглеводів. Приготуємо корисні, а головне смачні бутерброди з яйцем.

Бутерброди з яйцем – підготовка продуктів та посуду

Як ви думаєте, як потрібно приготувати яйце таким чином, щоб воно зберегло свою корисність у максимальному вигляді? Виявляється, найбільш корисно таке яйце, в якому жовток залишається рідким – тобто яєчня-глазунья, яйце некруто, або ж яйце-пашот. Але і яйце, зварене круто іл підсмажене звичайним способом, також не менш корисно.

Особливо добре яйце в бутербродах гармонує з сиром і рибою, тому саме цими інгредієнтами перед приготуванням і запасіться. Також вам знадобляться свіжі овочі, зелень і трохи зернового хліба.

Закусочні бутерброди з яйцем краще всього викладати на широкі плоскі тарілки, прикрасивши їх попередньо листом салату.

Рецепти бутербродів з яйцем:

Рецепт 1: Бутерброди з яйцем і зі шпротами

Якщо вам належить складати список смачних страв для святкового столу, то не обійдіть своєю увагою ці закусочні бутерброди. Поєднання яйця і шпротів дуже просто, але надзвичайно смачно!

Необхідні інгредієнти:

  • Яйце куряче 5 штук великих розмірів
  • Банка шпротів 1 штука
  • Майонез 100 грам
  • Петрушка
  • Кунжут

Спосіб приготування:

  • Першим ділом відваріть яйце. Покладіть яйця в холодну воду, поставте на вогонь, і як тільки вода закипить, контролюйте 8 хвилин. По закінченні цього часу зливайте окріп і відразу ж залийте яйце холодною водою – так воно буде легше чиститься. Почистіть яйця і поріжте кожне навпіл.
  • Кожне яйце змастіть тонким шаром майонезу і посипте невеликою кількістю кунжутного насіння.
  • У шпротів відрізати хвостики і кладіть їх поверх яйця.
  • Петрушку порізати і тонко нарубаєте, а потім посипте бутерброди з яйцем. Страва готова!

    • Рецепт 2: Бутерброди з яйцем і буряком

    Щоб приготувати бутерброди з яйцем і буряком, хліб вам не знадобиться. Такі бутерброди дуже корисні, а крім того вони відмінно виглядають і будуть добре виглядати на святковому столі.

    Необхідні інгредієнти:

    • Яйце куряче 5 штук
    • Майонез 150 грам
    • Часник 2 зубчики
    • Сир твердий 50 грам
    • Буряк 1 штука
    • Ядро волоського горіха, 50 грам
    • Петрушка свіжа

    Спосіб приготування:

  • Відваріть яйце круто, очистіть від шкаралупи і поріжте навпіл. Акуратно вийміть жовток, щоб не пошкодите білок, і змішайте його в окремій ємності з майонезом. Видавіть в суміш часник, ще раз добре перемішайте і накладіть отриману суміш акуратно ложкою назад в білок.
  • Сирий буряк очистіть від шкірки і натріть на тертці тонкою.
  • Сир натріть на тертці будь-якого розміру.
  • Петрушку помийте і наріжте як можна дрібніше.
  • З\’єднайте буряк, сир і петрушку, змішайте з майонезом.
  • Викладіть суміш з буряком на яйце і можете подавати до столу.

    • Рецепт 3: Бутерброди з яйцем і сиром

    Яйце – ситний продукт, тому такі бутерброди можна робити і без хліба. Але все ж заради різноманітності приготуємо страву за наступним рецептом. Нам знадобиться хліб будь-якого виду, бутербродний сир в пластинках, свіжі овочі і, звичайно ж, яйце.

    Необхідні інгредієнти:

    • Булка міська (або не солодкі порожні круасани)
    • Яйце куряче 4 штуки
    • Майонез
    • Сир плавлений бутербродний у скибочках 1 пачка (5 слайсів)
    • Салат латук
    • Огірок свіжий

    Спосіб приготування:

  • Булку для бутербродів поріжте тонкими слайсами. Кожен скибочку трохи змастіть майонезом.
  • На булочку викладіть скибочки сиру.
  • Помийте овочі і салат. Салат покладіть на сир, а з огірка зніміть шкірку і, порізавши його тонкими слайсами, викладіть на салат.
  • Відваріть круто зварене яйце, після чого очистіть від шкаралупи і охолодіть. Тонко поріжте яйце скибочками і викладіть на огірок. Бутерброди з яйцем і сиром готові.

    • Бутерброди з яйцем – секрети та корисні поради від кращих кулінарів

    Яйця чудово поєднуються за смаковими якостями з рибою, а тому крім шпрот можете використовувати для смачних бутербродів також і слабосолону сьомгу або лосось, рибку з консервів – скумбрію або сайру. Єдине, що потрібно зробити перед приготуванням бутербродів, так це видалити всі кісточки з риби.

    Якщо ви хочете змішати жовток з яким-небудь інгредієнтом, то крім майонезу можете використовувати соуси майонезні (наприклад, «Тартар»), плавлений пастоподібний сир або трохи сиру «Фета».

    Обов\’язково беріть для бутербродів свіжі яйця! Це один з основних секретів смачних бутербродів.

    Яйце буде не дуже смачно «звучати» в бутерброді з ковбасою, а от з відварною куркою бутерброд буде просто чудовим! Тільки не забудьте, як слід промазати його майонезом або інший намазкой, інакше він буде сухуватий і несмачний.

    Ви також можете приготувати бутерброди з яйцем, підсмаженою на сковороді. Для цього приготуйте яєчню (не яєчню з одного яйця для одного бутерброда. Охолодіть і викладіть на хліб, змащений з сиром. До такого бутерброду можна додати смажені скибочки бекону, ковбасу або котлетку. Таке блюдо вийде дуже ситним і ідеально підходить для вживання у вигляді сніданку.