Курячий суп в мультиварці – перевірені рецепти. Як правильно і смачно приготувати курячий суп в мультиварці.

  • Категорія запису:Без категорії


26.06.2014 13:28

Курячий суп в мультиварці – загальні принципи приготування

Згадуючи, як в минулі часи готували наші мами і бабусі, просто дивуєшся: скільки ж часу витрачала жінка, створюючи страви на кухні! Не було мікрохвильовок, не було блендерів і електричних м\’ясорубок, не було все, що так сильно полегшує життя сучасної господині. Не так давно до нас на допомогу прийшло нове чудо технічного прогресу – мультиварка. Ця компактна річ сама «варить» супи і борщі, смажить котлети, готує гарніри і пече пироги. Все що потрібно – покласти сирі інгредієнти, натиснути кнопку з вибором програми і закрити кришку. Через якийсь час ви виявите готове ароматне блюдо!

Мультиварка «готує» принципи російської печі – в стінках приладу відбувається ловлення їжі у власному соку, а тому всі страви виходять набагато смачніше і соковитіше, ніж їжа, приготована звичайним способом, і при цьому набагато корисніше.

Дуже смачними виходять також і перші страви, наприклад, курячий суп в мультиварці. При мінімумі компонентів і витрачених зусиль через 30-40 хвилин ви отримаєте можливість насолоджуватися прекрасним першим блюдом!

Курячий суп в мультиварці – підготовка продуктів та посуду

Перед тим як приготувати страву нам знадобляться наступні інгредієнти: на 3 літри мінеральної води без газу (або очищена фільтром), курочка, цибуля ріпчаста, морква, паста, крупи – дивлячись з чим ви будете готувати суп. Крім того, підготуйте тертку, гострий ніж, обробну дошку і соняшникову олію (якщо ви хочете обсмажувати овочі для супу).

Всі існуючі мультиварки розрізняються за можливостями встановлення програм і виставлення меню, але у кожної знайдеться така функція, як «Суп»» або «Перша страва», а також «Смаження». Ми будемо використовувати її для того, щоб обсмажити овочі і курку. Якщо ж у вас немає даних програм, то курячий суп в мультиварці ви можете готувати, запрограмувавши машину на «Мультиповар» або «Загальний режим», встановивши при цьому вручну температуру 100 градусів і виставивши таймер на 40 хвилин.

Рецепти курячого супу в мультиварці:

Рецепт 1: Курячий суп в мультиварці

Цей рецепт можна охарактеризувати словами «смачно, швидко і просто». Дійсно, ви не витратите і 10 хвилин на підготовку потрібних інгредієнтів, а весь інший час за вас буде готувати розумна машина. Для даного рецепту ми не будемо окремо обсмажувати овочі, а тому знайте, що даний курячий суп в мультиварці є можна буде навіть тим, хто сидить на дієті або дотримується низькокалорійне харчування.

Необхідні інгредієнти:

  • Вода чиста мінеральна 3 літра
  • Картопля 2 штуки середнього розміру
  • Морква середнього розміру штука
  • Цибуля ріпчаста невеликий 1 штука
  • Куряче філе 200 грам
  • Сіль, перець мелений
  • Петрушка свіжа

Спосіб приготування:

  • Почистіть картоплю і поріжте його маленькими кубиками. Покладіть в каструлю
  • З лука зніміть лушпиння, дрібно його нашаткуйте.
  • Морква вимити і натерти на самій дрібній тертці. Овочі додати в чашу.
  • Куряче філе помийте і поріжте маленькими кубиками, покладіть в каструлю.
  • Перемішайте інгредієнти, посоліть і поперчіть, залийте водою.
  • Встановіть режим «Суп» і виставте час 40 хвилин.
  • За п\’ять хвилин до закінчення програми петрушку ретельно помийте і дрібно порубавши, додайте до супу.
  • Коли пролунає звуковий сигнал, знайте, що курячий суп в мультиварці вже приготувався, і можна подавати!

