Компот з ревеню – кращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати компот з ревеню.

  • Категорія запису:Без категорії


11.07.2014 14:05

Компот із ревеню – загальні принципи приготування

Ми звикли до зеленого ревеню, що росте у нас в садах і городах. Мало хто знає, що ця рослина багата вітамінами і мінералами, допомагає злагодженій роботі організму. Особливо сприятливо впливає ревінь на роботу шлунка, полегшуючи процес травлення. Що ж можна приготувати з цього продукту? Додавайте його до овочевих і фруктових салатів, робіть варення або варіть компот з ревеню. Якщо ви не додасте до компоту цукру, то можете використовувати напій як частина дієтичного харчування. Ревінь, якщо пити його з компотом натщесерце, здатний прискорювати метаболічні процеси.

З цукром компот з ревеню здатний поліпшити апетит, і дуже любимо дітьми. Такий напій сам по собі є дуже смачним напоєм для дітей і дорослих замість газованої води або фруктового соку.

Компот із ревеню – підготовка продуктів та посуду

Як варити компот з ревеню? Для приготування напою вам не знадобиться вся рослина цілком. Відокремте лист і залиште виключно рожеві товсті стебла-черешки, які потрібно ретельно помити від землі.

З чим же варити компот з ревеню, які продукти поєднуються з цією рослиною? З ревенем в компоті будуть відмінно поєднуватися цитрусові, родзинки, всі ягоди з саду і деякі фрукти.

Рецепти компоту з ревеню:

Рецепт 1: Компот з ревеню

Рецепт цього напою дуже простий. Вам знадобляться черешки ревеню, а також ви можете використовувати цедру лимона, щоб компот з ревеню вийшов більш ароматним.

Необхідні інгредієнти:

  • Ревінь (черешки) – 400 грам
  • Цедра лимона
  • Цукор за смаком
  • Вода для компоту очищена 3 літра

Спосіб приготування:

  • Помиті черешки ревеню поріжте кубиками 2-3 см завдовжки.
  • Підготуйте цедру лимона для компоту.
  • Налийте води в каструлю, де будете варити компот, і дайте їй закипіти.
  • У киплячу воду опустіть ревінь, цукор і дайте поваритися близько п\’ятнадцяти хвилин. За три хвилини до готовності опустіть в каструлю цедру лимона і накрийте кришкою.

    • Рецепт 2: Компот з ревеню «Изюмно-лимонний»

    Для цього напою краще використовувати родзинки світлого сорти, щоб компот з ревеню вийшов рівного світлого кольору. Також ви можете використовувати лимон, якщо хочете підсилити кислу нотку в компоті.

    Необхідні інгредієнти:

    • Родзинки 300 грам
    • Ревінь (черешки) 300 грам
    • Лимон (середнього розміру) 1 штука
    • Цукор за смаком
    • Вода для компоту мінеральна 3 літра

    Спосіб приготування:

  • Підготуйте родзинки, промивши його кілька разів під проточною водою.
  • Ревеневые черешки добре помийте від землі, приберіть жорсткі волокна і поріжте маленькими кубиками стебла.
  • Лимон помийте і поріжте кубиками разом з шкіркою.
  • Налийте води в каструлю, де буде варитися компот, поставте на вогонь, додайте туди цукор.
  • Ледь вода в каструлі закипить, опустіть туди родзинки, ревінь, лимон і варіть близько 15 хвилин під кришкою. Через цей проміжок часу компот з ревеню буде готовий.

    • Рецепт 3: Компот з ревеню з мандарином

    Такий напій бадьорить, тонізує і володіє приємним смаком.

    Необхідні інгредієнти:

    • Мандарини 3 штуки
    • Ревінь (черешки) 400 грам
    • Цукор за смаком
    • Вода для компоту очищена 3 літра

    Спосіб приготування:

  • Поки мандарини цілі, зніміть з них цедру, потім видавити сік, вичавки опустіть в каструлю, де буде варитися компот.
  • Черешки ревеню помийте і поріжте кубиками.
  • М\’яту помийте і порвіть на листочки.
  • В каструлю, де знаходяться вичавки мандарина, налийте чисту воду і покладіть цукор. Поставте каструлю на плиту і доведіть воду до кипіння.
  • У воду опустіть ревінь і варіть його близько п\’ятнадцяти хвилин. За три хвилини до готовності додайте в каструлю м\’яту і цедру мандарина.
  • Процідіть компот з ревеню через марлю, охолодіть і додайте до нього мандариновий сік.

    • Рецепт 4: Компот з ревеню з черешнею

    Смачний літній напій обов\’язково сподобається маленьким дітям. Для цього компоту з ревеню ви можете використовувати будь-які сорти черешні, як білої, так і чорною.

    Необхідні інгредієнти:

    • Ревінь (черешки) 300 грам
    • Черешня 300 грам
    • Вода для компоту очищена 3 літра
    • Цукор за смаком

    Спосіб приготування:

  • З помитою черешні вийміть кісточки.
  • Ревеневые черешки поріжте кубиками.
  • Поставте каструлю з водою для компоту на плиту, додати в неї цукор. Після того, як вода закипить, опустіть у воду ревінь і черешню, варіть компот близько десяти-п\’ятнадцяти хвилин.

    • Рецепт 5: Компот з ревеню зі смородиною і яблуками

    Ще одна варіація компоту з ревеню. Напій виходить смачним, ароматним, приємного для очей фіолетового відтінку.

    Необхідні інгредієнти:

    • Яблука свіжі 2 штуки
    • Смородина 200 грам
    • Цукор за смаком
    • Вода для компоту очищена 3 літра
    • Ревінь (черешки) 300 грам

    Спосіб приготування:

  • Яблука помийте, очистіть від шкірки і поріжте кубиками.
  • Смородину ретельно помийте.
  • Черешки ревеню поріжте кубиками.
  • Наберіть в каструлю води для компоту, додайте туди цукор, поставте на вогонь.
  • Як тільки вода закипить, опустіть в каструлю яблука, смородину і ревінь. Варіть компот близько п\’ятнадцяти хвилин.

    • Компот із ревеню – секрети та корисні поради від кращих кулінарів

  • Щоб компот з ревеню був ще корисніше, використовуйте замість цукру мед. Однак класти мед потрібно в охолоджений напій, щоб не позбавити продукт бджільництва корисних властивостей.
  • Що ще можна додати до компоту з ревеню, щоб зробити його смачніше? Один з секретних інгредієнтів – це жимолость і бузина. Незвичайним також буде поєднання ревеню і сливи, ревеню та малини. З цих фруктів не тільки можна варити компот, але і робити варення.
  • Не вживайте компот більше двох діб після приготування, а зберігати його потрібно в холодильнику.
  • Далеко не всі спеції підходять для компоту з ревеню. Використовуйте трохи кориці іл гвоздики, якщо хочете надати напою незвичайний аромат. Однак ці спеції будуть доречні лише в тому випадку, якщо ви не додаєте до компоту цитрусові.