25.08.2014 15:34
Морепродукти – корисна, легко засвоюється і низькокалорійна їжа, яка, у того ж, вважається досить сильним афродизіаком.
Вони чудово поєднуються з овочами, зеленню, рисом, оливковою олією і екзотичними соусами. Морепродукти гарні в поживних і дуже смачних салатах.
Для приготування салату «Лагуна» можна купити вже готові до вживання коктейлі з морепродуктів, або ж придбати заморожених молюсків, яких, як правило, не розморожують, а кидають в окріп, відварюють близько п\’яти хвилин або обсмажують на оливковій олії.
При швидкому приготуванні вони залишаються ніжними, зберігають своєрідний аромат і більшу частину містяться в них поживних речовин.
Приготувати для легкого романтичної вечері салат з морепродуктів допоможе рецепт з фото.
На фото: інгредієнти для приготування салату з морепродуктів «Лагуна»:
- Коктейль з морепродуктів – 400 гр.
- Рисова вермішель – 100 гр.
- Олія оливкова – 2 ст. л.
- Зелень кинзи – 0,5 пучка
- Зелень кропу – 0,5 пучка
- Соус соєвий – 1 ст. л.
- Сік лимона – 0,5 ст. л.
- Насіння кунжуту – 1 ст. л.
- Зубок часнику – 1 шт.
Рецепт приготування салату з морепродуктів «Лагуна» (з фото):
Для приготування салату «Лагуна» знадобиться тонка рисова вермішель. Перед тим, як відварити вермішель, її краще поламати. Вермішель довга не дуже зручна в салаті.
Відварюємо рисову локшину в киплячій воді близько трьох хвилин, потім даємо їй десять хвилин постояти в окропі.
Після цього відкидаємо вермішель на друшляк і промиваємо.
Цибулю ріжемо дуже тонкими півкільцями. Чим тонше зможемо його порізати, тим краще.
Відкриваємо коктейль з морепродуктів.
Викладаємо в пиалку і зливаємо маринад з оливковою олією, в якому вони знаходяться.
Цим маринадом заливаємо тонко нарізаний лук і залишаємо його в маринаді до тих пір, поки охолоне вермішель.
Змішуємо маринований цибулю з відвареною рисовою локшиною.
До них додаємо кріп і кинзу. Зелені повинно бути багато.
Змішуємо. Поливаємо залишками маринаду. Додаємо соєвий соус і роздавлений часник.
Засипаємо в ємність для змішування салату морепродукти. Скроплюємо лимонним соком. У такому вигляді салат повинен настоюється близько години.
Обсмажуємо на сухій сковорідці кунжут. Остиглі насіння засипаємо в салат перед подачею до столу.
Викладаємо мікс їх морепродуктів, рисової вермішелі і зелені на блюдо гіркою. Вершину гірки прикрашаємо щупальцями восьминогів, які викладаються у вигляді квітки. Серединку закриваємо креветкою.
Дополнитеным прикрасою може бути квітка білої кали, покривало який нескладно зробити з листочка сиру для тостів, а маточка – із смужки жовтого болгпрского перцю або тонкого брусочки моркви.
Самостійно приготований за цим рецептом салат з морепродуктів «Лагуна» виходить не тільки незвичайно смачним, але і дуже красивим.