    • Рецепт 2: Курячий суп в мультиварці з вершками

    Це блюдо готувати не менш просто, ніж звичайний курячий суп в мультиварці, але вийде вона на порядок смачніше. Секрет – в додаванні вершків. Вони зроблять страву ніжним і ароматним, додадуть йому приємний для очей колір. Використовуйте вершки 10-15% жирності.

    Необхідні інгредієнти:

    • Куряче філе 200 грам
    • Вода мінеральна чистий 2.5 літра
    • Картопля середнього розміру 2 штуки
    • Морква середня 1 штука
    • Цибуля ріпчаста 1 штука
    • Олія для обсмажування
    • Овочів
    • Сіль, перець мелений чорний
    • Сир російський чи будь-якого твердого сорту 100 грам
    • Вершки 200 мл (жирність 10-15%)
    • Петрушка свіжа

    Спосіб приготування:

  • Куряче філе помийте, приберіть пленочки і дрібно порізати ножем на кубики.
  • Зніміть з лушпиння цибулі, наріжте його як можна дрібніше.
  • Моркву ретельно помийте з застосуванням металевого йоржика і натріть на дрібній тертці.
  • Виставте на мультиварці режим «Смаження», змастіть дно ємності маслом. Викладіть спочатку цибулю, який потрібно обсмажити, помішуючи, протягом 3-4 хвилин. Потім додайте моркву, а після – курку. Обсмажуйте суміш близько 8-10 хвилин при відкритій кришці мультиварці безперервно помішуючи.
  • Картоплю вимийте, очистіть і поріжте маленькими кубиками. Додайте в каструлю, посоліть і поперчіть, залийте все водою і виставте режим «Суп», встановивши час 35 хвилин.
  • За 10 хвилин до закінчення програми відкрийте мультиварку і влийте вершки, перемішайте і знову закрийте кришку.
  • Петрушку вимити і дрібно порубаєте, додайте її до супу за 2 хвилини закінчення програми.
  • Сир натріть на дрібній тертці і додайте щіпку в тарілку при подачі готового курячого супу з вершками.

    • Рецепт 3: Курячий суп в мультиварці з грибами

    Є в кулінарії поєднання більш вдале і відоме, ніж курка з грибами? Птах і гриби доповнюють смак один одного, роблячи страви ситним і неймовірно смачним. Спробуйте приготувати курячий суп в мультиварці з грибами. Дуже смачним буде використання серед інгредієнтів білого гриба, але якщо у вас немає можливості їх дістати, то можете купити в магазині звичайні печериці.

    Необхідні інгредієнти:

    • Гриби 300 грам
    • Куряче філе 200 грам
    • Вода мінеральна 3 літра
    • Картопля середніх розмірів 2 штуки
    • Цибуля ріпчаста середній 1 штука
    • Олія для обсмажування овочів
    • Петрушка свіжа
    • Сіль, перець мелений чорний

    Спосіб приготування:

  • Куряче філе помийте під проточною водою, зніміть з нього плівки і нарізати якомога дрібніше кубиками.
  • Ріпчасту цибулю почистіть, дрібно нашаткуйте.
  • Встановіть для мультиварки режим «Смаження» на 10 хвилин, змастіть чашу маслом і обсмажте спочатку цибулю близько 3-4 хвилин, а потім додайте в неї курку.
  • З картоплі зніміть шкірку і наріжте його маленькими кубиками.
  • Гриби добре помийте і поріжте кожен гриб на 3-4 частини.
  • Коли програма буде виконана, покладіть в чашу нарізані кубиками картоплю і гриби, посоліть і поперчіть, перемішайте і залийте інгредієнти водою. Встановіть режим «Суп» на 40 хвилин.
  • Зелень вимити і дрібно наріжте, додайте в чашу мультиварки за 2 хвилини до готовності.

