Святкові бутерброди - кращі рецепти. Як швидко і смачно приготувати святкові бутерброди.


18.09.2014 15:14

Бутерброди святкові - загальні принципи приготування

Як би не був багатий стравами святковий стіл, а без бутербродів не обійтися. Легка закусочна, красиво оформлена їжа чудово поєднується як з першими і другими стравами, так і підходить тим, хто не хоче напружувати свій шлунок салатами або гарнірами. Бутерброди люблять і діти, і дорослі, а тому готуйте їх побільше і краще всього декількох видів - з рибою, м'ясом або ковбасою, сиром.

Основна ознака, що відрізняє святкові бутерброди від традиційних - це оформлення. Навіть якщо ви з'єднаєте на хліб сир і ковбасу, але прикрасите маслинкой і зеленню, ви вже отримаєте незвичайне привабливе зовні страва. В якості прикраси використовуйте листи салату, часточки помідорів і огірків, петрушку і базилік, оливки, креветки. Закріплювати елементи декору найкраще шпажками.

Бутерброди святкові - підготовка продуктів та посуду

Для святкових бутербродів використовуйте тонко нарізану міську булку або французький багет, а от від звичайного хліба краще відмовитися. Крім того, віддайте перевагу сирну намазки (наприклад, «Віола») замість масла - смак звичного бутерброда з шинкою заграє по-новому. Якщо ж ви використовуєте масло, то краще дістаньте його з холодильника заздалегідь. Для святкових бутербродів хліб повинен бути нарізаний дуже тонко, а тому замерзле масло просто «відмовиться» намазувати.

Запасіться заздалегідь шпажкам - інакше овочі або шматочок сиру не закріпиться, і впаде з бутерброда на блюдо. Навіть якщо ви не використовуєте складних елементів декору зразок великих фруктів або овочів, все одно «сцепляйте» бутерброди шпажкою. Гості, забираючи бутерброди з тарілки, можуть зачепити залишилися і порушити цілісність страви, позбавивши його апетитності.

На якій тарілці краще всього подавати святкові бутерброди? Не мелочитесь - нехай це буде досить широка плоска порцелянова тарілка, краще всього білого кольору.

Рецепти святкових бутербродів:

Рецепт 1: Святкові бутерброди з ікрою

Чи можна уявити собі святковий стіл без бутербродів з червоною ікрою? Звичайно ж, ні! Шампанське та ікра - саме смачне поєднання. Для того щоб бутерброди вийшли смачними ще й зовні, будемо прикрашати їх листом салату і зеленої маслинкой. Ні в якому разі не використовуйте замість масла спред - ви зіпсуєте смак страви. Ікру краще всього купуйте грубозернисту - такі ікринки «вибухають», коли їх розкушуєш.

Необхідні інгредієнти:

  • Булка міська
  • Ікра червона грубозерниста 1 банку
  • Масло вершкове пачки
  • Оливки зелені без кісточки 10 штук
  • Лист салату

Спосіб приготування:

  • Наріжте булку тонкими слайсами.
  • Кожен слайс змастіть шаром масла - нежирно, інакше масло переб'є тонкий смак ікри і зробить бутерброд занадто важким для шлунка.
  • Помийте листи салату і поріжте на шматки завбільшки з половину бутерброда.
  • Кожен бутерброд, змащене маслом, покривайте з одного боку листом салату.
  • На бутерброд викладайте ложку червоної ікри і розмазуйте її ложкою.
  • На ту частину бутерброда, де лежить салат, кладіть маслинку і «прикалывайте» її до бутерброду шпажкою.
  • Рецепт 2: святкові Бутерброди з шинкою

    «Родзинкою» цієї страви буде прикраса у вигляді чорної маслини і використання замість традиційного вершкового масла сиру-намазки.

    Необхідні інгредієнти:

    • Булка міська
    • Шинка м'ясна 400 грам
    • Сир пастоподібний (на кшталт «Віола») 1 банку (200 грам)
    • Кунжут білий
    • Оливки чорні без кісточки 10 штук
    • Петрушка

    Спосіб приготування:

  • Булку міську поріжемо слайсами.
  • Кожен шматок булки змастимо щедро сиром.
  • Присипте сир білим кунжутом - він додасть святкового бутерброду деякої пікантності.
  • Тонко поріжте шинку, за розмірами вдвічі більше площі бутерброда.
  • Кожен шматочок шинки звертайте вдвічі і кладіть на сир.
  • Петрушку вимити і розділіть на аркуші.
  • На шинку кладіть кілька листків петрушки, а зверху - оливку. Оливку «пришпиливайте» до бутерброду шпажкою.
  • Рецепт 3: Святкові бутерброди з курячою грудкою

    Куряча відварна грудка - продукт досить дієтичний, і може навіть здатися несмачним. Але в правильній подачі грудка здасться неймовірно смачною. Бутерброди будемо прикрашати зеленим виноградом.

    Необхідні інгредієнти:

    • Булка міська
    • Куряча грудка відварна 400 грам
    • Сир пастоподібний 1 упаковка (200 грам)
    • Огірок 2 штуки
    • Зелені виноград

    Спосіб приготування:

  • Булку поріжте слайсами.
  • Кожен слайс змастіть сиром.
  • З огірка зніміть шкірку і порізати тонкими слайсами. Кладіть огірок на сир.
  • Охолоджену курячу грудку порізати тонкими скибочками.
  • Кладіть скибочки курки на огірок.
  • Помийте виноград. На кожен бутерброд кладіть виноградинку і закріплюють її шпажкою.
  • Бутерброди святкові - секрети та корисні поради від кращих кулінарів

  • Якщо ви звикли що м'ясо або ковбаса смачні тільки з овочами, то ви помиляєтеся. Сміливо поєднуйте у святкових бутербродах м'ясні продукти з фруктами. Так, наприклад, курку можна використовувати разом з часточками ананаса або виноградом, шинка добре поєднується з апельсином і гранатом, сир - з білим і рожевим виноградом.
  • В магазинах можна знайти «рибне масло» - звичайне масло, змішане з ікрою недорогих сортів риб. Така олія має приємний смак і аромат. Використовуйте його для святкових бутербродів з сиром і рибою.

  • Рекомендуємо до перегляду
    Додати коментар
    Ім'я:*
    Коментар:
    Введіть код: *