    • Рецепт 4: Курячий суп в мультиварці з вермішеллю

    У кожного свої асоціації, але більшості людей цей курячий суп в мультиварці з вермішеллю нагадує теплі дні в дитячому саду, коли турботливі няні на обід розливали гаряче ароматне блюдо. Ви можете використовувати будь-яку пасту, але найбільш добре підійде тонка вермішель «павутинка».

    Необхідні інгредієнти:

    • Курячі ніжки 4-5 штук грам
    • Вода мінеральна 3 літра
    • Картопля 2 штуки
    • Цибуля ріпчаста середнього розміру 1 штука
    • Морква середня 1 штука
    • Олія для обсмажування
    • Вермішель тонка 100 грам
    • Петрушка свіжа
    • Сіль, перець чорний мелений

    Спосіб приготування:

  • Курячі ніжки добре помийте і покладіть в каструлю.
  • Почистіть картоплю від шкірки і поріжте його маленькими кубиками. Покладіть в каструлю.
  • З цибулі ріпчастої зніміть ножем лушпиння, дрібно його нашаткуйте. Додайте в чашу мультиварки.
  • Морква добре помийте і натріть на дрібній тертці. Додайте в чашу.
  • Перемішайте всі інгредієнти в мультиварці, посоліть і поперчіть, залийте мінеральною водою. Встановіть режим «Суп» і виставте час 40 хвилин.
  • За 8 хвилин до закінчення програми висипте в чашу вермішель.
  • Петрушку ретельно помийте і дрібно порубавши, додайте до курячого супу в мультиварці за 2 хвилини до закінчення програми.

    • Рецепт 5: Курячий суп в мультиварці з фрикадельками

    Не кожен любить, коли в супі є курячі стегенця або крильця, не всім подобаються окремо трапляються шматочки м\’яса. Однак цю проблему легко вирішити, якщо ви приготуєте курячий суп в мультиварці з фрикадельками. Соковиті та круглі, вони будуть спокусливо плавати у страві. Ніхто не встоїть перед таким супом!

    Необхідні інгредієнти:

    • Картопля 2 штуки
    • Куряче філе 200 грам
    • Вода мінеральна чиста 3 літра
    • Цибуля ріпчаста 2 штуки середнього розміру
    • Морква середня 1 штука
    • Петрушка свіжа

    Спосіб приготування:

  • Куряче філе помийте, зніміть з нього плівки і подрібніть в фарш.
  • Почистіть і дрібно поріжте цибулю, розділіть на дві частини. Одну частину додайте до фаршу курячого, посоліть і поперчіть і вылепите маленькі фрикадельки.
  • Другу частину цибулі викладіть на дно мультиварки.
  • Морква помийте і потріть на тертці, додати до цибулі.
  • Очистіть картопля від шкірки і дрібно поріжте, після чого опустіть до овочів. Перемішайте суміш, посоліть і поперчіть, залийте водою і виставте режим «Суп» на 35 хвилин.
  • Через 10 хвилин після старту програми відкрийте кришку мультиварки і додайте туди фрикадельки.
  • Зелень вимити і дрібно наріжте, за 2 хвилини до закінчення програми додайте до супу.

    • Курячий суп в мультиварці – секрети та корисні поради від кращих кулінарів

    • Якщо серед ваших домашніх є діти, то ріжте всі інгредієнти, як можна дрібніше. Багато малюки відмовляються їсти смачне і корисне блюдо, тому що, наприклад, бачать там неугодний їм цибулю.
    • Ще одна порада для тих, хто готує для малюків – використовуйте замість вермішелі красиві фігурні ріжки різних кольорів або у вигляді букв алфавіту.
    • Крім звичної зелені у вигляді петрушки, додайте в суп курячий в мультиварці порізану зелень селери або шпинату.
    • Додавайте в чашу мультиварки сухий лавровий лист для аромату.